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“家里還有五十壇，這次走鏢買的最多的就是它了！”洪金道：“若董娘子看上了，明日我讓人送過來。”

“太好了，不知多少銀子一壇？”福珠問道，感情再好也不能用在生意上，有些話得提前問清。

“這泡椒是我們在閩地二兩銀子一壇收的，你若要，便給三兩一壇，只貴在船費上。”這個價格洪金不算不賺，只是賺的少了。

福珠知道這東西倒手有可能賣到十兩，但也得看運氣能否遇上識貨的，所以她給了個適中的價格：“便是三兩半一壇吧，洪大哥多日顛簸，不能讓你吃了虧。”

兩人說好，洪金還要給妻子孩子置辦東西，沒有多留，拎著東西離開了。

福珠上輩子只聽說過這道泡菜，沒想到重活一世，竟讓她遇上了。

阿余是個精打細算的，現(xiàn)在又多了個比她還會過日子的阿鯉，兩人小聲說：“鹽水泡辣椒價昂，比咱們的鴨蛋還值錢呢。”

福珠笑著說：“因為這東西是坐船來的，在蜀地也值不了這么多銀子。”

“還真是，若把咱們的皮蛋拿去賣，也能賣個高價呢！”阿鯉的腦袋靈光，知道物以稀為貴的道理。

“其實人家賣的也是手藝，就像別人腌不出咱們的皮蛋一樣。”福珠頓道：“若咱們模仿，只能做出假魚海椒。”

“這還有假的？假的有何區(qū)別？”阿鯉好奇地問。

“假魚海椒里邊沒有魚，只需將腌的青菜、姜塊、辣椒剁細，和紅油豆瓣醬下鍋煸炒，放蒜粒和白糖調(diào)味，摻上水煮開，就做成了。”福珠嘗了口泡椒湯，試圖琢磨出人家的偏方，不過嘴里除了咸的發(fā)苦沒別的，只能作罷。

“原是差這么多，怪不得值這么多銀子呢！”阿鯉深知偏方的“威力”了。

“要是實在沒有真的泡魚海椒，假魚泡椒也是個不錯的選擇，畢竟價廉。”阿余可是心疼那即將出去的幾百兩銀子。

“小管家婆，小阿余可別心疼了，到時候咱們都能賺回來！”福珠讓她去把廚間的小蔥洗凈控水。

既然有了真泡椒，做道正宗的魚香肉絲才是對食材最大的尊重，福珠拍板：“今天晌午咱們燒魚香肉絲！”

自是引得一片歡呼聲。

魚香肉絲里的肉要選用嫩軟的豬里脊，切成二粗絲，用清水漂洗。

福珠讓阿余把肉菜江送來的冬筍去皮洗凈，泡上一把木耳。冬日里的筍沒有春日的筍那么大，好在鮮味仍在，切絲的時候，有一種綿沙的水感，是一早上山挖的沒錯了。

從壇子里撈出幾只泡椒，表皮滑亮，腌制許久也不見稀皮，福珠往辣椒尖劃開小口，將辣椒籽擠壓出來，再把泡椒肉剁細，這是“魚香”的來源。

福珠指著那把嫩綠的蔥，吩咐阿余：“蔥葉和蔥白一定要分開，算了，還是先別切，等我洗個手。”

這泡椒的威力可不小，她感覺兩手火辣辣的。

去后院用沖完清水，恰好看見推門而入的陸離。

“手怎么紅了？”

“切泡椒來辣的”，福珠往圍裙上蹭掉水漬：“怎從后門過來了？”

“如今顧及頗多，我還是少露面，以免牽連上你們。”陸離難掩愧疚：“好像還是把你給牽連了。”

沒等福珠接話，陸離繼續(xù)說著：“昨日鬧事之人有眉目了，應(yīng)該是陸林派來的。”

福珠首先想到的是賬本之事，想要細問，趕緊讓陸離進屋。

“那他知道丟賬本與誰有關(guān)了？劉宣姐姐怎么樣？”

“他派人找茬是因為酒樓之事，與其他無關(guān)。”陸離推測：“賬本之事他想不到你身上，二嫂劉氏性子沉穩(wěn)，能壓住秘密，所以他一時半會兒找不出頭緒。”

“既如此，陸林就是找人來我這食肆撒氣了，那也應(yīng)該去你的酒樓啊？”福珠疑惑道。

“因為我那酒樓是靠你的方子才‘起死回生’，他自是受不了小飯館打壓他的落差，所以來搗亂。”

陸離再次囑咐：“這事過去，估計他得消停一陣子，你出門還是要小心。”

至于為什么會消停，陸離自是給他找點“麻煩”，讓他別把主意打到福珠頭上。