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卡塔庫栗早早來到現(xiàn)場,已是坐在評委席上,雙手環(huán)胸,表情嚴肅。卡塔庫栗坐在臺上時,全程沒有出聲,是霍米茨為他做完了介紹。
坐著時,他的余光見了可露麗,對她微微點頭,依舊是不茍言笑的。
另外15名選手與她一并站在臺前。
冗長的開幕儀式流程無需多提,進入正式環(huán)節(jié)后,主持比賽的霍米茨還又念了一遍規(guī)則:
“16名甜點師將會呈上16道甜點,這些甜點是他們在通過海選時抽簽抽得的題目,每個人的題目必不相同。”
“裁判們將會審核甜點是否完成了題目中的要求,并為甜點進行打分。一位裁判可給出的分數(shù)最高為10分,10位裁判總計100分滿分。我們決勝賽的選手將會根據(jù)最終所獲得分確立名次。”
而在海選賽所贏得的名次,如其他人所言,也確實沒能在決賽中帶來太多便利。
甜點師們呈上甜點的順序又一次地經(jīng)過了抽簽,可露麗抽到的數(shù)字不算太好,位于中位。她只能老老實實坐在一邊,聽著自己的心跳聲越來越喧囂,任由緊張隨著時間的流逝而發(fā)酵,但她無法緩解。
雖然是在童話王國,但這畢竟還是她第一次參加這樣的大型賽事。
她看著第一位選手,同樣是緊張到渾身顫抖,似乎就連牙關都在打顫。
他顫顫巍巍地走到坐在臺首的卡塔庫栗面前。
就算是坐著,巨人般的卡塔庫栗依舊顯得是那樣高大。
1號甜點師自我介紹過后,依次將他做出的甜點呈現(xiàn)在10位評委面前,唯獨獻給卡塔庫栗的那份格外的大。
可露麗見了這一幕,半是遺憾,半是心虛——她還以為把給卡塔庫栗的那份甜點做大屬于一種小巧思呢,沒想到它已是一種理所當然的常識。
換而言之,明眼人都知道應該將給巨人島主的那一份也做得巨大一些,而她偏偏屢次將小型甜點交給島主……
實在是太缺心眼、每每回想起來就足夠令人尷尬了。
可露麗搓了搓自己的臉,去看評委們吃下甜點后的反應。
1號抽中的題目是:【使用白巧克力制成一款甜品】。
1號將白色的巧克力蛋糕放到諸位評委的面前。那5位來自平民的評委“哇”的一聲,也不知是聞到了如何誘人的香氣,已是口水直流,迫不及待了。
另外四名美食家評委則是審視著這款蛋糕,表情中看不出他們的偏好。
卡塔庫栗已是面無表情地拿起了刀叉。
“這款白巧克力蛋糕是我通過……”
1號簡短的介紹了甜點的使用材料與制作流程,說到這些內(nèi)容的時候,他的緊張已經(jīng)消失不見,變得口若懸河。眼見著幾位評委都是迫不及待,他才戀戀不舍地收了話匣子,霍米茨主持適時說道:
“那么,這款白巧克力蛋糕的味道究竟如何呢?請各位評委們試吃!”
卡塔庫栗叉起蛋糕。就像變魔術一般,那塊蛋糕已是消失在了餐盤里,沒有任何人看見卡塔庫栗進食的過程。
另外幾位評委,有幾位普通人是狼吞虎咽,美食家們則是充滿了貴族般的嫻靜。他們優(yōu)雅地切好了蛋糕,緩慢地將其送進嘴里,細細品味著。
霍米茨:“請評委們給出點評,并對甜點進行打分!”
島主排在第一位。
卡塔庫栗給出評價:“還行。”
然后舉起小牌,他給出了6分。
第二位評委用手帕擦了擦嘴,他給出的評價是:“可以吃完。”
然后便是一系列的專門詞匯了:“融化白巧克力必須是隔水加熱,這一點你應該知道吧?你或許是這樣操作的,但是溫度的把控卻失了偏差,你融化巧克力時的溫度過高,導致口感也變得油膩了。……”
最終評委給出的分數(shù)是6分。
第三位評委給出7分,提及了一些優(yōu)點。
……
幾位普通人評委本來興沖沖地想打高分,但一聽前面幾人的分析,再回味了一下,給出了壓低了一些的分數(shù)。
也有人就是覺得好吃,十分堅定地給出了9分的高分。
最終,1號選手的得分為:69分。
1號選手顯得有些沮喪地下臺了。
接著是2號選手。
通過1號,可露麗現(xiàn)在已是大致明白評分流程了。
霍米茨先誦讀出了2號選手抽到的題目:【使用大量的鹽(500ml以上)制作甜味甜品】
可露麗思考著,這樣的題目,她會制作什么樣的甜點?
就見2號選手及其助手拖來了一個大型冰柜,并從其中取出了10人份的海鹽冰激凌,留給卡塔庫栗的依然是特大份。
全鎮(zhèn)的人都知道的常識:應該給島主特大份(可露麗:小丑.jpg)
海鹽冰激凌配合蛋筒,冰激凌奶油是以白、藍雙色雙拼,撒上一些果仁碎,再點綴上了青綠色的薄荷葉,看著就十分美味。
冰激凌與蛋筒顯得有些快餐,但換可露麗來,她肯定也這樣搭配。
也不怪可露麗在快餐行業(yè)被先入為主地腌入味了,主要是冰激凌陪蛋筒這就是通過數(shù)十年經(jīng)驗選拔出的最完美的搭配啊!
冰激凌就應該配蛋筒,哪怕是在高端的甜點大會上!