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老人們口里講的寓意，余禮是有些信的，特別是跟錢財(cái)有關(guān)的，是半點(diǎn)不愿犯忌諱的。

餃子打了湯，熱乎乎的兩大碗，晌午和晚上都吃餃子就成，大部分的餡還是韭菜雞蛋的，咸淡適中，也很好吃。

這日還要做些炸豆腐，平常買豆腐都是買的嫩豆腐，燉湯和燒雞蛋都好吃，但若是要做炸豆腐，就得買老豆腐。

豆腐是李銘川去買的，天氣冷，兩人也沒(méi)有事事都一起做。買回來(lái)后，余禮手一揮全倒進(jìn)了油鍋里，噼里啪啦炸了起來(lái)。

炸豆腐不難，只注意火候時(shí)間就成，炸到金黃色余禮一塊塊夾起來(lái)，倒進(jìn)些辣椒面和炸過(guò)的油，又倒了些芝麻進(jìn)去，拌勻了香的很。

李銘川很喜歡，辣辣的冬日里吃著也合適，但余禮自己只覺(jué)得還成，調(diào)味是喜歡的，但他不愛(ài)吃老豆腐，偏愛(ài)嫩些的口感。

到小寒和大寒時(shí)，倒沒(méi)下雪，但冷氣積久了，給人感覺(jué)更冷些，晚上睡覺(jué)余禮的手腳怎么也睡不發(fā)熱，還是李銘川上床后，貼著他才好些。

先前做地瓜粥沒(méi)去換的干桂圓，李銘川還是提了幾個(gè)蛋去找人換了，因?yàn)橛喽Y要做臘八粥了。

臘八粥不難，就是東西要的多，稻谷精米黍米大豆綠豆紅豆紅棗桂圓八樣食材呢。家里本只桂圓沒(méi)有，但紅豆做糕點(diǎn)用的多，也用光了，李銘川一齊換了一點(diǎn)過(guò)來(lái)。

換東西就是這樣，拿自家有的去換別家有的，一次換不了多的，就能換一餐。

李銘川把東西遞給余禮，道：“夠咱們吃臘八粥了吧？紅豆家里既用的多，開了春咱們就去鎮(zhèn)上再買些。”

余禮看一眼，說(shuō)：“夠了，干桂圓還有多的，還能留著下次燉湯喝，不行泡茶也是好的。”

各種豆子谷子洗干凈后，得在水里泡上一陣子才能煮，不然煮出的粥里頭豆子會(huì)硬硬的，跟吃石子似的。

好的臘八粥定是豆子煮出來(lái)了沙，谷子煮出來(lái)了油的，抿一口都覺(jué)著軟糯順滑，余禮喜歡這種軟爛的口感，一次喝了兩大碗，難得的撐的不愿意動(dòng)，李銘川邊笑話他小饞貓，邊去收拾了灶房和碗。

這段時(shí)日橋西村的河面上都結(jié)了冰，有不少調(diào)皮的小漢子都偷偷在冰上玩，若是被家里人發(fā)現(xiàn)了，定是屁股都要開花的，姑娘夫郎都秀氣多了，哪怕出了門玩，也絕不到結(jié)了冰的河上去，只遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著。

余禮數(shù)錯(cuò)了日子，在臘八節(jié)前就和李銘川吃了臘八粥，等到臘八當(dāng)日，聞著了村里全是臘八粥的香味，才后知后覺(jué)反應(yīng)過(guò)來(lái)。

他同李銘川說(shuō)起這件事，李銘川是向來(lái)不在意這個(gè)的，但見余禮有些悶悶的，便絞盡腦汁逗人高興。

余禮其實(shí)也沒(méi)什么，就是覺(jué)得若是沒(méi)記錯(cuò)日子，那也能趕上臘八節(jié)的熱鬧了，但他轉(zhuǎn)念一想，對(duì)李銘川道：“要不咱們做些臘八豆吧。”

臘八豆余禮很愛(ài)吃，豆子軟爛又入味，還能做得辣辣的，簡(jiǎn)直哪哪都合他的口味。

其實(shí)這臘八豆最好是立冬便開始做，需得腌上兩個(gè)多月，到臘八這天便可直接吃了，如今腌上，便是春分那會(huì)才能打開吃。但好歹今日記起來(lái)了這事，早做一日便能早吃一日。

周氏不會(huì)做臘八豆，但李銘川是吃過(guò)伯娘做的，確實(shí)好吃，若是余禮做，定是更好吃，高興應(yīng)了，巴巴地跟著人打算在邊上看人做。

見余禮把豆子泡上后沒(méi)動(dòng)靜了，還問(wèn)了幾嘴，被余禮拍著頭笑話了。

“你不會(huì)是想著我今日便可做好明日就能吃吧？”

李銘川慢慢回過(guò)味來(lái)，道：“我沒(méi)想那么多，還尋思等著晚上吃，熱幾個(gè)饅頭便是一餐飽飯呢。”

“等開了春吃，第一口就給你吃，少不了你的。”

李銘川抱著夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，絕不吃第一口。”

第二日，余禮把豆子煮熟了，不能煮的太爛，不然后面豆子都化了，沒(méi)了形。

余禮又瀝掉了豆子里頭的水分，趁熱包進(jìn)了紗布里，放在暖和些的地方讓它自己發(fā)酵。余禮干脆就放在柴房了，放了一兩天，剝開里頭的豆子就生了一層白色的粘粘的東西，這便是發(fā)好了。

這個(gè)時(shí)候往里頭放調(diào)料調(diào)味就成，余禮放了姜蒜末和辣椒面，再放了鹽，攪拌好，就能裝壇封起，等著到了時(shí)日吃就成。

都說(shuō)過(guò)了臘八就是年，余禮也張羅起做牛舌餅的事了。

牛舌餅叫這名，但不是牛舌做的，只是樣子像牛舌。

做牛舌餅前，是要炸蔥油的，余禮切了蔥段，炸到焦黃微微發(fā)黑了再撈出來(lái)，這蔥油留著搟了面條拌著吃也特別香。