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“一個(gè)很小的與世隔離的村莊，在一條叫做中山道的古棧道上。奇怪的是我在那里接待過(guò)徒步的外國(guó)人反而比亞洲人要多。小村莊很安靜，白天有些游客——日本人和外國(guó)人都有。入夜了后，走在街上就只能聽(tīng)見(jiàn)流水和風(fēng)的聲音，當(dāng)然，還有蛙叫和蟬鳴。”亞當(dāng)濾過(guò)湯頭雜質(zhì)后，順手拿過(guò)放在一邊的白色奶油往湯里倒。

“等一下！”汀諾見(jiàn)了這才大叫，但是他晚了一步，奶油已經(jīng)染白了湯頭。

“怎么了？”

亞當(dāng)停下手里的活，回頭疑惑地看著汀諾。他提起手腕，審視奶油上的過(guò)期日期，還有一個(gè)禮拜呢。

“沒(méi)什么，沒(méi)什么。”汀諾搖搖手：“我就是覺(jué)得日本人不會(huì)放奶油。”

“也不是這么說(shuō)，北海道那邊的石狩鍋會(huì)添加當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的奶酪，讓湯變得更厚重甜美。鮟鱇魚(yú)暖鍋一般的確不加，但我覺(jué)得如果不加奶油的話(huà)，你會(huì)覺(jué)得味道偏淡。”

汀諾揮著手，一臉恨不得把自己掐死的表情：“不用管我，按你想的做。”

亞當(dāng)輕輕放下奶油，眼睛在汀諾和奶油之間來(lái)回徘徊，看起來(lái)不知如何是好。他身后的白湯在火上發(fā)出咕嚕咕嚕的輕響。

小簡(jiǎn)白了汀諾一眼。她的表情并不是責(zé)備，更像是不敢相信汀諾竟然就這么說(shuō)出口的那種無(wú)奈。奶油這樣食材有一段小故事，但只有他們兩個(gè)人知曉，也無(wú)意與亞當(dāng)分享。空氣中充塞著一陣突然而來(lái)的尷尬，三個(gè)人都沉默著。小簡(jiǎn)直視亞當(dāng)雙眼：“亞當(dāng)，真的，你不用管汀諾說(shuō)什么。你之前做的都很好，就按著你想法做。”

亞當(dāng)點(diǎn)點(diǎn)頭，他按捺下心中的情緒，把品相完整的的魚(yú)肝，魚(yú)皮，魚(yú)臉肉一一放入湯中，又煮了一會(huì)才蓋上蓋子端出來(lái)。

為了不打擾亞當(dāng)工作，小簡(jiǎn)和汀諾把所有的菜都端了上去。臨走前汀諾用力地拍了拍亞當(dāng)?shù)募绨颍f(shuō)：“我等會(huì)泡咖啡給你喝，那會(huì)是你喝到的最好的咖啡！”

亞當(dāng)對(duì)此報(bào)以一笑。他留在原地收拾著員工餐桌，現(xiàn)在餐桌上已經(jīng)沒(méi)有任何剩菜。他撓了撓額頭，不太確定他的心情是是好些了還是更差了。

*注一：關(guān)于鮟鱇魚(yú)，鮟鱇魚(yú)肝叫做鮟肝Ankimo，是很好的食材。新鮮的直接上火煎烤，或者是蒸熟。據(jù)說(shuō)味道很鮮美，但遺憾的是在歐洲國(guó)家沒(méi)有人吃……

鮟鱇魚(yú)暖鍋當(dāng)然是要有鮟鱇魚(yú)肉的，亞當(dāng)那個(gè)就真的是邊角料做的，所以沒(méi)有魚(yú)肉。

PS：亞當(dāng)姓Bu，來(lái)自蘇格蘭。這個(gè)姓氏的家族紋章是太陽(yáng)與向日葵，這也是我選了這個(gè)姓氏的原因。

Chapter

7

后廚

“嗷嗷嗷，卡拉，你輕點(diǎn)。”

亞當(dāng)裸著上身趴在床上好讓卡拉正給他換拉傷膏藥。卡拉一腳踩在地上，一腳用膝蓋抵著亞當(dāng)?shù)难C，揮手刷地撕下膏藥貼后高高揚(yáng)