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第33章 拔絲紅薯

竹林農(nóng)家樂里莫聽竹一群人在過中秋節(jié)時, 網(wǎng)上有很多人已經(jīng)發(fā)視頻分享自己的中秋日常。

之前來農(nóng)家樂拍照的女生視頻前面還有幾張她們穿漢服拍的照片，等到后面時, 全都是各種美食，黃燦燦的清蒸大閘蟹、紅亮誘人的紅燒肉、湯色清亮的酸蘿卜老鴨湯……每道菜看起來都特別誘人。

關(guān)注她們的粉絲都是漢服愛好者，點進去時根本沒防備，前面還在夸漢服好看，等看到后面時，口水差點沒流出來。

【太可惡了！你們不是漢服博主嗎？竟然偷偷把美食藏在視頻后面深夜放毒！】

【大閘蟹看起來好好吃的樣子，想吃（口水）】

【看出來你們今天吃得挺嗨, 感覺拍美食的照片明顯比拍人時更用心?！?

【地址呢？把地址給我我就原諒你們。】

中秋節(jié)過后又有新客人被吸引到竹林農(nóng)家樂, 每天的客流量完全不比暑假時少。

莫聽竹坐在柜臺后面算著賬，發(fā)現(xiàn)這幾個月還真是沒少賺, 臉上不由露出笑意。

“姐姐~”許是看到她心情好, 莫聽雨忍不住湊過來喊她, 聲音里透著幾分撒嬌。

莫聽竹轉(zhuǎn)頭看向妹妹：“怎么了？”

她本來還在心里猜妹妹是想吃零食了, 還是想玩手機, 沒想到妹妹吞吞吐吐一會后，吐出一句“明天可不可以不上學(xué)?！?

開學(xué)已經(jīng)過去大半個月，莫聽雨每天上學(xué)都很自覺, 莫聽竹還以為妹妹挺喜歡上學(xué)，沒想到只是厭學(xué)情緒比較延遲。

“學(xué)校有人欺負你了？”

莫聽雨搖頭：“沒有。”

她年紀比班上同學(xué)都要大些, 加上從小學(xué)武術(shù)，她不欺負別人就算好的，根本沒有同學(xué)能欺負她。只是學(xué)校的生活太過規(guī)律, 課堂紀律也嚴格，最開始的新鮮感過去后，她覺得還是待在家里更好玩。

莫聽竹確定妹妹沒有被人欺負, 只是單純不想上學(xué)，并沒有批評她，而是將人摟在懷里：“學(xué)還是要上的，不然你打游戲時別罵你你都打不了字回嘴?！?

這年頭讓孩子完全不同玩手機根本不可能，莫聽竹只是將妹妹玩手機的時間控制在每次三十分鐘，每日不超過一個小時的范圍內(nèi)。剛開始她還只會用手機刷視頻，看動畫片，現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會打游戲。

“我可以開語音罵回去！”

莫聽竹點著她額頭道：“人家不開麥，你怎么語音罵？”

發(fā)現(xiàn)有些偏題后，她說完將話題重新拉回來：“明天給你請假再玩一天，后天去上學(xué)行不行？”

莫聽雨本來以為明天肯定是要乖乖去上學(xué)了，聽到姐姐說給她請假，眼睛立刻亮起來：“姐姐你真好~”

周六、周日本來就已經(jīng)玩了兩天，想到明天還可以繼續(xù)放假，她原本厭學(xué)的情緒立刻淡去，歡呼完就答應(yīng)明天乖乖去上學(xué)。

于是星期一時，其他小朋友都早早去學(xué)校，莫聽雨卻可以留在家里玩。

工作日上午農(nóng)家樂里人不算特別多，只有個別家釣魚佬帶著漁具過來釣魚，以及一些外地游客來吃飯。

“感覺這里沒什么好玩的。”

“農(nóng)家樂本來就是體驗田園風(fēng)光的地方，你如果對田園生活沒什么興趣的話，本來就沒什么玩的?！?

“希望它家菜真有那么好吃，不然感覺過來一趟簡直浪費時間。”

“放心吧，它家菜目前就沒聽人說過不好吃，我關(guān)注的幾個探店博主都夸好。”

莫聽竹穿越回來后已經(jīng)很努力在改造自家農(nóng)家樂，擴大了菜地，增加了秋千、花園和戶外休息位置，但農(nóng)家樂本來就是體驗和城市不同風(fēng)光的地方，它娛樂性真沒那么強。有特意過來的外地游客將整個農(nóng)家樂轉(zhuǎn)悠一圈后，感覺有些無聊。

“那邊有秋千，去坐著休息會吧?！边@會還早，不可能現(xiàn)在就去餐廳吃飯，兩個游客干脆一人一個秋千坐下來慢慢蕩著。

秋千附近就是花園，里面的菊花開得正好，配上今天格外藍的天空，其實畫面還挺美好。

原本覺得無聊的游客邊蕩秋千邊賞花，心情莫名變得好一些，在看到莫聽雨跑過來時，忍不住逗孩子玩：“小孩，今天是星期一，你怎么不去學(xué)校上學(xué)？”

“姐姐給我請假了?！蹦犛赀呎f邊腳尖一點，坐在秋千上將自己高高地蕩出去。

“你生病了？”

“沒有。”

“那為什么請假？”

“因為我不想上學(xué)?！?

游客：“……”

不想上學(xué)就可以請假？為什么我小時候沒有這么好的日子過？

“你姐姐可真好。”

莫聽雨聽到對姐姐的夸獎，比自己被夸還開心，臉色露出燦爛的笑容。她是個閑不住的，玩一會蕩秋千后就從附近跑開，沒多久便跑進廚房里。

周桃花看到她進來，不由道：“你上次不是說想吃拔絲紅薯？要不要今天給你做？”

她也算看著莫聽雨長大，得知小家伙今天不愿意上學(xué)，下意識就想做點好吃的哄一哄。

莫聽雨是前兩天刷短視頻時看到拔絲紅薯，隨口說了句想吃，本來都已經(jīng)忘記，聽到她提起，立刻點頭：“要，謝謝桃花姐姐~”

這會才上午十點，廚房里湯已經(jīng)提前燉上，不過炒菜還可以再等會。聽到她說要吃，周桃花隨手拿起兩個紅薯開始削皮、切塊。

拳頭大的紅薯被她切成均勻的滾刀塊，那利落的刀工，讓莫聽竹進來時不由順嘴夸了兩句。

周桃花唇角因為她的夸贊微微揚起，隨即起鍋燒油，等到五六分油熱時將紅薯塊下入鍋中油炸，紅薯特有的甜香和油炸的焦香立刻飄滿整個廚房。

莫聽竹嗅著炸紅薯特有的香氣，忽然有點期待起來。

炸完第一遍的紅薯呈現(xiàn)漂亮的金黃色，等到油溫升高進行二次復(fù)炸時，外皮顏色變得更深，光是看著就感受到它的脆。

在周桃花開始熬糖漿時，莫聽雨忍不住伸手去拿炸紅薯。還沒拔絲的紅薯味道已經(jīng)很香，外脆里軟，表皮的焦香和食材本身的軟糯融合在一起，香甜可口。

“你真是不怕燙?！蹦犞窨吹剿苯由鲜?，嗔怪一句后拿碗夾起幾塊遞給她，省得她燙著手。

“姐姐你嘗嘗，這個紅薯可香了?！?

“你自己吃吧，我等拔完絲再嘗?！蹦犞駥渭兊恼t薯沒什么興趣。

姐妹倆說話時，周桃花已經(jīng)用小火將鍋里的糖熬化，當(dāng)鍋里糖漿從冒大泡變成冒密集的小泡泡，顏色也變成淺琥珀色時，她立刻關(guān)火，利用余溫將糖漿熬成漂亮的棗紅色。

焦糖的氣息從鍋里飄出來，光是聞著就令人感覺到很甜蜜，莫聽竹和莫聽雨姐妹倆視線立刻落到鍋上。就在她們看過來時，周桃花將炸好的紅薯倒入鍋中，快速連續(xù)地顛鍋，讓每塊紅薯都均勻裹上糖漿。

等到拔絲紅薯出鍋時，原本金紅色的紅薯裹上琥珀色外衣，看起來晶瑩剔透，像是被上了層玻璃釉一樣漂亮。

莫聽雨看到拔絲紅薯出鍋時，立刻握著筷子去夾，隨著紅薯離開盤子，糖漿形成的銀絲被拉得很長：“姐姐你看，真好玩~”

她故意將糖絲拉得特別長，直到斷開后才往嘴邊送。拔絲紅薯外脆里軟，隨著表面的糖殼被咔擦一聲咬開，里面的紅薯吃起來綿密香甜，越吃越香。

“真好吃，桃花姐姐你好厲害！”

聽到妹妹夸贊的聲音，莫聽竹也握著筷子吃起來，感受著糖殼和紅薯兩種不同的甜味在口中蔓延開來，覺得這種外脆里軟的口感確實很不錯。

拔絲紅薯的脆不光來自表面那層糖殼，還有紅薯表面被油炸產(chǎn)生的脆殼，兩種脆和紅薯里面的綿密口感形成鮮明對比，那甜而不膩的滋味，讓人有些上癮。

早在周桃花炸紅薯時，油炸的焦香混著紅薯特有的香甜氣息已經(jīng)從廚房飄出去，香味順著風(fēng)四下飄散，等戶外的客人聞見時，那股甜香已經(jīng)很淡，卻格外勾人。

“你聞見紅薯香沒？”

坐在秋千上的外地游客聞著風(fēng)里的香味，下意識輕嗅起來。

“好像是炸紅薯的香味，真香啊！給我都整餓了”

“已經(jīng)十點多了，要不我們?nèi)ゲ蛷d吃飯？”

“會不會太早？”

“還好吧，早點吃完早點走，而是網(wǎng)上不是說飯點時要排隊嗎？早點吃也好?！?

等兩人從秋千上下來往餐廳方向走時，遠遠就看到好多人正在進餐廳，不由加快腳步。等她們到餐廳找位置坐下來時，店里已經(jīng)快被坐滿。

“還好我們沒在外面磨蹭，不然明明來得那么早，結(jié)果還要排隊吃飯，想想就虧得慌?！?

“是啊。”