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馬邵寧正嘆著氣,忽然想到什么:“爸,我知道怎么請那些廚師來了。”
順景隆需要新的大師傅,雖然順景隆挺有名氣,但那些能力強的師傅也不缺名氣,再加上因為馬英明逼走之前順景隆大師傅,他們酒樓在這些名廚之間口碑不太好。
找有能力的大師傅成了一件難事。
不過葉從溪是一點機會都沒有了,但其他大師傅還有點可能,馬邵寧作為繼承人,這些天也一直在磨對方,可惜對方都婉拒見面邀請。
不過這些廚師都追求更高超的手藝,現在有了那么美味的飯菜作為誘餌,何嘗釣不起他們呢?
晚上七點。
馬家來客人了。
周大廚,姜大廚,趙大廚都正正好在樓下遇見。
三人都互相認識。
“你們怎么在這里?該不會也是馬小姐請你們來的吧。”
“對啊,她說她找到個很好吃的菜,比我做的都要好吃,想要請我來研究一下是怎么做出來的。”周大廚一聽這個就來勁了。
“她跟我也是這樣說的,行,原來用都是這個理由啊,也不知道真假,他們順景隆……唉。”這個唉,自然是在嘆原先在順景隆工作的那個大師傅被擠走的事情,那個師傅還是趙大廚的朋友。
“聽說之前是親戚在管理,我印象里馬先生跟馬小姐人倒是挺好的,還是不能混為一談,”姜大廚笑著說,“都到門口了,進去看看就知道真假。”
聽見門鈴聲,馬邵寧來開門,她臉上露出笑容:“周師傅,姜師傅,趙師傅,我還想出去接你們呢,沒想到你們那么快就來了。”
馬正平也起身寒暄。
馬邵寧將各位師傅們引到廚房:“這是我爸在外面一家飯店打包回來的菜,味道特別好吃,不過現在有些涼了。”
涼了?三個大廚都在這里,加熱菜只是小問題。
三人齊齊上陣,很快就把菜品都加熱好。
他們原先以為馬邵寧只是夸張手法,可等拿起筷子一嘗,便知道這些菜吃起來比聞起來還要美味。
“這個牛肉處理得好啊,特別嫩,黑椒汁也調得好,加入菠蘿還減少了那種厚重。”
“這個咕嚕肉復熱之后都那么香,這新鮮出爐的時候……”不敢想,不敢想。
“有雞蛋的炒飯是很講究手法的,怎么讓蛋液包裹住每一顆米飯,又要保持干香分明的口感,而且還要油而不膩,米飯不能有雞蛋的腥氣……這道炒飯居然都做到了。”
……
三位大廚剛開始還一邊吃一邊分析研究,到最后全都哐哐哐純吃起來,直到桌上的餐盤被一掃而空,他們這才放下餐具,臉上滿是意猶未盡的表情。
“馬先生,這些菜是出自哪位大師之手啊?”
其實每個廚師都有自己的特點,有些人的調味側重不同,有些人的火候把控不同,有些人細節手法不同。
像他們這種有名的廚師多多少少都嘗過對方做的菜,可眼前這幾道菜的細節味道讓他們感到陌生。
這是個他們不認識的廚師,而且水平比他們高,很有靈氣,是的,做飯也是講究靈氣的,這個廚師的菜式有很多值得他們學習的地方。
按理說廚藝到了這個水平,他們應該有所耳聞,可是他們卻一點印象都沒有。
馬先生笑了笑:“是偶然知道的一家小飯店,味道確實不錯,我這女兒馬上要接管順景隆,我還想著等那一天,就帶上酒樓的人一起再去嘗嘗,就當做學習了。”
三個廚師互相對視一眼,立刻明白馬正平的意思。
想知道這個廚師在哪里,那就先入職順景隆。
馬正平又問:“周大廚,如果你來做這個咕嚕肉,你能做出這個味道嗎?”
周大廚深思:“應該能做個八九分……不對,六七分。”
頂多能做個六七分味道,這個料汁真的調得太絕了,酸甜而不膩,真好奇那個廚師在里面加了什么。
馬正平又問了其他廚師類似的問題,他們都不能保證自己完完全全復制出來。
這一通問話,讓三位大廚更加迫切想要知道背后的廚師是誰。
其實順景隆開出的福利本來就很好,他們也能接受,只是需要一個臺階下。
馬正平這時候又遞出臺階,態度友好地邀請他們加入順景隆。
一番誠懇的交流,三位大廚思索完,最終都答應加入順景隆。
馬正平終于也松了口氣。
雖然以后順景隆的出品還是無法和葉氏飯館的相比,但也能穩住,不會那么快走下坡路。
晚上九點。
林秋嬌跟葉從溪抱著警長在沙發上看電影,這時候門開了。
葉大翔走進來,林秋嬌給他倒杯水,捏了兩下肩,又坐回沙發上:“翔哥,辛苦啦,菠蘿都運回來了嘛?”
“嗯,運回來了,擺在店里。”今天下午,葉大翔又去了一趟明仔那邊,拉了一面包車菠蘿回來。
葉從溪說:“爸爸,明天早點起來,我們來練習菠蘿豬扒。”
林秋嬌兩只手捏緊打氣:“翔哥,你一定沒問題的。”
葉大翔用力點頭:“沒錯。”