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“那不算什么，我并不認為我的水平很高。只不過因為我是一個女人，所以稍有水準就會引來驚奇，仿佛這是什么了不起的事一樣。”路易莎是真的這樣覺得，這些事她學得快完全是因為她有現代人的見識。

華夏有‘熟讀唐詩三百首，不會做詩也會吟’的說法，現在情況也差不多。身為現代人她看過的古代作品都是精品中的精品，大量的文字信息充斥了她的日常生活。可能她覺得有些俗氣的比喻修辭，此時看來就驚為天人——第一個將姑娘的臉比喻成紅蘋果的人也是天才！

要知道，英語成熟還得等到莎士比亞之后呢！因為莎士比亞作品中大量的短語和句子，極大豐富了英語的表達，而莎士比亞已經是文藝復興時的人了……中世紀不是所有國家都像英國，要等一個莎士比亞，但文學上的不成熟是一樣的。

“我認為，以海蓮娜你的聰明才智，如果你愿意的話，也能做到這些。”路易莎認真地對海蓮娜說道：“只不過你不愿意，是不是？你和老師一樣，著迷于煉金術……我也覺得那挺有趣的，但僅限于其中一部分。”

“像是長生不老藥、點石成金，《絕學》那樣的文章里介紹的將水銀轉化為銀……這些就算了。”

路易莎聽說安東尼是知名煉金術師的時候非常吃驚，她沒想到‘煉金術’這種東西居然是可以擺到臺面上的——過去她很長時間都生活在修女院里，這讓她對中世紀時的宗教環境有了比較切實的了解。

和想的不一樣，雖然這是一個幾乎全民信教的社會，但‘怪力亂神’之類的東西是不受認可的。天主教認為，不存在其他超自然的力量，如果有人認為巫師、妖魔、小精靈等真的存在，那就是‘迷信’。

雖然私底下，尤其是偏遠的鄉間，那些東西總有人相信……

這也從另一個角度說明了，為什么在宗教力量強盛的中世紀，非常少見‘焚燒女巫’。反正路易莎在中世紀生活十多年了，還沒聽說過焚燒女巫的事——因為從根子上來說，天主教根本不承認女巫的存在！

歷史上焚燒女巫運動是在15世紀后半葉到18世紀后半葉這300年（最‘興盛’的時期是17世紀前后，那時候文藝復興都過去了），怎么都和中世紀無關了！

焚燒女巫和宗教熱情也沒什么關系，本質上是那個時期社會結構、風氣等劇烈變化之下，人們將越來越無法調和的民族矛盾、階級矛盾等，轉換為對弱者的處刑——被指認為女巫的，往往是外鄉人、單身女性、位于群體邊緣的人，這就很說明問題了。

‘女巫’，而不是‘巫師’這個包含男女的大群體，也進一步說明了問題。要知道，即使是最弱小的男人，也有比他們更弱小的女人呢！

因為有對‘迷信’的認知，所以路易莎還以為煉金術也和其他‘迷信’一樣，在這個時代屬于上不得臺面的，只有偏遠地區的‘愚夫愚婦’才會信。如安東尼這樣的知名學者，怎么會是煉金術師，還大家都知道呢？

她卻沒想到，此時煉金術雖然不屬于主流，曖昧地在科學和神學之間左右橫跳，但在世俗世界卻不算忌諱。有的煉金術師甚至會公開和教皇通信，說明煉金術的好處——一般來說，教會官方對煉金術都是不支持，也不反對的。

斯科特父女的到來等于是給路易莎打開了一扇煉金術的小窗，她在安東尼那里找到了一些煉金術文章，就像她剛剛說到的《絕學》。這里重點當然不是‘煉金術’，而是煉金術里真正科學、理性的那部分……是‘化學’啊！

煉金術針對各種材料，進行溶解、熔化、過濾、升華、煅燒、蒸餾等操作……路易莎這個現代人怎么能不感興趣呢？

“您說的真有意思。”聽到路易莎的話，海蓮娜顯得有些不自然：“煉金術的最終目標就是煉制出‘賢者之石’，而賢者之石意味著長生不死藥和金子，您一下將它們全部否定了。”

這時候也回到房間了，路易莎發現讓娜送來了下午茶的點心，就放下樂器說道：“我并非不尊重您的追求，但我相信哪怕是最樂觀的煉金術師，當下也不會真的將‘賢者之石’當做目標了……至少我們得現實一些。”

“制作一些有希望做出的東西，追尋一些不那么虛無縹緲的知識。”

第25章 穿越中世紀025

讓娜送來了路易莎的下午茶點心——此時平民最重視午餐，因為只有吃飽了午飯才有力氣接著干活兒。晚餐的話，隨便應付一下就能去睡覺了。貴族則不同，他們有的是財富和閑工夫，所以最重視晚上那頓吃喝。

點上燭火的一場晚宴往往能持續到很晚，叫每個人都盡興呢！

因為晚餐吃的比較遲，正在長身體的路易莎就有些撐不住，往往會在下午四點左右吃一頓下午茶。她也不擔心多吃一頓會青春期肥胖什么的，反正城堡的伙食不合胃口，晚餐她都不怎么吃的。

看到讓娜送來了下午茶點心，海蓮娜也挺高興的。要說在路易莎身邊做侍女，除了路易莎本身很有趣外，還有什么讓她高興，那就是這些讓娜送來的吃的了。

海蓮娜并非是沒見過世面的人，她過去呆的地方，無論是在東方，還是在羅蘭西，都是以美食聞名的。相比之下，瓦松的烹飪傳統雖然不弱，卻也比不上！之前海蓮娜還在瓦松王國的王都西岱生活了一段時間呢，也沒吃到什么令她驚艷的食物。

然而來到了布魯多宮廷，宮廷御廚烹飪的菜肴沒讓她滿意，卻是一個小廚娘端出的食物讓她感到了前所未有的美味。

路易莎看了一眼送過來的下午茶，飲料是玫瑰蘋果茶和葡萄酒。她當然無意飲酒，所以葡萄酒是為其他人準備的——隨著路易莎開始吃下午茶，她身邊也有人有了一樣的習慣，她當然也不會吝嗇讓廚房多做一些。

其實有吃晚餐習慣的人，這頓下午茶可有可無，尤其是對女性，多吃一頓似有貪食的嫌疑。但誰讓讓娜端出來的食物太好吃了呢？所以大家也很有默契的，從不去討論節制飲食是何等美德。

下午茶出現‘酒’似乎很奇怪，但路易莎對此接受良好。不只是因為此時誰都喝酒，還因為后世作為下午茶代表的‘英式下午茶’本來就有不喝茶，而喝香檳等酒飲的選擇。

當然，路易莎對此不感興趣，她選擇喝‘茶’。即使此時西方沒有茶，花果茶也是她最后的堅持——其實隨身空間的超市里有一些茶葉、茶包，但不方便光明正大使用。所以偶爾偷偷飲用外，路易莎也不會為了日常飲食拿出來。

蘋果玫瑰茶也很好啊，用新鮮蘋果塊煮水20分鐘左右，然后加入玫瑰花瓣。這之后就不用再煮了，而是燜泡。可惜沒法拿出一些紅茶來，不然放玫瑰花的時候再加點兒紅茶，這就是蘋果玫瑰熱紅茶了。這會更加好喝，也更適合配點心。

分出一部分下午茶給其他要吃的人后，路易莎就坐在小桌旁，請海蓮娜坐對面。除了飲料之外，桌上還有各種可以飽腹的點心……雖然原則上下午茶不講究飽腹，補充一些糖分也就夠了。但路易莎吃下午茶主要是因為晚餐不想吃，飽腹就有必要了。

精美的銀碟和玻璃餐碟用來盛放吃的，總共有三甜三咸六種，分別是華夫餅、餅干、蛋撻、手指三明治、芥子炸小胡瓜和培根香草烤小牛肉卷，有甜有咸、有葷有素、有碳水有蛋白質，搭配也是很合路易莎心意了。

“這是‘祭餅’啊……”海蓮娜嘗了一個巴掌心大小的華夫餅，眼前一亮道：“雖然是‘祭餅’，但比西岱圣母院的祭餅更甜美酥松呢！人們都說西岱圣母院的祭餅是最好的，但比起這個也不算什么了。”

‘華夫餅’從分類上來說屬于‘祭餅’一類，即宗教節日時分發給大眾的代表性糕點。這種名為祭餅的專用糕點一路改進，到如今專指不必發酵，在優質面粉中加入水和紅葡萄酒，然后放入兩片圓形鐵質模具（類似電餅鐺）中烤制的餅。

常見的‘祭餅’比較薄脆，內里綿軟的部分沒有后世華夫餅那么多，面糊的配方也多少不同。不過對于此時的人們來說，華夫餅并不陌生，確屬‘祭餅’一類無疑了——至于其中的差異，當做是一種獨家配方的祭餅就是了。

如今年月，很多后世確定的東西，此時都還不統一呢！畢竟在傳播條件受限的情況下，就是想統一成某種‘正宗’，也是不可能的。

路易莎也吃了一個華夫餅，這是在她的指點下，用面粉、淀粉、雞蛋、牛奶、食糖、融化黃油調的面糊（有泡打粉會更松軟，不過沒有也可以）。沒有加葡萄酒和水，所以就是純粹的蛋奶甜香、黃油香……剛出鍋的華夫餅外酥內軟，一口下去是融洽的各種香甜味，既豐富又不像此時很多食物那樣口味‘雜亂’。

旁邊還有配著吃的果醬和蜂蜜，海蓮娜就加了。不過路易莎覺得華夫餅本身的香甜味足夠了，所以沒加。

“這是怎么做到的呢？過去我吃過的祭餅，哪怕是剛出鍋不久的也會縮緊，一下就不那么松軟了……”

祭餅是大眾點心，雖然早先只有修道院和教堂才會制作，但此時就連街頭小販也會烤來販售。所以海蓮娜吃過多種祭餅，自己也會做，一下就吃出了不同。

“這里有一個小技巧，過篩后變得更細膩的面糊要先靜置十分鐘，然后才能去烤。”路易莎并不敝帚自珍。

喝一口蘋果玫瑰茶，沒那么膩了，路易莎又去吃咸的手指三明治（所謂手指三明治，大小為兩指厚、一指長，又名‘茶三明治’，最開始就是配茶的，算是下午茶標配了）。這次有兩種經典口味的三明治，分別是清爽的黃瓜三明治和風味十足的三文魚三明治。

黃瓜三明治用的是白面包片，中間夾的是去皮的黃瓜、黃油和奶油芝士。三文魚三明治則要用黑面包片來做，中間夾煙熏三文魚薄片——在此時黑面包無疑是真正的平民食物，貴族幾乎不吃的。但用來做三文魚三明治，其厚重的口味、稍顯粗糙的口感，卻更能和煙熏三文魚的口感、香氣相得益彰。

當然，這也和黑面包的做法有關。此時的黑面包都做的很粗糙，畢竟是平民食物，磨面粉的時候都不講究過篩幾遍，磨碎了就拿去烤面包了……路易莎卻是讓人以白面包的細致制作黑面包的。

海蓮娜出于對讓娜和路易莎的信任，也吃了明顯由黑面包制作的點心（三明治），出乎意料的好吃。就忍不住說道：“我從未想過，居然能在大貴族的餐桌上見到黑面包，而且它還是那樣美味……或許人們對食物的偏見本來就是沒有道理的。”

“我也這樣認為。”路易莎對此時的‘食物歧視’也不滿很久了！食物哪里分貴賤呢？是人給它們分貴賤而已。

“因為果子長在高處，所以就比生長在地下的根莖類蔬菜要高貴，這是什么道理？因為這個，大蒜一直都是低賤的食材。可是現在看起來，即使是大貴族的飲食也離不開大蒜了——如果食物真的分貴賤，那也應該是用美味與否來劃分的。”