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程娟不收她涼茶錢，林秋嬌就送了一個艾糍給她。

回到店里，程娟坐下來就吃，軟韌的綠皮裹住酥甜的餡料，燙燙的，也香香的，她嘴角沾了一點糖碎和芝麻碎，剛舔一下，就看見兒子直勾勾地盯住她手里的艾糍。

程虎略帶擰巴地說：“媽，我也想吃。”

程娟狠下心，哼哼兩聲：“什么媽，現在你要喊我老板。”

程虎：“……”

葉從溪吃了兩個艾糍，拍拍手，接著去看烤爐里的五花肉。

五花肉被她切成大大的正方形，大概跟筆記本電腦那樣大，周邊包著一面錫紙。

毛仔見葉從溪把烤爐里的幾塊五花肉都提出來：“溪姐，這個燒肉是好了嗎？”

“還沒呢。”葉從溪拿起燒肉針，這玩意手柄是木質的，頂端是一排密集鋒利的小鋼針。

五花肉烤到這時候，就得用燒肉針把表皮扎出密密麻麻的小孔，這一步還挺解壓的，葉從溪感覺自己好像容嬤嬤，扎到一半還戲精似地發出反派的笑聲。

毛仔：“！！！！”溪姐瘋了！

毛仔小心翼翼：“溪姐，要不我來扎吧。”

葉從溪停止笑聲：“不行，你扎不好的，你把扎完的掛回去吧。”

扎豬皮可不簡單，不能太深也不能太淺，太深了容易爛，太淺了火氣進不去，要扎得剛剛好，烤出來的酥皮才會又脆又蓬，不鼓泡也不發硬。

毛仔唉了一聲，去掛豬肉了。

等烤得差不多，葉從溪又給撈出來刷一層油上去，這么來來回回好幾趟，看得毛仔直感慨，這燒肉可真不容易做啊。

好在最后終于做成了，葉從溪打開爐子，將冒著焦香熱氣的脆皮燒肉提上來。

油光程亮的燒肉皮泛著金黃，用刀背來回刮一下，就發出咔擦咔擦的脆響，聽得人直流口水。

葉從溪用鋒利的刀背順著紋理手起刀落，油脂香氣瞬間散開，燒肉從大塊狀變成條狀再變成小塊裝，每一塊都帶著焦香酥脆的外皮，外皮之下是層次分明的肥肉和瘦肉。

瘦肉一看就是嫩得出汁的那種，肥肉晶瑩剔透，讓人看著聞著，就忍不住趕緊咬上一口。

“嗯，味道可以。”葉從溪自己先吃了一塊，滿意的點點頭，“你們也試試吧。”

她準備去倒點白糖和咸粉用來蘸燒肉，轉頭的功夫，發現大家已經刷刷刷地吃起來。

好吧……好像已經用不上蘸醬了。

一條燒肉很快就被大家分完，柜臺上面的時鐘響起，葉大翔拍拍手：“開門開門。”

營業時間一到，葉氏飯館門口早已經排起長隊。

他們之中不少人猜到今天肯定有燒肉賣，但沒想到還有艾糍。

燒肉跟艾糍都有限購，所有客人都是買滿的。

有阿姨在這里買好了，才走去市場買其他菜，心想還得買只雞回來，然后再買點……

阿姨正盤算著還要買點什么，來到菜市場就看見自己的好友在排隊。

因為清明拜神要用到整條的五花肉或者燒肉，今天豬肉檔的五花肉都早早被買完了，燒臘店也排起長隊，全是要買燒肉的。

燒臘佬特別缺德，今天買燒臘，還要搭點零零碎碎的斬料，比如說鴨頭之類的。

如果是新鮮的就算了，還有昨天或者前天的。

有顧客就因為這個鬧起來。

“我讓小孩來買燒肉，你塞一堆雞屁股，你怎么做生意的啊你？”

燒臘佬就仗著今天生意好：“靚姐，都是這樣的，你今天去哪個檔口看都是這樣賣的啦。”

……

阿姨的好友聽著前頭的吵架，又說：“你買燒肉沒有？快快排隊啦，等下賣完啦。”

“我買啦，在葉氏飯館買的，你看看，多靚。”阿姨給好友看。

好友聞了聞：“哇，你這個真是又靚又香，我也要去買這個！”

“什么燒肉？我看看？”

“哪家店啊？”

“是不是工廠那邊那家？”

“對啊，就是這家，你要買就快點啦。”

“這家店的東西很好吃的，沒想到還有燒肉，等等，我也要去，我搭下你的自行車”

……

這么一傳十，十傳百的，原本長長的隊伍忽然少掉不少人。

也有些沒吃過葉氏飯館的人聽見大家的討論，好奇地想要去試試。

原本還仗著人多想要亂來的燒臘佬看見這一幕都懵了，還以為顧客是被自己的操作趕跑，連忙老老實實給退了雞屁股的錢，也不敢再干這事了。

葉氏飯館這里倒是人山人海。