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另一道則名為“金風(fēng)玉露”,以精釀的桂花陳釀為底,調(diào)入精心熬制的杏仁露、少許蜂蜜,再以干桂花點(diǎn)綴,隔水溫?zé)幔葡闩c花香、果香交織,清雅甘潤(rùn),意頭也好,自是面向那些講究的達(dá)官貴人、富家眷屬。
虞滿細(xì)細(xì)看過(guò),又提了幾處細(xì)節(jié)修改,心中不禁暗贊,這薛菡果然是個(gè)寶,于飲饌一道既有家傳底蘊(yùn),又肯用心思變。她笑著對(duì)薛菡道:“薛娘子果然心思靈巧。”
兩人隨即投入了反復(fù)的試菜之中。食材的比例、酒水的溫度、燉煮的時(shí)間,無(wú)一不需精心調(diào)配。期間失敗在所難免,有時(shí)酒味過(guò)濃掩了輔料香氣,有時(shí)火候稍過(guò)失了那份酒香,但二人皆不放棄,一次次嘗試,一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整。
待到十月,北風(fēng)漸起,天氣徹底轉(zhuǎn)冷,這兩道精心打磨的熱飲終于得以在滿心食鋪掛牌。
曹眉是食鋪的常客,娘家富庶,嫁的夫家經(jīng)營(yíng)布莊,更是家底殷實(shí)。她平生別無(wú)他好,唯獨(dú)嗜愛(ài)美食,每每滿心食鋪推出新菜,她總要搶個(gè)頭來(lái)嘗。
這一日,她裹著厚厚的斗篷踏進(jìn)店內(nèi),抬眼便瞧見(jiàn)大堂水牌上赫然多了兩道湯品名目,不由心生好奇。
她招來(lái)相熟的伙計(jì),問(wèn)道:“小哥,這兩道湯品,可有什么講究說(shuō)法?”她深知這滿心食鋪的東家心思奇巧,每回新菜必有文章。
那伙計(jì)早已練過(guò),當(dāng)即笑容可掬,口齒伶俐地介紹起來(lái):“回曹娘子的話,這暖玉生煙乃是用上等米酒,配以老姜、紅糖、紅棗文火慢燉而成,最是驅(qū)寒暖胃,飲下一碗,從喉嚨暖到四肢百骸!”
“而這金風(fēng)玉露更是了得,用的是秘制桂花陳釀,調(diào)入清晨采集的杏仁露與槐花蜜,隔水溫得恰到好處,酒香清雅,入口甘醇綿長(zhǎng),最是潤(rùn)燥養(yǎng)顏!不瞞您說(shuō),咱們東家還請(qǐng)濟(jì)安堂的大夫瞧過(guò)方子,都說(shuō)這兩道是溫補(bǔ)的好東西呢!”
聽(tīng)得伙計(jì)這般繪聲繪色的描述,曹眉頓時(shí)食指大動(dòng):“說(shuō)得這般好?那便先給我上這兩道嘗嘗鮮!”
伙計(jì)高聲應(yīng)喏,利落地記下單子。
不多時(shí),兩盅熱氣騰騰的湯飲便端了上來(lái)。那暖玉生煙盛在青瓷碗中,色澤深褐,姜香混合著棗香、酒香撲面而來(lái)。金風(fēng)玉露則盛在白瓷盞內(nèi),湯色清澈微黃,點(diǎn)綴著細(xì)碎的金桂,望之便覺(jué)甘甜。
曹眉先嘗了一口前者,溫?zé)岬木埔簬е奈⒗焙吞堑母侍鸹牒碇校还膳饬⒖滔蛑苌頂U(kuò)散,驅(qū)散了滿身的寒氣。
她眼睛一亮,又執(zhí)起小匙,舀了一勺后者,酒味清淺,杏仁的醇厚與桂花的幽香、蜂蜜的清甜完美融合,口感順滑。
一口,兩口,三口……
曹眉不知不覺(jué)間,竟將兩盅熱飲盡數(shù)飲完。
她放下匙盞,只覺(jué)手心回暖,臉頰發(fā)熱,通體舒泰。“果然是好東西!”她心下歡喜,對(duì)候在一旁的伙計(jì)道,“這兩樣,給我各樣包上五份,我?guī)Щ厝ソo家里人也嘗嘗。”
想來(lái)她娘、婆母、還有小姑也愛(ài)此類湯品。
“好嘞!曹娘子稍候!”伙計(jì)歡快地應(yīng)聲而去。
得知新推出的熱飲頗受食客歡迎,薛菡一直緊繃的心弦總算松弛了些許,總算是開(kāi)了個(gè)好頭。
半月過(guò)去,天氣愈發(fā)寒冷,這兩道價(jià)廉物美又兼具滋補(bǔ)功效的熱飲位列點(diǎn)單首名,尤其得那些懼寒的婦人娘子們青睞,畢竟在這呵氣成霜的時(shí)節(jié),誰(shuí)能拒絕一碗既能解饞又能暖身的熱湯呢?
這日,薛菡正在房中構(gòu)思新的飲子配方,見(jiàn)母親穿戴整齊又要出門(mén),不由笑問(wèn):“娘,又去啊?”
薛母略帶嗔怪地看了女兒一眼:“昨日便因身子乏沒(méi)去,今日小春娘特意來(lái)邀,加上三娘和裴家姐姐,正好湊足一桌葉子牌,豈能缺席?你的午食,便自己隨意對(duì)付兩口罷。”說(shuō)罷,便腳步輕快地出了門(mén),竟是有了牌友便忘了閨女。
薛菡望著母親背影,無(wú)奈地?fù)u搖頭。這半月來(lái),薛母與鄧三娘、裴母以及小春娘四人,因著住得近,性子又相投,竟湊成了一桌固定的牌搭子,閑暇時(shí)便摸上幾圈葉子牌,日子過(guò)得倒也充實(shí)快活。
她收斂心思,將想好的幾個(gè)新點(diǎn)子又在腦中過(guò)了一遍,便起身前往食鋪尋虞滿商議。如今她已是熟門(mén)熟路,徑直來(lái)到后廚,果然見(jiàn)虞滿正對(duì)著一壇新啟封的酒蹙眉。
“還沒(méi)成啊?”薛菡走近,兩人已熟稔不少,說(shuō)話也隨意。
虞滿掀開(kāi)酒壇蓋子,湊近嗅了嗅,仍是搖頭:“沒(méi)成。”
“游子吟”這酒仿佛天生與她犯沖,即便是薛菡手把手帶著她,嚴(yán)格按照方子一步步做,最終釀出的酒,總是差那么一點(diǎn)意思。
饒是如此,虞滿卻偏生要釀,硬是跟這酒杠上了,這半月來(lái),竟是釀了廢,廢了再釀,未曾有一日間斷。
薛菡將自己關(guān)于添加應(yīng)季水果調(diào)制新口味熱飲的想法說(shuō)了,虞滿聽(tīng)后,補(bǔ)充了些許關(guān)于控制甜度與酸度平衡的意見(jiàn),兩人又商討片刻。
末了,虞滿將酒壇蓋好,道:“今日便到這兒吧,我出門(mén)一趟。”
“好。”薛菡應(yīng)道。她看著虞滿轉(zhuǎn)身離去的背影,又瞥了眼那壇屢戰(zhàn)屢敗的游子吟,心下不由暗暗搖頭,這位虞娘子,平日里瞧著隨和,在某些事上,卻真是執(zhí)著得令人驚嘆。
虞滿提上一只小巧的竹編挎籃,并未往食鋪前頭去,而是轉(zhuǎn)向了興成村的方向。
她先是去了后山那棵熟悉的碧桃樹(shù)下。樹(shù)上的果子早已成熟,她信手摘了一顆放入口中,細(xì)細(xì)品味,竟覺(jué)得比往年更甜了幾分。
見(jiàn)樹(shù)下及周圍干干凈凈,連落葉都似被仔細(xì)清掃過(guò),心下便了然,定是她爹虞承福又偷偷來(lái)過(guò)。如今鄧三娘月份大了,行動(dòng)不便,除了偶爾摸幾圈葉子牌,基本不出門(mén),虞承福便時(shí)常來(lái)此。
她在樹(shù)下那塊熟悉的石頭上靜靜坐了一會(huì)兒,什么也沒(méi)想,又仿佛想了很多。秋風(fēng)掠過(guò)樹(shù)梢,帶來(lái)些許涼意。良久,她才緩緩起身。
按著往日的習(xí)慣,她本該直接回家。然而今日,腳步卻像是有了自己的意識(shí),在山道的岔路口,不由自主地一拐,朝著另一個(gè)方向走去——那條通往山青書(shū)院的路。
虞滿并未上山,鬼使神差地,腳步轉(zhuǎn)向了那處裴籍曾養(yǎng)傷數(shù)日的民居。
小院依舊安靜地佇立在原地,門(mén)扉緊閉,昭示著主人家已走許久。她在院外駐足片刻,目光掠過(guò)矮墻,心中滋味難說(shuō),終究沒(méi)有進(jìn)去。
隨后,她信步朝著上次閑逛的南邊走去。深秋的村落,草木凋零,別有一番疏朗開(kāi)闊的景致。
剛巧,又遇見(jiàn)了那位正在院外翻曬過(guò)冬菜干的年輕嬸子。那嬸子記性甚好,抬頭見(jiàn)是虞滿,便笑著招呼道:“小娘子又來(lái)逛了?”
虞滿斂起心緒,回以一笑:“是啊嬸子,隨便走走。”
兩人寒暄兩句,虞滿正欲告辭離開(kāi),卻聽(tīng)得“吱呀”一聲輕響,旁邊那戶制傘人家一直緊閉的木門(mén),竟從內(nèi)被拉開(kāi)了。
一位老者緩步而出。他身著半舊的深藍(lán)色粗布短褂,身形清瘦,背脊卻挺得筆直。面容古拙,皺紋如同刀刻,尤其眉宇之間,天然蹙著三道深深的豎紋,使得他即便面無(wú)表情,也自帶一股不怒自威的嚴(yán)肅氣度。
那年輕嬸子見(jiàn)狀,連忙對(duì)虞滿低聲道:“小娘子,這就是我同你提過(guò)的玉泉叔。”
被稱為玉泉叔的老者見(jiàn)兩人說(shuō)話,目光自然而然落在了外人虞滿身上,上下打量一番,眉頭似乎蹙得更緊了些,忽然開(kāi)口道:“是你?”
虞滿被他這沒(méi)頭沒(méi)腦的一句話問(wèn)得怔住,心下茫然,她確信自己從未見(jiàn)過(guò)這位老者。“老人家,您……認(rèn)得我?”她疑惑地問(wèn)道。
玉泉叔依舊盯著她,像是看懂了她的不解,并未回答她的問(wèn)題,而是將目光下移,落在了她臂彎挎著的竹籃里——那里面,還剩著束好的墨色油紙傘。
如今虞滿倒是習(xí)慣一直將這把傘帶在身邊。
玉泉叔抬手指向那把傘:
“我不認(rèn)得你。”
“但我認(rèn)得你的這把傘。”