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姜錦吃完了壽面，倒也沒耽誤開門賣包子，因為生意比之前紅火，姜錦又買了個人幫忙。這位新幫手姓陳， 是一位手藝不錯的全灶，合家稱呼陳三嫂，年紀(jì)也不大，三十來歲，原先在一家官宦人家做廚子，聽說是卷入了妻妾爭奪，才被發(fā)賣出來。

陳三嫂性格安靜，也不多說話，手藝倒是不錯，至少一般的菜色都做的出來，還有幾個拿手菜。姜錦教她些新菜品，陳三嫂上手也很快，有了她做幫手，姜錦也沒那么辛苦了，倒是可以抽出時間來做點別的。

等到中午的時候，不用姜錦動手，陳三嫂就做了春餅，畢竟二月二京城的慣例是吃春餅。

春餅用的是開水和面，有一斤十六合八合的區(qū)分，一合其實是兩張餅，其實是兩個面餅，中間用香油涂勻，用搟面杖搟平，下鍋去烙，姜錦家做的十六合的小餅，比巴掌大些，吃著正好。

這次因為不是請惠寧師父吃飯，而且天氣也暖和了，菜蔬也多了，炒的菜也就豐盛些，京醬肉絲，椒鹽雞絲，韭黃炒肉絲，肉末酸菜炒粉條，豆芽炒肉絲，醬爆豆腐干，涼拌的酸辣木耳海帶絲，外加單炒的雞蛋餅切絲。

除了炒的菜，桌上還有一個在外面買的熟食盒子。這二月二買盒子菜也是京城的慣例了，姜錦現(xiàn)在有錢了，買的是老字號一錢二分銀子的中等小號盒子菜，里面放的是切好的豬頭肉，醬肘子，清醬肉，鹵肉，松仁小肚，熏大肚，醬口條，熏雞絲，都切得細(xì)細(xì)的絲，任君隨便選用。

除此之外，姜錦還讓陳三嫂燉了個湯，做的是香菇燉雞，這年頭雞都是草雞，自家養(yǎng)的，香菇也是野生的，火候到了，一燉滿屋子都是香味，飄得店鋪外面都是，惹得好幾個食客非要拿錢來買。

蔣二就是其中一個，他經(jīng)常過來，一方面是因為自家主子有吩咐，另一方面，姜錦家賣的東西好吃又便宜，當(dāng)然要常來光顧啦。就連他那些兄弟，也經(jīng)常托他買包子帶走，姜錦對他也是有額外優(yōu)待，帶走不說，平時要是在大堂里吃，總有額外奉送。

這不，這一日，蔣二就比別人額外多了一碗香菇雞湯，惹得一眾大堂里的食客羨慕嫉妒恨，對他怒目而視。

蔣二也很嘚瑟，惹得附近的人嘀咕，“這小子長得也不好啊，怎么就得了老板娘的青眼了？”

蔣二聽了心里也是一動，前幾日，他家主子問他想娶個什么樣的老婆，他想了想只想找個能一塊舒舒服服過日子的。如今想想姜姑娘這樣的不就挺好？性格爽快，為人能干，每天還有好吃的包子吃。

抬頭看了一眼，已經(jīng)吃完飯的姜錦正在大堂里坐著，雖然個子小小的，但是五官卻頗清秀，今兒因為生辰特意收拾了，看著格外的格外的俏麗呢。

只是，姜姑娘的身份，自己真娶了她的話，定南侯府那邊可能有點不痛快，不過也不要緊，自己又沒多大野心，何況還有七殿下?lián)窝亍?

姜錦可不知道這位主在想什么，她心里其實盤算著另外的事。

現(xiàn)在生意發(fā)展的不錯，她或許該開個連鎖店？還是先搞蔬菜基地，給自己專業(yè)供應(yīng)蔬菜？古代的商品供應(yīng)是很不穩(wěn)定的，而且姜錦也想開發(fā)點新品種。

因此猶豫了一下，姜錦還是準(zhǔn)備先搞蔬菜基地，一方面想開發(fā)新餡兒新菜，另一方面也因為種植業(yè)是有節(jié)氣要求的，什么季節(jié)種什么菜，這春季正是萬物生發(fā)的時候，錯過季節(jié)再種菜還是比較麻煩的。

她想的入神，蔣二看著她托著腮在那里發(fā)呆，自己準(zhǔn)備走了才反應(yīng)過來，心中也有點小郁悶，看起來，姜家妹子對自己沒什么意思啊。

唉，沒注意到就沒注意到吧，蔣二一邊走一邊想，反正姜姑娘是自家主子罩著的人，自己想要啃窩邊草也得先報備一下，不然肯定會被收拾。

當(dāng)然，他是不知道，只要他想啃窩邊草，就一定會被收拾的。

而姜錦還不知道自己隱形的追求者又多了一個，要不然的話，估計會感慨想要抓住男人的心，必須先抓住男人的胃了。其實主要是蔣二對姜錦也沒什么男女之情，只是因為接觸的多了覺得合適，姜錦也沒那么敏銳，發(fā)現(xiàn)人家這點小心思。

初二這天其實過得也還是十分平淡，雖然是姜錦的生日。姜錦其實也沒有大肆宣揚，也不過是吃了頓好的，而且就算是大肆宣揚也不會有什么人來。姜錦只是給自己買了一件首飾，兩本書，柳葉送了她一件水藍(lán)色的繡花羅裙，陳三嫂送了個荷包，宋嫂子送了個香囊，手藝針腳都尋常，不過姜錦倒是喜歡，因為做的是個圓圓的包子，十分可愛。

隔日蔣二因為知道她過生日，倒派人補送了一份壽禮，是十分中規(guī)中矩的尺頭，料子倒是不錯，姜錦收下了后又回了一小籃子蘋果，在古代尤其春天，蘋果可是稀罕物，也算是價值相當(dāng)。

不過在之后挺長時間，姜錦都沒見著蔣二，不過姜錦也沒怎么在意，她的注意力集中在她的蔬菜基地上了。

不管要干什么，首先要有錢。初二晚上，姜錦數(shù)了數(shù)自己的現(xiàn)銀，之前買宅子剩了三十五兩，宅子出租了收入二十四兩，正月和二月鋪子收益有一百六十多兩，手頭又有二百多兩，以當(dāng)下的地價，大約能買個二十來畝。

姜錦便先找了趙二買地，趙二與她也是常來往了，也不坑她，聽了她的需求，介紹了一塊十五畝，離泉水村頗近的土地，開價一百四十兩，姜錦還到一百三十兩，順利成交。

土地搞定了，就是找人種的事了，姜錦自己是不會種地的，也吃不了那個苦，

要說這塊地離泉水庵的廟產(chǎn)土地也挺近，姜錦倒是可以托給惠寧師父，請廟里的師父幫忙照看著。但是種地畢竟挺麻煩，得天天照料，種菜就更麻煩了，佃給人種肯定不靠譜。

姜錦有點不知道如何是好，還是陳三嫂提醒了姜錦，“姑娘還可以雇長工呀，就是咱們沒有管事的專管這事，還是得姑娘多去瞧瞧。”

姜錦想了想，還是覺得這法子靠譜，因此猶豫了一下后，姜錦便提了糕點和兩斤肉去了泉水村村長家。

姜錦對這位姓李的村長印象不錯，因為李村長為人還是比較厚道的。那回火災(zāi)后，林家送姜錦的二十兩在慌亂中遺失了，姜錦還以為找不回來了，不想這泉水村的村長幫忙給找回來后又送給了姜錦。

姜錦這人記別人的好，過年的時候還送了一回年禮，這回也沒有空手去，提了糕點和兩斤肉，請村長幫忙介紹兩個長工。

村長對姜錦的到來挺吃驚的，粗粗聽了姜錦的來意后與姜錦道，“姜丫頭，其實你買了地，佃出去種就行，省心的多，就算是雇了長工，若是不靠譜的，反而麻煩。”

姜錦笑道，“其實這事是這樣的，我不是開了個包子鋪嗎？我尋思著每日買菜多貴啊，還不如自己種，又新鮮，又便宜。”

村長想了想道，“這倒也是，你要真打算雇人，我倒是真能給你介紹個，我遠(yuǎn)房親戚，夫妻兩個，人老實本分，也是老莊稼把事，什么都熟悉的。”

姜錦笑道，“村長您介紹的自然是靠譜的，我見見人，若是合適也好早定下來。”

“那也行，我把人叫來，都是本村的。”李村長讓他老婆把人喊來，自己則是陪著姜錦說了會兒閑話。

李村長老婆出去后，不過一會兒，就帶著人來了，來的是一對夫妻，三十來歲正當(dāng)年，男的壯實，女的略瘦，不過姜錦注意到他們的手都是骨節(jié)粗大有力的，想來都是能干的。

李村長與姜錦介紹了一回，原來這家男人姓查，姜錦便稱呼查大哥查大嫂。

李村長見姜錦對這二人還算滿意，也有意促成此事，嘆了口氣道，“查家兄弟為人勤快，家里原先也有十畝田，日子也過的去。只是去年他兒子生了病，夫妻倆只此一子，把地賣了給他看病，孩子也沒留住。”

聽到這里面還有這樣的緣由，姜錦輕嘆道，“生死命也，查大哥節(jié)哀。”

李村長點頭道，“不管怎么說，這大人的日子還得過，姜家姑娘要是能拉把一下查家兄弟，我在這里謝謝你了。”

姜錦笑道，“這說不上，我也需要人幫手，不過能不能成，我得先和查大哥聊聊。”

那查家夫妻確實老實，姜錦開了口，他們方才道，“姑娘盡管問，若是知道的，我們無不應(yīng)的。”

姜錦便問了些這邊能產(chǎn)什么菜，什么季節(jié)種什么季節(jié)收，大概能產(chǎn)多少，她先頭也打探過，此時見這查家夫妻也沒有扯謊，都是據(jù)實說，也頗滿意。

她與查家夫妻商定了這十五畝地，姜錦給這夫妻倆十六兩銀子，其中一兩是種子錢，其余的是工錢，先給一半，下半年再給另一半。除外要多少鮮菜，種什么品種，姜錦來指定。然后定了個大概畝產(chǎn)，大概是多少斤，若少的多了罰一兩到三兩，若多了，姜錦每二十斤菜還給一文錢的獎勵。

別小看這一文錢，姜錦給的底線不高，比正常的收成還低一成半，十五畝地種好了，一年下來能多出來好幾萬斤的鮮菜，至少能獎勵好幾兩銀子。

這查家夫妻家里早就一貧如洗，幾乎是等米下鍋，想著要是一年能給個七八兩也能滿意了，沒想到姜錦給的條件這么優(yōu)厚，尤其查大嫂，眼淚都出來了，查大哥則是一個勁兒的說會他們夫妻好好種的。

姜錦也不在銀錢上苛刻這夫妻倆，簽好了契約，當(dāng)下就給了這夫妻倆八兩銀子，然后帶著他們夫妻去那塊田里看了看，也就丟手不管了。

查家夫妻卻是激動的熱淚盈眶，他們家說沒米下鍋是一點兒不假，兒子沒了，還有個閨女呢，一家三口現(xiàn)在全靠人接濟(jì)，外面還欠了外債。拿了這八兩銀子，夫妻倆先買了糧食又去買了種子，第二天就去翻地澆水了。