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趙大趙二將距離灶臺最近的那張桌子擦得發亮，請二人坐下。

芳姨也很快從后院捧著一張木盤進來。

盤上一只陶制茶壺，壺蓋還在輕輕上跳，配上兩只陶制茶杯。

“這是咱們沈記自制的茉莉花茶，剛煮好，不免燙口，大小姐和三少爺小心些。”

芳姨原先在沈府內院伺候，自然認識他們倆。

這時又從盤上取下兩只碟子，分別放在他們面前。

“開胃小菜兩碟，蜜漬攢盤并蓑衣黃瓜，請慢用。”

沈穹和沈蓉一下便被吸引了目光。殊不知芳姨走后，也偷偷地從后院的門縫里觀察著沈家姐弟的反應。

不僅她在意，趙大趙二也同樣在意。

誰都知道即將換新的菜單是沈記最重要的新品，他們三人雖然都吃過了，但也很緊張新食客的反應。

就不知道這些貴客的舌頭，跟他們這些粗人有什么區別了。

沈蓉看向面前潔白的瓷碟。

這圓形瓷碟底色潔白，上半有一條圓滑弧線，仿佛河水一般；

下半的黃瓜則細細切片，緊密地鋪開，褐色汁水將其浸透，卻沒有滲出，整體看來和上半的弧線剛巧一模一樣，遙相呼應。

形態上的巧思總是很直觀的，沈荔會心一笑，從中間夾起一片來。

卻不料這黃瓜雖然切得極透極薄，但另一側始終沒有徹底切斷，她手腕一提，竟然把一串黃瓜全部提起來了。

仿佛有一根無形的線，將這些薄如蟬翼的黃瓜片串在了一起。

這樣好的刀工！

沈家雖然也是官宦人家，母親周際操持內外，也算得心應手，但家里的廚房最多也就是適口。

這么多年吃下來，不習慣也習慣了。

要說后廚能有多精致美味，估計全京城的官宦府邸里，也數不出二十戶來。

好在輕輕一夾，就能將那細細的連接處夾斷。

再一入口，黃瓜片已經浸透了料汁的味道。

沈蓉說不上來，只覺得一開始是很刺激的酸味，大約是食醋？

緊接著又是黃瓜本身的清爽口感，又脆又嫩，吸飽了料汁。

正當她覺得有些單調時，底下濃郁的醬香味又涌了上來，還有些回甘。

黃瓜片之間，都用料子抹勻，保證每一片黃瓜咬上去，都是汁水飽滿、回味無窮。

沈蓉吃完了自己夾的那一塊，忍不住問：“這是用的什么醬？香味好濃。”

芳姨便微笑著上前：“據二小姐說，是把芝麻花生等等先焙再磨，又和甜面醬、辣椒醬等等，按比例調和在一起。”

沈蓉點點頭：“難怪了......”

說著，又向碟子里夾去。

卻夾了一個空。

再一低頭，才發現她慢慢品味的時候，沈穹已經不知不覺把剩下的蓑衣黃瓜全都吃完了。

發現沈蓉扭頭看過來，沈穹還有些疑惑：“怎么了姐？哦對了，我看你只顧著吃那盤黃瓜，這兒給你留了點蜜漬攢盤......”

沈蓉一下子氣也不是，不氣也不是，只得接過來。

蜜漬攢盤用的則是暗色的陶碟，磨砂的質感，使得蜜漬本身的光澤感格外誘人。

陶碟分了四格，一看便是特意定制，里頭便是蜜餞的烏梅、橘子、山楂等等。

也不知道沈荔怎么腌的，尋常的果脯蜜餞，沈蓉吃過不少，卻沒吃過這樣柔和的滋味。

既不過分甜、也不過分酸咸，恰到好處的調味，令人口舌生津。

沈穹沒她這樣多的想法，只顧著贊嘆：“好吃！好吃！”

再喝一口茉莉花茶，略顯滾燙，但順著喉嚨下去，清新的花香一路裹挾，將殘留的厚重滋味消解，滿口生香。