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也該是他受著的!
這一次交鋒,是鼎香樓大獲全勝。
不過,云腴鱸這道菜上了沒多久,祝鶯就叫人將它撤下了。
陳思虞奇怪道:
“為什么?”
一品樓能抄鼎香樓菜單,鼎香樓為什么不能抄?再說了,這都是祝鶯自己原創的菜譜,還在原菜基礎上改良了呢,誰敢說她抄?
祝鶯揉了揉她的腦袋道:
“我當初上架云腴鱸,就是想教訓一下趙德昌,讓他知道鼎香樓不是好欺負的,如今目的已經達到。”
“如若鼎香樓一直上這個菜,豈不是時刻提醒客人把我們和一品樓相提并論?我們鼎香樓有自己的路要走,可不能讓隨便什么路邊小店黏上。”
陳思虞恍然大悟:“你說得對,人走在路上最怕被人捆綁,跟一品樓耗在一道菜上,反而掉了我們的身價。”
至此,鼎香樓和一品樓的這場紛爭才告一段落。
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作者有話說:為了其他人好吃菜,主動給領導盛湯夾菜這種事我干過不少[捂臉笑哭]
第17章 來吃燒烤吧! 已經月中,周家老太太壽……
已經月中, 周家老太太壽宴在即,祝鶯便緊鑼密鼓地忙起了這事。
壽宴定在周家位于城郊半山腰的私人山莊,青瓦白墻掩映在蔥郁林木之間, 頗有鬧中取靜的雅意。壽宴前幾日, 山莊就已著手裝點,待到祝鶯團隊抵達時,處處張燈結彩, 一派喜氣。老太太偏愛中式傳統,放眼望去,滿園皆是端莊紅火的中國紅。
祝鶯此次從各分店抽調了數位師傅, 連同切配、打荷人員, 組成一支八人團隊, 專司宴席。他們一清早便抵達山莊后廚, 投入緊張的準備工作。
到了下午時候,預備工作已經完成,各種設備開始開火預熱, 巨大的灶臺火焰升騰,數個湯桶同時咕嘟作響, 蒸籠疊成高塔,白色的蒸汽帶著濃郁的鮮香彌漫在整個空間。七人各司其職, 無人高聲交談,只有切菜的篤篤聲、熱油遇料的刺啦聲、以及顛鍋翻炒的鏗鏘之聲交織成緊張的節奏。
一旁的長臺上,各類配菜已整理就緒:去皮切段的蘆筍青翠欲滴, 對半切開的櫻桃番茄鮮亮誘人,雕作壽桃模樣的金黃油亮南瓜靜置于白瓷碗中,靜候開席。
祝鶯正全神貫注于高湯調味,一名身著素雅旗袍的女傭輕步走近, 低聲道:“祝小姐,可以請您出去一趟么?。”
祝鶯手里還拿著正在調配的醬汁勺,聞言愣了愣:“是有什么事么?”
“老太太只說是想見見您,別的并未交代。”
祝鶯沉吟著既然是老夫人,那還是得見的,她將醬汁勺遞給旁邊的師傅,跟隨女傭穿過回廊,走向山莊內一棟獨棟別墅。
周老太太端坐于紅木沙發上,銀發梳得一絲不茍,身著暗紅色壽字紋旗袍,莊重中透著慈祥。見祝鶯進來,她含笑招手:
“你就是祝鶯吧?都長這么大了,來,到這兒來,讓我好好瞧瞧。”
祝鶯上前幾步,恭敬問候:“老夫人萬福,祝您福壽安康,松鶴長春。”
“好,都好。”
老太太溫熱的手輕輕握住她,掌心帶著歲月的痕跡,目光中滿是慈愛:“真是女大十八變。當年你爺爺帶你來玩,你才到我腰這么高,如今已能獨當一面,繼承了你爺爺的手藝,連這樣的大宴都能執掌了。你爺爺若知道,不知該多欣慰。”
周家數十年的壽宴皆由鼎香樓承辦,兩家交情深厚,自非尋常。
老太太端詳著她,語氣轉柔:“只可惜你爺爺走得早……不過孩子你記住,他雖然不在了,周奶奶還在。往后無論家里還是生意上有什么難處,都盡管來跟我說。”
老太太選這個時機特意喊她過去,自然不是隨便說說的客套話,祝鶯心底涌起一股暖流,她能清晰感受到老太太話語里的真切關懷,那是長輩對晚輩最純粹的疼愛。
她輕聲應道:“謝謝您,周奶奶。我一定不負所托,把爺爺的手藝傳承下去,也會盡心盡力,讓今晚的壽宴圓滿順遂。”
老太太欣慰點頭:“好,你辦事,我放心。快去忙吧,別耽誤了正事。”
回到廚房時,已近下午四點,山莊里的客人漸漸多了起來,回廊里傳來賓客的談笑聲。祝鶯抬頭看了眼墻上的掛鐘,深吸一口氣,再次投入忙碌當中。
......
時間一分一秒過去,距離正式開宴的六點只有半個小時,廚房長桌上,一道道冷盤精致得宛若藝術品:
琉璃櫻桃鵝肝被裝在水晶碗里,鵝肝被壓成細膩的泥,裹上晶瑩的糖衣,頂上綴著一顆鮮紅的櫻桃;
金箔松露拌鮑片被盛放在白瓷方盤中央,鮑片切得薄如蟬翼,鋪在翠綠的生菜葉上,撒上細碎的黑松露,再點綴一小片金箔,貴氣又雅致;
翡翠蝦仁凍,壽桃山藥泥......所有美味只待六點的鐘聲準時敲響。
——
六點整,壽宴準時開席。
周如深作為主人家,與老太太、夫人及幾位貴賓同坐主桌。盡管他認可祝鶯的能力,但心底終究存著一絲顧慮——將如此重要的宴席全權交予一位年輕姑娘,終究是一場不小的冒險。
直至一道道精美佳肴陸續上桌,每道菜皆形色俱佳、韻味十足。席間賓客皆是見多識廣之人,此刻臉上也浮現出驚喜與愜意,偶有“火候精準”、“清新不俗”的低語贊嘆傳來,顯然對宴席十分滿意。
周如深仔細觀察著賓客神情,見眾人眉目舒展、頻頻舉箸,緊繃的肩膀終于放松下來。他端起酒杯,笑容變得從容而真切,起身向賓客敬酒。
宴會廳內燈火輝煌,觥籌交錯間,祝福聲、笑語聲與縈繞的菜香交融,織就了一幅溫暖圓滿的壽宴圖景。
就在宴席氣氛最是熱烈之時,幾位穿著統一服裝的傭人推著一輛鋪著明黃錦緞的餐車穩步進入廳堂。車上穩穩放置著一個如南瓜般大小的壽桃,其形態飽滿豐潤,桃尖暈染著自然的緋紅,向下漸變為溫潤的乳白色,表面肌理細膩,竟似帶著天然果品般的微光。
這尊壽桃一出現,便以其恰到好處的體量與逼真形態吸引了所有目光。
座上一位見多識廣的賓客不禁莞爾,朗聲笑道:“好一個壽桃!我猜,其中必有玄機吧?”