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“比起回禮給佩羅斯佩羅大人，在那之前，你應(yīng)該先操心一下甜點(diǎn)大賽的決賽吧？”

幾人提醒過(guò)后，可露麗哭笑不得道：“你們放心，我心中有數(shù)的，明天就會(huì)開(kāi)始做參賽用甜點(diǎn)了。”

諸人亦是期待，亦是好奇。他們?cè)谝黄鹌咦彀松唷⑻炷虾１钡亓纳显S久，一直到吃完餅干、點(diǎn)心與糖果，這場(chǎng)歡慶到月亮掛上枝頭才得以結(jié)束。

送別眾人后，可露麗終于有了空閑，她清點(diǎn)了一下至今的任務(wù)所得。

這場(chǎng)預(yù)選賽讓她大幅地提升了支線任務(wù)進(jìn)度，加之之前海鹽面包的長(zhǎng)期售賣(mài)（顯然支線任務(wù)里每個(gè)人的稱贊都是能夠重復(fù)刷的），可露麗現(xiàn)在的進(jìn)度為：

【支線任務(wù)20：自由使用素材，使做出的成品獲得小島上任意1000位居民的稱贊（569/1000）】

通過(guò)支線任務(wù)，加上每日禮包所獲得的稀有素材包括：

（墨魚(yú)汁）x10、（堅(jiān)果禮包）x3、（玫瑰純露）x5、（抹茶）x20、（馬斯卡彭奶酪）x10、（可可脂）x12、（鷹嘴豆）x30、（高級(jí)橄欖油）x9、（阿瑪羅尼紅酒(900ml））x1、（啤酒（250ml））x3、（蒔蘿腌三文魚(yú)）x6。

以及因?yàn)闆](méi)有時(shí)間限制，所以可露麗至今還沒(méi)有打開(kāi)過(guò)的新手自選素材禮包x1、自選道具x1。

而制作甜點(diǎn)所需要的各式模具、中小型道具也已經(jīng)通過(guò)支線任務(wù)盡數(shù)獲得。

系統(tǒng)面板中記錄了【支線任務(wù)20】是最后一個(gè)支線任務(wù)，可露麗也不太確定之后會(huì)不會(huì)刷新出新的系列任務(wù)來(lái)。

支線任務(wù)20的獎(jiǎng)勵(lì)是：

【空間欄位+5、房屋擴(kuò)建套餐x1、商鋪x1】。

第20章 :“這就是我能做到最好的甜點(diǎn)了。”

第二天，先將冷藏了一晚的面團(tuán)處理完畢后放進(jìn)烤箱，做出的紅糖餅干交給杰拉多后，可露麗便開(kāi)始了為甜點(diǎn)大賽決賽的準(zhǔn)備。

大賽的管理方還是有著相當(dāng)?shù)男实摹５诙煲辉纾蜷_(kāi)門(mén)時(shí)，可露麗便看見(jiàn)了在家門(mén)口整整齊齊羅列著的素材。

她將材料滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)胤诺搅藦N房寬敞的料理臺(tái)上，一邊清點(diǎn)，一邊將即將要用到的材料整理出來(lái)。

可露麗在現(xiàn)實(shí)中一共做過(guò)兩次（巴克拉瓦）。一次是在她剛剛開(kāi)始學(xué)習(xí)沒(méi)多久時(shí)，一次則是在她即將畢業(yè)時(shí)。

她第一次制作的巴克拉瓦，實(shí)際上是承蒙了現(xiàn)代工業(yè)的便利的。市面上很多地方就有販賣(mài)巴克拉瓦所必須的菲洛（phyllo）面皮，這種面皮就像紙張一樣輕薄，每張的厚度不超過(guò)0.1毫米。

制作巴克拉瓦的一大難點(diǎn)有了工業(yè)的加持，自是迎刃而解。接下來(lái)便是按部就班地制作黃油、制作糖漿了。

可露麗初制作巴克拉瓦時(shí)，師傅是為了鍛煉她對(duì)火候的掌控。

通過(guò)這一份糖漿，就能品出料理人對(duì)甜度、酸度、時(shí)間的判斷力如何。師傅熬制糖漿時(shí)，完全無(wú)需品嘗，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)就能一眼看出時(shí)機(jī)的成熟。

而到了可露麗，糖漿這一步驟便熬了她五個(gè)月的時(shí)間。

而她第二次再做巴克拉瓦，是一場(chǎng)私人的測(cè)驗(yàn)。師傅要求她從頭至尾，獨(dú)自完成一份巴克拉瓦，以此算作畢業(yè)。

這次再?zèng)]了工業(yè)力量的相助，她需要通過(guò)自己的能力，將一份面團(tuán)搟得比紙更薄。她需要獨(dú)自熬制糖漿，再無(wú)師傅的提點(diǎn)，這糖漿要足夠的甜，但不能夠膩。

……

可露麗打開(kāi)火灶，加入白砂糖與水，以中火加熱，逐漸攪拌。

她有些找回了以前的手感，又像是撿起了兩次制作巴克拉瓦時(shí)的懵懂與緊張。

需要熬制多久？

火是不是開(kāi)得太大，又是不是開(kāi)得太小了？

已經(jīng)好了嗎？

她不能單純地按照記憶中的時(shí)間與步驟去做，因?yàn)椴煌脑钆_(tái)，不同的火力，用具與環(huán)境也不同。

上次制作巴克拉瓦于她而言已過(guò)了2年，那時(shí)的記憶也有些模糊了。

色澤、黏度、拉絲長(zhǎng)短。這樣的經(jīng)驗(yàn)變得暗昧而不可靠。

缺失了幾分游刃有余，可露麗只能一次又一次地通過(guò)品嘗來(lái)確定糖漿的完成度。

再適時(shí)在糖漿中加入檸檬汁，是為了中和甜味，并為糖漿提供色澤。

時(shí)隔2年，再制糖漿時(shí)，可露麗總覺(jué)得趕不上記憶中的味道。

但畢竟是隔著年月后的第一次，可露麗先將糖漿放置一邊進(jìn)行冷卻，再開(kāi)始準(zhǔn)備起巴克拉瓦的餡料。

主辦方提供了大量的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，可露麗將其剝殼去皮，這又花費(fèi)了相當(dāng)?shù)臅r(shí)間。

因?yàn)槿绷耸澄锾幚頇C(jī)，打碎堅(jiān)果的這一步驟也只能依靠手動(dòng)，可露麗將其切碎、攪打至粗顆粒狀，并加入糖、肉桂粉、肉豆蔻粉。

接著……便是令人頭疼又無(wú)奈的基本功時(shí)間了。

理所當(dāng)然的，在萬(wàn)國(guó)，可露麗詢問(wèn)過(guò)了，這里并沒(méi)有類(lèi)似的“菲洛面皮”——她只能依靠自己去做了。

盡管早已預(yù)料到了這樣的結(jié)果，可露麗仍忍不住嘆了口氣。

如果說(shuō)廚師的基本功是刀工與火候，那么甜點(diǎn)師的基本功大概就是攪拌與揉面了。

可露麗猶記得，她以為將面皮搟得比紙張還薄，僅僅通過(guò)揉面技巧就夠了。然而通過(guò)一個(gè)周的連續(xù)失敗經(jīng)歷，她終是意識(shí)到，實(shí)際上從最初混合材料的那一步就已經(jīng)決定了成敗。

如果輕視了配方，多了一點(diǎn)水、少了一點(diǎn)面，改變了比率，又或者是在揉面時(shí)多了力道、錯(cuò)了方向，謬之毫厘，最終的成品也會(huì)失之千里。

而那時(shí)候的可露麗，至少還有一個(gè)菲洛面皮的配方；如今，她卻只能依照記憶，一點(diǎn)一點(diǎn)地去修改、嘗試。

她按照印象之中的比例、手感去調(diào)整面團(tuán)的配方，做出來(lái)許多小面團(tuán)，一個(gè)一個(gè)地去搟制。