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有的是因為她失了技巧，一不小心把過薄的面皮捅破了；

有的時候是因為配方不對，面團根本就搟不大；

有的是因為放置時間過長，面皮硬成了面餅；

……

她都只能重來。

確定面粉比例這一步，就花去了她整整1天時間。接下來2天，又是不停地在搟面皮之中度過。

花上一周中的大半時間，終是確定了成品，可露麗才開始下一步。接下來的內容，卻也不算是簡單。

先要融化大量黃油，這一步又是對火候的考驗。

接著，在烤盤內上下覆蓋20層面皮，每一層迅速而均勻地涂上黃油。接著，在其中撒上之前準備好的堅果餡料，并在烘烤之前完成切割。

巴克拉瓦通過焙烤起酥，外表呈現漂亮的金黃色。但距離完成還差了最后一步，可露麗拿出早已冷卻完畢的糖漿，均勻地淋在了剛剛出爐的滾燙的巴克拉瓦上。

伴隨著飄香，一陣清脆的“滋滋”聲響連綿響起，整盤甜點有如琥珀一般剔透晶瑩。

巴克拉瓦本來應該放置過夜，等到層層的酥殼吸收了糖漿再是品嘗，其美味程度會再添一番。

可露麗先品嘗了一塊，回憶著記憶中師傅曾經做出的味道。

做甜點——或者說料理人大致分為兩類：

一類是做成之后會品嘗，一類是不論做什么都一律不品嘗。

可露麗和帶她的師傅屬于前者。除非是胸有成竹，否則在做成甜品的時候一定會先行品嘗一下味道，哪怕有一點差異都會打回去重做，師傅認為那才是對顧客負責。

可露麗繼承了這個習慣。在不熟悉的環境中，或者對于不熟悉的甜點，做完之后一定會先行品嘗。

師傅說，做成的甜點，第一位顧客永遠是你自己。

你能用這份甜點取悅你自己嗎？

可露麗吃著自己所做的巴克拉瓦，眉頭逐漸蹙起，仔細品味著其中的欠缺。

聽那些高級甜點師，或者高級甜點點評家所說，他們能從甜點中吃出情緒，能讀懂甜點師通過作品傳達出的理念。有人曾是吃著一份甜品，倏忽間就淚流滿面。

那些太玄妙了，可露麗不懂。反正她尚還一次都沒有吃出過甜點中的“玄機”來。

但這一點，可露麗是認同的：

甜點是能夠為人帶來快樂的東西。

美妙的味道也好，高熱量的糖份也好，兩者結合在一起，是會讓人感到幸福。

甜點師的職責是通過甜點為人帶來笑容。顧客在吃過甜點之后，哪怕僅有一刻，能讓人忘掉所持的煩憂，那么這道甜點便算是成功的。

可露麗想要以這份（巴克拉瓦）達到這樣的效果。

然而它如今的味道，距離可露麗的理想，仍然差欠了許多。

……

在這一周的時間中，可露麗廢寢忘食地投入了巴克拉瓦的制作。

偶爾會有其他人來看看可露麗的狀況。他們不敢打擾她，有時只能借著送飯的名義，遠遠窺上一眼房屋中的情況。

他們以為是可露麗沒有時間制作三餐，熱心的鄰家大嬸時常會多做出一份為她送來。

后來發現可露麗是沉浸其中，無暇飲食。有時大嬸送來下一餐，可露麗才如夢初醒般地匆匆將上一餐塞進嘴里去，眼睛卻還是望著廚房。

她總是臉上、身上掛著面粉卻又無暇清理。早上的時候，他們看見可露麗埋首在料理臺；

晚上的時候，他們發現可露麗的房屋透著燈光，她仍然埋首在料理臺。

……

可露麗抓緊了時間，但一周的時間仍然飛速地流逝了。其他人偶然見了可露麗，發現她總是眉頭緊鎖的，常見的笑容消逝在她臉上，像是進展不太順利。

到了決賽即將開始的時候，可露麗也依然沒有從她的房屋中出來。鄰家大嬸與杰拉多已經在她的門口候了幾個小時了，幾乎快要以為她出了什么問題，卻又偏偏不敢打擾。

終是在距離比賽尚有半個小時的時候，他們見可露麗整裝待發地出來，見了他們還有些驚訝：“時間還來得及呢，你們怎么顯得比我還焦急？”

她終是露出了她慣常的笑容：

“我已經盡到我現在的全力，這就是我能做到最好的甜點了。”

兩人這才松了一口氣。

“那我出發啦。”

可露麗對他們擺了擺手，踏上了通往決賽會場的路。

第21章 :接著，便該輪到可露麗上場了。

評委席中的另外5位評委是通過隨機抽選，此刻那幾位普通人已經來到臺上，做完了簡單的自我介紹。

另外四位專業的美食家則是站在一邊，簡單說明了他們的專業方向，9人便一同入座了。