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鄉里鄉親的，秦德福沒額外喊價，樣樣都比城里肉鋪賣的少上一文，遇到那關系不錯的，秤也打得松。

一陣吵吵嚷嚷，落雪帶來的些微寒氣逐漸被驅散。

外頭不再需要熱水，但灶房里的火依然燒得旺。一口鍋里煮著接下的豬血，另一口鍋則用來燉肉。

豬血不用煮太長時間，凝結成暗紅色就可以切成小塊撈出來。刷洗干凈的鐵鍋，又架上甑子，蒸了滿滿一甑糙米飯。

好幾個人做飯，不到晌午，噴香四溢的飯菜就端出門。分成兩桌坐，漢子們喝酒吃肉侃大山，婦人小孩也是有說有笑的。

殺豬飯就是要吃肉，除開蒸豆腐、炒菘菜，其他的都是葷腥。爆炒腰花、涼拌豬肝、韭菜炒豬血、蘿卜燉肉、回鍋肉，分量都不少，一頓飯吃得滿嘴流油。

酒足飯飽，殺豬匠和幾個請來幫忙的漢子先后離開，多多少少都買了幾斤肉帶著。

家里沒人，方竹等人也沒多待，幫著把家伙事拾掇拾掇，也回了家。還不忘把剩骨頭帶給大黑和二白。

鄭青云卻是駕著牛車，又去秦家走了一趟。老早就跟人定好半扇豬，也該拖回來腌一腌，掛到房梁上熏著。

殺豬匠分肉的時候，秦德福就特意跟他叮囑過，另外扔在竹席上。

桿秤還在墻邊立著，秦德福拿過來，一塊塊開始稱重，“肥膘子十二文一斤，一共有……”

“福叔！這價太低了，你賣給別人多少，到我這兒就是多少，不必再折價。”鄭青云按住秤桿，直接開口打斷他未說完的話。

秦德福還想堅持，“那哪兒一樣。”

“養頭豬也不容易，我又不是只買一兩斤。您若執意如此，這肉我就不要了，往后也不跟您買。”

鄭青云板著臉，神色不似作假。

秦德福這才松口：“好好好，聽你的。”

半扇豬從豬頭到豬尾都有，林林總總加起來共八十六斤。價錢從八文到十四文不等，最后鄭青云給結了一兩一錢并五十七文。

秦德福聽從鄭青云的意見沒減價，但給他搭了一塊板油、一副小腸，還有幾塊豬血。

幾十斤的肉可不是小數目，家里沒那么大的盆，最后只好在灶房角落墊上厚厚一層稻草，再把竹席鋪開，才將肉從車上轉下來。

屋里肉腥氣濃郁，鼻尖的大黑和二白無心看守矮林，一直在灶房門口徘徊，被鄭青云吼了幾聲終于消停一點。

“先晾一晾，等會兒再抹鹽腌一晚上。明天多砍些柏樹枝，就能熏著了。”陳秀蘭舉起手聞一聞，感覺依然很腥，重新弄了皂角水仔細搓洗。

鄭青云微微頷首，看著木盆里的板油，又問：“今天還早，是不是把油熬出來？”

“也行，反正也是閑著。”

陳秀蘭說干就干，手也不洗了，站起身立馬開始干活。板油外表簡單過水沖一沖，就被切成小塊，一股腦兒倒進鍋里，小火慢慢熬著。

白花花的板油逐漸融化縮小，滲出大量油脂，散發著香氣。等到快要出鍋時，陳秀蘭把一早準備好的花椒、木姜子和姜片等香料也加進去，一起熬過片刻，才沒再添柴。

笊籬輕而易舉就將油渣等過濾干凈，唯余褐色的熱油留在鍋中。

鄭青云拿來兩個干凈的陶罐，趁其還未凝固，抓緊都盛進罐里。因為油還是熱的，不宜封蓋，但又擔心有什么東西掉進去，他還找了兩只竹盤扣在上邊兒。

一塊板油，經過熬煉之后，只裝出兩大碗油渣。

陳秀蘭另外拿了一只空碗，往里撥了部分油渣，撒鹽末拌過，自己捻幾塊嘗過，全部給了方竹。

剛出鍋的油渣還是熱的，又香又酥，帶著淡淡的咸，很是美味。姐妹倆你一口我一口，不知不覺中小碗就見了底。

不過方竹沒再往里添，擦著手笑道：“還有不少油渣呢，不如發點兒面，蒸籠油渣包子試試。”

“這主意好，到時切點兒蘿卜絲拌進去，那叫一個香。”

冬日里蒸包子面要發得久一些，陳秀蘭沒等到下午煮晚食那會兒著手準備，早早就用溫水把白面和好，揉成大團子裝在木盆里，放到灶上溫著。

不知過去多久，面團膨大不少，軟軟乎乎

的。一家子又投入新一輪的忙碌，除開蘿卜油渣餡兒的，還捏了幾個韭菜雞蛋包子和南瓜饅頭。

剛出籠的包子熱氣騰騰，分外暄軟，油花滲透面皮，看著就好吃。

幾個包子饅頭下肚，從身到心都是暖的。

歇一歇喝杯熱水，一家子才把竹席上的肉塊，一一抹上鹽粒子。

第二天，竹席完全被血水浸濕，幸好下面墊著稻草，不至于流得到處都是。

鄭青云吃過早食就去后山砍柏樹枝，其他人則在家里準備灌臘腸用的餡料。今年秦德福送了一整副小腸，肉也不少，可以多灌些放著。

砍樹枝、刮腸衣、灌臘腸，一刻不停地忙活大半天，灶房終于升起滾滾白煙。柏樹、橘皮等的清香氣，一點點沾染到肉塊和臘腸之上。

秦家殺年豬這天飄過一點兒雪花后，日日都是暖陽高照。

鄭青云又去鎮上轉了轉，賣出近百枚雞蛋，還挑了四五只公雞和三只大兔子送去薈豐酒樓。

路上看到賣羊肉的，想了想，最后割下五斤。羊肉比豬肉貴得多，一斤就要三十文。但是過年嘛，就該吃頓好的，而且冬日里喝點羊湯也暖和。又花錢買了兩條鮮魚，和一些果子蜜餞。

掃灑擦洗，炒瓜子、炸年菜，忙忙碌碌的，又到了年三十，村子四面八方都有炮竹聲響起，熱鬧又喜慶。

一大早，鄭青云就熬了漿糊，領著方桃在各個門窗貼上春聯和福字。院門口和屋檐下也掛滿大紅燈籠，上頭都寫著吉祥話。就連狗窩上方的樹枝上也掛著五彩的絡子，兩只為家里付出良多，也得討個好彩頭，平平安安的。

今年的年夜飯跟去年比有所不同，桌子正中央是一大盤羊肉燉蘿卜。肘子沒煮湯，而是用醬燒的，紅亮軟爛，筷子輕輕一搗，中間那根骨頭就能抽出來。

除此之外，還有紅燒魚、鹵豬頭肉、涼拌豬耳等等，大大小小的碟子擺了滿桌。<script>chapter1();</script>