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繼續(xù)翻,家里的黃油是車輪牌的、白砂糖是太古的、淡奶油是雀巢的,煉乳是鷹嘜,吉士粉是獅牌的,陶萄滿意地點點頭,陶廣志做糕餅還是很良心的,她家面包店雖然倒閉了,但用的原料絕對沒問題,都是有口皆碑的大牌。
就是家里沒有蛋撻托,陶萄想了想……又開始翻柜子,翻出一卷錫紙,她就把家里的錫紙撕下來,捏一捏,自個折成小杯子形狀,她現(xiàn)在手小力氣小,折出來形狀歪歪扭扭,大小也不是很一致,但也能將就用。
總比用陶瓷杯之類的容易脫模。
陶萄踩著小板凳,把所有料都備齊,就開始手動和面了。
家里有和面機(jī),但是太大了,還是自個和吧!
和之前,低筋粉、高筋粉、糖、鹽要先拌均勻,不然做出來的撻皮會有疙瘩,陶萄準(zhǔn)備找雙筷子拌的時候,客廳里傳來了《大力水手》的片尾曲了。
她扭身回頭張望了一下。
郁巒坐在小板凳上,兩只手扶著膝蓋,背挺得直直的,盯著電視機(jī)。
電視機(jī)上字幕正朝上滾動,陶萄多看了他會兒。
等片尾曲也播完,電視機(jī)里進(jìn)廣告了,郁巒果然就茫然地站起來環(huán)顧了一圈,發(fā)現(xiàn)陶萄在廚房里,他立刻跟著走了過來。
走到廚房門口,他就停住了。
廚房門口有一扇推拉玻璃門,雖然一般不會關(guān),但門口有鋁合金的軌道門檻,他每次遇到門檻都會停一下,再慢動作地跨過來。
陶萄看著他小小一個小豆丁,神情嚴(yán)肅,像個樹懶一樣慢慢地抬起腿、再慢慢地放下,真是忍不住笑。
他好可愛啊,上輩子怎么都沒發(fā)現(xiàn)?
邁過門檻了,他就安靜又好奇地站在旁邊看陶萄的手一圈圈攪面粉。
郁巒很少主動說話,在去港城干預(yù)之前,他也很少會主動與人對視。
但奇怪的是,郁巒好像從一開始,對她就沒有太嚴(yán)重的視線回避,也能回應(yīng)她。
“芋頭,正好,你過來,”陶萄想了想,對他招招手,又去搬了個小板凳,把筷子放在茫然的郁巒手里,“我來教你攪面粉,好容易的。”
郁巒垂下眼,看了看手里的筷子,卻沒有抬頭看陶萄。
“就這樣慢慢地同一個方向攪拌……”陶萄直接拉過他的手,手把手帶他攪。
現(xiàn)在家里沒什么錢,郁阿姨和陶廣志也還沒意識到郁巒的問題,但他已經(jīng)七歲了,就算他的點位和譜系看起來不算太嚴(yán)重,也是越小開始生活化訓(xùn)練效果越好。
她是這么想的,還沒條件上專業(yè)康復(fù)機(jī)構(gòu),就先以家庭訓(xùn)練為主。
郁巒在生活自理方面倒還好,他主要的問題是社交溝通、刻板行為,陶萄也準(zhǔn)備在這兩方面多多干預(yù)他。
這兩個問題嘛……陶萄這人沒別的優(yōu)點,只有一個好的。
那就是打小就話多!膽兒也大!
上至八十歲老阿公,下至剛滿月小侄兒,就沒有她不能溝通的,就算上輩子她那么不喜歡郁巒,郁阿姨都還曾感激地對她說過好幾次,說自打認(rèn)識了她,郁巒性格開朗了不少,多虧了有她。
雖然在陶萄記憶里,她壓根就不想帶郁巒玩,都是在陶廣志眼皮底下,她不敢作威作福,又無聊,只好嘚啵嘚啵和郁巒說話,但她嘴都說干了,郁巒也只是無辜地看她幾眼,實在是沒勁。
現(xiàn)在她當(dāng)然不會這么想了,教郁巒攪面粉都格外有耐心,重復(fù)了好幾遍,見他僵硬笨拙地開始攪動,就幫著輕輕扶一下,直到他可以自己控制力度,她就松了手,還摸摸他的腦袋,用夸張的語調(diào)夸獎:
“真棒!我們芋頭真棒!”
重復(fù)幾次,郁巒細(xì)軟的頭發(fā)很快被她粗魯?shù)厝喑闪伺顏y的雞窩。
他順從地被揉,他也不懂陶萄為什么要弄面粉,反正陶萄很多突如其來的行為他都無法理解,比如洗著澡洗著澡會在浴室里突然大聲唱歌,嚇?biāo)淮筇?
郁巒低頭默默地攪,攪好了就捏著筷子發(fā)呆。
陶萄端起攪均勻的面粉,轉(zhuǎn)身放到案板上,回過頭時,彎起眼睛沖他笑:“可以了,多謝你幫我忙啊,一會兒蛋撻做好了,我第一個給你吃!”
郁巒沒什么反應(yīng),不,對他而言,對視已經(jīng)是一個特別的反應(yīng)了。
陶萄沖他笑了笑,就繼續(xù)踩著板凳轉(zhuǎn)身去忙。
郁巒的目光緩慢地追隨著陶萄。
他一直不喜歡與人對視,即便是媽媽,他都會說著說著話就不由自主轉(zhuǎn)移視線,媽媽總嚴(yán)肅地對他說,和別人說話要看人,不然不禮貌。
他知道了,正在努力改正。
可一直改不好。
但好像對上姐姐就變得更容易一些。
雖然姐姐也才做了他六十三天的姐姐而已。
姐姐生了一雙月牙般的笑眼,不笑的時候,她的眼頭圓圓的,眼尾下垂回勾,平時好像看不出什么特別的,但一笑起來,她的眼睛便會變成兩條彎彎的月牙。
她又剛換了門牙,新?lián)Q的門牙是一對不大明顯的兔牙,那兩顆牙微微向內(nèi)傾斜,又比其他乳牙更白一些。
這讓姐姐笑起來就像……就像一張貼紙。
嗯,姐姐是很開心的笑臉貼紙。
他喜歡彎彎的形狀,月亮是彎的,香蕉是彎的,姐姐笑起來的眼睛也是彎的。
他喜歡吃香蕉,他也很喜歡姐姐笑。
陶萄不知道郁巒呆站著是在想什么,他經(jīng)常這樣發(fā)呆。
她已經(jīng)上手做起酥皮。
踩著板凳把面粉盆放到桌上,往里面加了切成小塊的軟化黃油,還有一部分酥油和豬油,就喊來郁巒再攪了幾分鐘,直到面粉變成粗玉米面似的,她連忙開了冰水機(jī),接了一壺冰水出來。
做撻皮要分次加冰水,攪到面團(tuán)光滑不粘手,再用保鮮膜包好,放進(jìn)冷柜里去松弛,不然包油會漏。
一般等著松弛的這會兒,陶萄都會收拾下案板,打掃衛(wèi)生,但她現(xiàn)在是小孩兒在“胡鬧廚房”,所以就沒管一桌板狼藉,甚至還往地上也多撒了點面粉,又往郁巒和自己臉上也抹了幾道,還故意走來走去,踩出滿地面粉腳印,直到弄得亂七八糟,就帶郁巒去客廳玩拼圖。
真是對不住陶廣志了,她現(xiàn)在年紀(jì)太小,只能出此下策。
郁阿姨給郁巒買了好多盒拼圖,有幾百片的,還有幾千片的,陶萄從架子上隨手抽了個最小盒的風(fēng)景拼圖,打開倒出來讓他玩。
郁巒愛好狹窄,拼圖算一個,他拼拼圖還特別專心,如果沒人管,他可以拼一整天不動彈,也不用吃飯。
陶萄玩不了這個,就這么一會兒,都差點沒給她玩睡著。
這時候客廳里那個時針都指到晚上八點了,陶廣志和郁阿姨這對不靠譜的父母居然還沒回來,陶萄無奈地?fù)u了搖頭,看了眼時鐘,又進(jìn)廚房里調(diào)油。
取一塊黃油,直接把黃油塊放在保鮮膜上,用搟面杖隔著膜慢慢搟,搟成一塊厚薄均勻的正方形薄片,再把黃油片連保鮮膜一起放進(jìn)冷柜冷藏15分鐘就夠,讓黃油片徹底變硬。
油凍好了,面團(tuán)也差不多了。
在案板上撒點粉,把剛剛松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟成四邊薄中間厚的正方形,再把凍硬的油片,放在面團(tuán)中央,四個角折起來包住黃油,捏緊邊,之后再搟,搟好以后,疊被子似的從兩端向中間對折,用保鮮膜包好,再放進(jìn)冷柜。
這樣重復(fù)搟制、折疊、冷凍兩次完成開酥后,陶萄最后一次把這些薄片搟均勻。
她挑了個她爸用來做綠豆糕的圓形模具在在酥皮上壓出10個圓片,把這圓片鋪進(jìn)錫紙模里,用手指仔細(xì)按壓貼合好。
烤出來會一圈圈膨脹鼓起,變成千層酥皮的蛋撻皮就做好了。