江辭漁提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

經理沒有異議，很快離開。

包廂門從外面被推開，之前那位服務員去而復返，臉上帶著明朗的笑意：“客人您好，廚房回復了，說會盡力嘗試復原這道菜，希望能讓您滿意。”

“真的么？太感謝了！”男生的眼睛瞬間被點亮了。

后廚里，祝鶯正全神貫注。

她先從冰箱里找出新鮮的薺菜都是傍晚時分又送來的一批貨，還很嫩；青魚是現殺的，取腹部最嫩的肉，用刀背細細捶成茸，加少許鹽和料酒去腥；至于河蟹肉，火腿絲，蝦茸都是現有的，剛好能用。

她先把薺菜洗凈，焯水后擠干水分，剁成泥，和青魚肉茸混合均勻，反復揉捏，直到魚肉茸染上均勻的翠綠色，且有了彈性。接著，她取一小塊魚肉茸放在掌心，捏成薄餅，放上蟹肉、火腿絲和蝦茸，像包湯圓一樣輕輕收口，然后用指尖一點點捻出紋路——繡球的造型全靠手指的力道，既要紋路清晰，又不能把餡擠出來。

她的指尖翻飛，動作熟練又輕柔，沒一會兒，五個翠綠色的小繡球就擺在了盤子里，個個大小均勻，紋路精致。

隨后，她在小鍋里倒入高湯，大火燒開后轉最小火，讓湯保持微沸狀態，再把繡球丸一個個輕輕放進去。用勺背輕輕推動丸子，防止粘底，同時控制火候，確保丸子慢慢受熱。

大約五分鐘后，丸子浮了起來，外皮變得緊致，透出淡淡的翠綠，隱約能看到里面的餡料。祝鶯關火，撒了少許蔥花，把丸子和高湯一起盛進白凈的瓷碗里，一碗熱氣騰騰、清鮮四溢的青囊報春丸就做好了。

包廂門再次被輕輕推開，服務員端著托盤，微笑道：“客人，您的‘青囊報春丸’?！?

只見白凈的骨瓷碗里，清亮的雞湯泛著淡淡的油光，幾顆翠綠色的丸子在湯中半沉半浮，大小約莫乒乓球般，通體透著溫潤的綠意，細看之下，表面還能看到細密均勻的紋路，是手工捻出來的繡球形狀。

雞湯的清鮮混著薺菜的清香飄過來，沒等吃，幾人的饞蟲就先被勾了出來。

江賀朝碰了碰身旁的陳默，聲音放輕了些：“是這個么？跟你說的一樣?！?

陳默的目光緊緊鎖在碗里的丸子上，眼神漸漸發直。

時光像是突然被拉回十幾年前的鼎香樓，那時他還坐在兒童椅上，半大的孩子，爺爺奶奶都不放心讓他自己吃帶湯汁的熱菜，每回點這道菜，爺爺總是先夾起一顆丸子，吹了好一會，直到確信溫度正好，才穩穩地送到他嘴邊。那肉丸的香氣，混著爺爺指尖淡淡的煙草味。

奶奶則是笑呵呵地坐在一旁，目光里滿是慈愛，頭頂風扇慢悠悠地吹著，將時光一點點吹遠。

熟悉的形狀、熟悉的香氣，讓他喉頭不自覺地動了動，聲音帶著點發啞的顫意：“是……外形一模一樣?！?

“快嘗嘗快嘗嘗！”

高個子男人最是心急，直接拿起一雙干凈筷子塞進陳默手里：“看看味道是不是你想的那樣！”

陳默深吸一口氣，指尖捏著筷子，小心地夾起一顆丸子。

剛碰到就覺得外皮軟中帶韌，送進嘴里時，還帶著高湯的溫度。他輕輕咬下一口，猶如記憶中的味道在口中爆發，外層的魚茸表皮裂開，帶著薺菜清香的汁水在舌尖散開，再往下咬，蟹肉的鮮甜、火腿的咸香和蝦茸的彈潤瞬間涌出來，幾種味道交織在一起，恰如他小時候連連拍手說“好吃”的場景。

口中滋味鮮美，回憶卻略帶苦澀，陳默的眼眶瞬間發紅，一股難以言喻的滾燙的情緒從心口往上涌，他連忙壓下喉口的酸澀，低下頭又咬了一口，含糊不清地說：

“是，就是這個味道?！?

服務員站在旁邊，看著他眼眶發紅的模樣，心里也跟著松了口氣，沒有嫌麻煩問了一聲經理，太好了。

她臉上揚起周到而溫暖的笑，語氣溫柔：

“您的運氣真好。今天恰巧我們小老板在店里，這是她得知您念著老味道后，親手為您做的。她說這道菜既然已不在菜單上，就免費贈送給您，當作感謝您多年來對鼎香樓的牽掛，也謝謝您還記得過去的味道?！?

“哇！你們老板也太好了吧！” ”一個男生忍不住嚷道。

“靠，這邊正感動著呢你搗什么亂！”

他旁邊的同伴捶了他一拳，這恰到好處的調侃引得包括服務員在內的眾人都笑起來，包廂里原本傷感的氣氛頓時輕松了許多，重新洋溢著年輕的活力。

服務員微笑著，悄然退了出去。

后廚里，王師傅一臉感激地對著祝鶯道謝：

“小?？?，今天真是太謝謝您了！要不是您過來頂班，我這分店后廚真得亂套。”

祝鶯放下手中的廚具，抬頭溫和一笑：“別這么說，孩子的事最要緊。您女兒現在怎么樣了？燒退了嗎？”

“退了退了！剛剛她爺爺奶奶過來了，現在在家里照顧她。”

“那就好。”

既然人已經來了，祝鶯簡單交代了幾句注意事項，就走出了后廚。她抬頭看了眼前廳里熱鬧的客人，心里那份關于招聘新人的緊迫感又重了幾分，鼎香樓現在缺的，就是能穩住后廚的師傅，招新人、培養新人的事，必須加快腳步了。不然下次再遇到分店缺人，總不能每次都靠她臨時救場。

第19章 大廚出現！ 祝鶯脫下廚師服，才走出休……

祝鶯脫下廚師服, 才走出休息室，一道壓抑著怒氣的低沉嗓音便從身后追了上來。

“祝鶯——”

這聲音陌生又熟悉，祝鶯下意識地停下腳步, 回首望去。只見一個穿著深色西裝的陌生男人正大步流星地朝她走來, 他步伐又快又急，俊朗的臉上陰云密布，眼眸里燃燒著顯而易見的怒火, 直直地釘在她身上。

等等——

這不是什么陌生的男人，這是江述白！

事情還要從幾個小時前說起，這兩天, 方賀橋過得堪稱煎熬。

燒烤區那口氣像塊滾燙的石頭, 堵在他胸口, 咽不下去也吐不出來。夜里躺在床上, 翻來覆去滿腦子都是高馬尾女生刻薄的指責，還有周圍人看熱鬧的目光。

他活這么大，向來是被人捧著哄著, 什么時候受過這種委屈？越想越氣，方賀橋抓起手機就撥通了江述白的電話。才接通, 就滿腹委屈地說：

“江哥，你可得為我做主！前兩天......”

辦公室里, 江述白放下電話，冷著臉將陳慕雪叫進了辦公室，開門見山地說：

“前兩天你和方賀橋跟祝鶯見面了？”

陳慕雪窺視著江述白的表情, 猜想是方賀橋給他打了電話，她眼神不自覺地閃爍了一下，低下頭輕聲道：