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阿姨的好友也買到燒臘，回去的路上，她走兩步就忍不住聞一聞：“好香啊。”

阿姨笑著說：“行了別聞了，等下別忍不住給吃了。”

阿姨此時沒想到，她一語成讖。

阿姨跟好友一個住樓上一個住樓下，過一會兒，好友正在門口插柳條。

阿姨急沖沖下樓，好友問一句：“怎么了？”

阿姨：“得買燒肉去。”

好友疑惑：“你剛剛不是買了嗎？”

說起這個阿姨就生氣：“被我兒子吃了，真是氣死我了，往年也不見他那么貪吃。”

阿姨忍不住笑，那確實沒辦法，這家店的燒肉太好吃了，她一個大人都使出萬分自制力這才勉強忍住，那小孩子哪里忍得住。

葉氏飯館買燒臘的除了回去拜神外，也有打算在這里吃的。

趙大廚跟姜大廚就是。

今天順景隆也有賣燒肉，還賣烤乳豬呢，不過今天是周大廚當班，他們兩個還沒輪到。

兩人又從馬正平的口中知道葉氏飯館的地址，所以特意來嘗嘗。

他們點了一份燒肉，一份豉汁蒸排骨，還有一點涼拌鹵味，加上兩碗白米飯，兩個艾糍，然后找個位置坐下來開吃。

“你看這賣相，做得真漂亮。”姜大廚夾起一塊燒肉，脆皮的焦香混著豬肉的脂香，還能清晰聞見腌料的香氣，讓人無比垂涎。

燒肉的皮真是太脆了，咀嚼的酥脆聲在口齒之間彌漫，脂肪層又入口即化。

那脆、嫩、香、潤的滋味在嘴里層層彌漫，吃完第一塊就想要吃第二塊，就算不喜歡吃肥肉的人碰上這口也會愛上的，因為它一點肥膩都沒有，反而帶著火熱的炭烤肉香。

趙大廚也在吃著燒肉，他吃著吃著，忽然鄭重地放下筷子，臉上露出極其凝重的表情：“我們跟順景隆的違約金是多少來著？”

姜大廚：“？？？”你要干嘛？

第138章 138

豉汁蒸排骨＋樸籽粿

他們剛開始不想去順景隆, 自然是因為擔心酒樓又做卸磨殺驢的事，但馬正平向他們再三保證，并且給出非常好的福利。

三人現在都是愿意待在順景隆的, 怎么這趙大廚忽然就要違約離職？

“如果不離職，我恐怕沒時間當小葉師傅的徒弟。”趙大廚臉色嚴肅。

話題轉得太快，姜大廚感覺自己的腦袋有些不夠用, 她趕緊吃一口艾糍壓壓驚, 艾糍糯口甘甜, 帶著滿滿的草木清香，實在美味。

她又咬了兩口：“你要拜小葉老板當師父？”

趙大廚重重點頭：“這燒肉我也做過很多次, 但不知道為什么, 一直不夠完美，總覺得還有哪里可以改進的, 但又想不出來，直到今天嘗到小葉師傅做的這個，這就是我心中最完美的燒肉, 我想學會。”

這燒肉烤得太好了, 表皮焦香酥脆，這樣直接吃就很香, 沾了點白糖吃，白糖的清甜愈發襯托得燒肉本身的肉香美味, 還有這個咸粉也調的特別好, 不知道里面有什么香料，鹽？桂皮？八角？還有什么？

總之做出來的味道咸中帶香, 層次豐富, 蘸在燒肉酥香的脆皮和鮮嫩的肉上, 吃起來解膩又提味。

到底怎么樣才能做出這種脆不硌牙, 肥不膩口，瘦不塞牙，香不刺嘴，鮮不寡淡的燒肉啊！

趙大廚越想，越迫不及待想要學：“沒錯，我聽說小葉師傅還是學生，如果當了她的徒弟，肯定是要遷就她時間，如果和順景隆那邊的排班撞上那可就麻煩，所以還是先辭職吧，反正違約金的錢我應該還是給得起的……”

“停停停。”姜大廚沒想到他都想到這里了，她打斷對方的話，殘忍地說，“你考慮那么多，有沒有考慮過一件最重要的事？”

趙大廚：“？？？”

姜大廚：“人家小葉老板，愿不愿意收你做徒弟？”

趙大廚：“！！！”

趙大廚：“我有錢，我可以給很多很多錢當學費。”

“人家也有其他賺錢的渠道啊，不一定就愿意收你做徒弟，”姜大廚看了一眼廚房的方向：“等人少的時候，你去問問吧。”

趙大廚最終點點頭。

也是，還是得看看小葉師傅答不答應。

姜大廚繼續去吃豉汁蒸排骨。

這道菜算是鵬城這邊比較常見的一道菜，基本上家家戶戶都會做，酒樓里也有。

正是因為常見，所以想要做到驚艷出色才愈發困難。

但眼前這一道豉汁蒸排骨真是讓她驚艷到了。

豆豉顆粒烏黑，和蔥花蒜碎一起星星點點地點綴在醬色排骨里，濃郁的豆豉蒜蓉香味和肉香撲面而來。

排骨都被砍成合適的大小，一口正好可以吃一塊，也就是吃到嘴里的那一刻，姜大廚忍不住睜大眼睛。

排骨嫩滑，一咬就脫骨，肉汁也是滿滿的，咸香滋味全都滲透在里面，融合得非常完美，甚至給姜大廚一種錯覺，好像這排骨天生就長著豆豉一樣。

就連底下的豆豉排骨汁都特別香，清透的深褐色泛著油光，淋在米飯上，就這樣拌好的一碗飯都可以放到順景隆直接當一道菜賣，而且肯定還會有很多人愿意點。

姜大廚悄悄地瞥一眼趙大廚，心想著要是老趙能成，那她也要試一試……