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食材準備：口蘑150g、洋蔥50g、牛奶300g、奶油50g、黃油30g、黑胡椒適量、迷迭香適量、面粉少量。

做法：洋蔥切碎，口蘑切片。中火下融化黃油后加入洋蔥碎蘑菇片煸炒。

加入200g牛奶和50g奶油。煮沸后轉小火燉煮，其余過程同上。

副菜：檸檬黃油烤三文魚

食材準備：

三文魚1塊（約400g）、檸檬2個、黃油30g、圣女果2顆、蜂蜜1勺、橄欖油1勺、百里香適量，黑胡椒適量、海鹽適量。

做法：

三文魚去皮洗凈，用橄欖油、黑胡椒、海鹽腌制10分鐘。

檸檬切片，圣女果對半切開，融化黃油。

取錫箔紙一片，抹一層橄欖油，擺上百里香、三文魚、檸檬片、圣女果，撒上黑胡椒調味。

用錫紙將三文魚包裹好，放入預熱后的烤箱中，200度烤制15分鐘。

取出，澆上黃油后送回烤箱中，200度下烤制10分鐘。

取出，裝盤。

備注：布魯斯少爺曾經更喜歡生嫩一些的魚肉，他說這樣能體會到肉質的細軟和鮮甜。但是自從他在外游歷回來以后，他就再也沒有吃過未完全烹熟的魚肉。

或許這些魚肉的口感會讓他想起別的什么東西，某種不愉快的回憶。我不愿去猜測他究竟是經歷了什么，才會留下這樣的印象……

主菜：戴安娜牛排

批注：少爺永遠的喜好。我由衷地好奇這么多年了他為什么仍然不會對這道菜感到膩煩。還是說，這幾十年來他都根本不在乎自己在吃什么？

食材準備：

西冷牛排1塊（約400g）、洋蔥30g、口蘑50g、黃油20g、淡奶油50g、橄欖油2勺、伍斯特醬油1勺、白葡萄酒1勺、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、百里香適量。

做法：

洋蔥切碎，口蘑切片，將黃油融化后炒香。

取出，加入淡奶油、白葡萄酒、百里香碎、適量玫瑰鹽和黑胡椒。攪拌均勻后加入伍斯特醬油，煮至醬汁狀態。放入烤箱中保溫備用。

牛排解凍，放入鍋中用橄欖油煎熟，加入適量玫瑰鹽、黑胡椒調味。

牛排切片，放入盤中，淋上醬汁，擺盤后裝飾百里香碎。

備注：因為晚上夜巡的夜巡事業，少爺不能攝入任何酒精。所以在嘗試過各種替代品后，我和少爺一致同意，1：1加水稀釋的檸檬汁是最合適的。

奶酪：奶酪拼盤

食材準備：

卡蒙貝爾奶酪30g、藍紋奶酪30g、松露奶酪30g、藍莓15g、草莓150g、蔓越莓曲奇3片、堅果碎一把、薄荷葉幾片。

做法：

藍紋奶酪切條，松露奶酪切成三角形塊狀，卡蒙貝爾奶酪上打上十字形改刀。

草莓對半切開，薄荷葉和堅果碎裝飾在卡蒙貝爾奶酪上。

擺盤。

甜品：生巧布朗尼

批注：我最引以為傲的一道菜。謝天謝地，布魯斯少爺相當喜歡她。

食材準備：

99%含量黑巧克力150g、黃油90g、淡奶油60g、雞蛋1顆、細砂糖30g、低筋面粉20g、香草精6g、可可粉5g、堅果碎50g、咖啡豆一顆。

做法：

取60g黑巧克力、60g黃油，融化后混合。

將雞蛋加入細砂糖后攪拌，倒入巧克力液后混合均勻。

過篩加入低筋面粉，攪拌后加入堅果，混合均勻。

用烘焙紙包裹模具后將其倒入模具中。烤箱預熱后，放入烤箱，180度下烘焙30分鐘。取出后放涼備用。

將余下的90g黑巧克力、30g黃油隔水加熱融化后，加入60g淡奶油，攪拌均勻，倒在蛋糕層上。

待生巧層冷藏至凝固后取出，切塊后篩上可可粉，將咖啡豆放在布朗尼頂端。

擺盤。

備注：

在少爺成為義警之后，他唯一還會表示出偏好的食物就是黑巧克力了。

他究竟是認為喜歡苦味食物的形象更有助于恐嚇他人呢，還是覺得黑巧克力和黑色的制服更加適配呢？

咖啡：手沖咖啡

食材準備：20g深烘咖啡豆。