浴火小熊貓?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ?shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

何田坐在爐子邊烤了會(huì)兒火，等僵硬疼痛的手指重新恢復(fù)了靈活后，提上水桶去山澗取水。

山澗這幾天也一直在結(jié)冰，冰層現(xiàn)在已經(jīng)有一寸多厚了，但冰下的水還在流動(dòng)。

何田每天都在同一個(gè)地方用一根粗木棒敲碎冰層，把水桶縋下去取水。這塊總是被敲碎的冰比別的地方的都要薄。

她呼著白氣想，很可能過(guò)了今晚，山澗就會(huì)被完全凍上。

這水是從山頂流下來(lái)的，山上越高的地方，就越冷。

養(yǎng)著魚(yú)的水缸也被移到了靠著爐臺(tái)的墻邊，何田又搬進(jìn)屋一個(gè)水缸，把水添到八分滿(mǎn)，撈了一條小魚(yú)放進(jìn)去?，F(xiàn)在，屋子里一共有四個(gè)水缸了。

把更多的水缸放進(jìn)屋子里不僅是為了方便用水，也是為了保暖。

雪越下越大了，起初細(xì)細(xì)的雪珠變成了白色羽毛，漫天飛舞，樹(shù)梢上已經(jīng)積了一層雪。

何田再次走進(jìn)風(fēng)雪中。

她打開(kāi)菜窖的木蓋，把手里的油燈掛在窖頂?shù)膲Ρ谏?，沿著梯子爬下去?

近兩米深的菜窖其實(shí)不算大，只有三、四平方米，放滿(mǎn)了食物。

沿著四壁放著粗實(shí)的木架子，整齊地堆著陶罐、木箱。

何田清點(diǎn)了一下，她有兩小壇小米，一小缸野米和燕麥——這些是夏秋季在河流邊緣的田野里打鳥(niǎo)時(shí)收集的，四箱土豆，三箱蘿卜，十顆大白菜，一小缸腌好的長(zhǎng)豆角、辣椒、小茄子、胡蘿卜，還有一大缸黃豆和兩草籃子的洋蔥。此外，她還有兩箱蘋(píng)果，各種干果干菜，堅(jiān)果若干。

她滿(mǎn)意地爬上來(lái)，蓋好菜窖的蓋子，再蓋上幾層干草編的簾子。

她還有一個(gè)小點(diǎn)的地窖，里面放的是紅薯。

何田去放熏魚(yú)熏肉的小房子，把魚(yú)和肉一排排拿下來(lái)，用草繩兩只兩只栓成對(duì)，再把它們都放進(jìn)了紅薯窖。

冬天到來(lái)后，饑餓的動(dòng)物會(huì)冒著被人類(lèi)捕捉的危險(xiǎn)來(lái)覓食。何田可不想在某天取熏魚(yú)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)熏棚里藏著一窩老鼠，把她的魚(yú)和肉啃得亂七八糟。

紅薯和其他食物不太一樣，它在休眠時(shí)會(huì)釋放出二氧化碳。

這使紅薯窖成了保存過(guò)冬肉食的好地方。

要取用的時(shí)候，用一根一頭捆了鐵鉤的長(zhǎng)桿伸進(jìn)地窖，勾住草繩，就能把食物方便地拿上來(lái)了。紅薯也已經(jīng)裝進(jìn)了簡(jiǎn)易的草編袋子里了，每袋三四顆，夠吃一陣了。

除了這些食物，何田的屋子里還放了些用土豆淀粉做的粉條。

把新收獲的土豆洗凈，瀝干，切碎，放在手動(dòng)粉碎機(jī)里加水?dāng)囁椋蜁?huì)流出白漿，把這些白漿倒進(jìn)容器中，放了一會(huì)兒之后表面會(huì)略帶一點(diǎn)紅褐色，漿水靜置兩個(gè)小時(shí)左右，將上層的清水倒入另一個(gè)容器，沉在底部的白色細(xì)膩粉糊，就是土豆淀粉。

剩下的土豆渣再用紗布包住用力擠壓，還能再出一些淀粉。

淀粉曬干后更方便儲(chǔ)存，還可以做成各種食物。

把淀粉加水?dāng)噭?，再加入滾水?dāng)嚢?，就能揉成團(tuán)，把壓粉條的鋼架架在一鍋滾水上，網(wǎng)槽里擱上一塊面團(tuán)，用力壓下去，面團(tuán)從網(wǎng)槽的孔眼中爭(zhēng)先恐后滑出，變成漂亮的白色粗線(xiàn)，落在滾水里，就成型了。

把粉條撈出來(lái)，在冷水里降溫，再掛在繩子上晾干，就是干粉條了。

土豆粉條保存得好的話(huà)，在森林里，可以存放兩三年。

何田今天捕獲的魚(yú)沒(méi)用來(lái)腌制或者熏制，她把它們掛在屋子外，沒(méi)一會(huì)兒，魚(yú)就凍得像石頭那么硬了。

她留了一條當(dāng)今天的午飯。

她煮了一鍋水，把泡發(fā)的香菇、山菌、一片干辣椒、一個(gè)曬干的小番茄扔進(jìn)去，湯水煮成橙黃色時(shí)，再把整條魚(yú)放進(jìn)去煮大約五分鐘，當(dāng)魚(yú)的鮮香滿(mǎn)屋飄散時(shí)，投入一把土豆粉條。

魚(yú)湯盛在碗里，再灑上幾粒蔥花和一點(diǎn)鹽。

湯汁酸辣鮮香，魚(yú)肉鮮嫩可口，土豆粉絲滑溜溜的。吃完一碗，全身暖洋洋熱乎乎的。

吃完午飯，風(fēng)雪更大了，天地間灰蒙蒙的，看不清窗外的景色，只能見(jiàn)到翻飛的雪花。

何田坐在爐火前，織補(bǔ)漁網(wǎng)。

河面凍上了并不意味著不能再捕魚(yú)了?？墒撬臐O網(wǎng)，恐怕要等到來(lái)年春天才能用了。

要是奶奶還在的話(huà)，她們可以在河面上鑿兩個(gè)洞，用細(xì)竹竿栓上漁網(wǎng)，一個(gè)人把漁網(wǎng)和竹竿從一個(gè)洞放下去，等水流把漁網(wǎng)帶到另一個(gè)洞口附近，另一個(gè)人拉住竹竿，把漁網(wǎng)從這個(gè)洞口拉出來(lái)，取出竹竿，把漁網(wǎng)上的木頭浮子固定在兩個(gè)冰洞邊上，放上三四天。漁網(wǎng)靜靜在還依然流動(dòng)的河水深處飄蕩，就會(huì)有魚(yú)兒自投羅網(wǎng)。

幾天后，兩人再用同樣的方法把網(wǎng)從一個(gè)洞拉起來(lái)，就能捕到魚(yú)了。

可是現(xiàn)在她只能靠自己了。

傍晚，雪還在繼續(xù)下，積雪已經(jīng)有差不多十三四厘米那么厚了。

冬天，已經(jīng)來(lái)了。

雪又下了一夜才停。

何田醒來(lái)時(shí)，整個(gè)世界穿上了一層厚厚的棉衣。

太陽(yáng)也出來(lái)了，金色的陽(yáng)光照射在晶瑩的雪地上，反射出細(xì)小的彩色光點(diǎn)。

何田煮了一鍋紅棗干姜茶，燒燒地喝下肚，趕快出門(mén)鏟雪。

這時(shí)的雪還是松軟的，更容易鏟走，等太陽(yáng)升得更高，雪化了，再被凍上，就結(jié)成一層硬殼，那時(shí)，就很難鏟走了。

她用來(lái)鏟雪的工具是一個(gè)木板耙子。將一塊薄木板釘在一根木棍上，推動(dòng)木棍，像鏟子那樣把堆在木板上的雪推開(kāi)，堆在開(kāi)出的道路兩旁。開(kāi)出的這條小道上還有一些積雪，沒(méi)關(guān)系，在上面撒一層枯枝腐葉，只要能防滑就行?？葜∪~上，小細(xì)菌一直在進(jìn)行著看不見(jiàn)的活動(dòng)，樹(shù)葉腐爛的過(guò)程始終在散發(fā)熱量，黑褐色的枝葉也會(huì)吸收陽(yáng)光的熱量，很快就會(huì)把它們所覆蓋的雪融化成水。

繞著屋子開(kāi)出一條小道后，何田把地窖周?chē)难┮睬鍜吒蓛?。地窖蓋子上的草簾子掀開(kāi)，木蓋也打開(kāi)一條縫兒，讓地窖通風(fēng)。

雪是相當(dāng)好的絕緣物，能阻隔空氣，但是地窖里儲(chǔ)存的菜得需要空氣才不至于腐爛。<script>chapter1();</script>