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胡蘿卜、臘肉和臘腸切丁,玉米切粒,香菇泡發后也切丁,再就是香米和黃米也在清水中泡著備用。
起鍋燒油,把臘肉和臘腸煸炒出香味,臘肉和臘腸中本身就有豬肉,經過翻炒,油香浸出,等素菜丁下鍋時,油香就能裹滿所有食材。
廚房中飄散出香味,相府下人伸長了鼻子去聞,今日這是做什么好東西了,這般香。
泡水的香米黃米也下鍋翻炒,等各色食材翻炒均勻切斷生,便把飯盛進洗凈的竹筒中,粽葉封口,上籠屜大火蒸。
窗外蟲鳥啁啾,樹蔭萌動。
籠屜出冒出的蒸汽逐漸散發出竹筒和米飯的清香,竹筒飯蒸好了。
趙溪音襯著籠布,把竹筒飯從鍋中取出時,聽見院中似乎有說話聲,細聽是李國相和一名女子的聲音。
“我一早就說了,今日回來看望外祖,親手做飯,你怎的還從外面請肆廚來做?”
“哎呀,你有所不知,這丫頭昨日救了我的命,做飯也是一流。”
“我就不信,這京中還有人做飯比我好吃!”
“誒誒誒你要做什么?人家遠來是客,你可千萬別失禮!”
涼依破門而入時,剛好看到趙溪音淺笑著挑起的眉。
“師父?怎么是你?”涼依都驚呆了,仿佛在相府瞧見趙溪音是件很神奇的事。
李相國氣喘吁吁地跟來,就聽見涼依即詫異又規律地喊著師父,愣了一會兒才恍然大戶:“喔,原來趙丫頭就是你在司膳司的新師父,我竟忘了,你倆如今都在司膳司。”
趙溪音知道涼依身份不一般,只是沒想到,竟是當朝國相家的小姐,她這兜兜轉轉,竟到了徒弟家中。
也是了,若不是位高權重的李國相,胡尚食怎么可能態度轉那么快,還想讓涼依認她當師父。
“是我。”她笑著解釋,“我被李相國請來當私廚。”
涼依剛才還氣鼓鼓的想要和人比試一場,證明外祖父請外人來做飯絕對是多此一舉,看到趙溪音后,所有沖動瞬間偃旗息鼓。
京城比她廚藝高的人不多,趙溪音算一個。
看到趙溪音在取竹筒飯,她條件反射似的挽起袖子,走過去:“師父,我來吧。”
涼依在司膳司時得趙溪音點撥很多廚藝上的細節,是真心把她當師父敬重的。
趙溪音也沒勉強,讓她小心些。
李國相看得嘖嘖稱奇,他這個外孫女,自從打揚州接回來,就目中無人,尤其看不上家中那幾位表兄,卻獨獨對趙溪音殷切有加。
“可真是……一物降一物啊。”他哭笑不得說道。
竹筒飯出鍋,涼依端著大步流星往正廳去,絲毫沒有等等腿腳不好的李國相的覺悟,趙溪音倒是和李國相走在后面,這一老一少合拍得很。
“我做的膳食是竹筒飯,食材都是好克化的,又經過蒸煮,柔和得很,您嘗嘗。”趙溪音把竹筒飯上的粽葉取下來,露出五彩繽紛的飯,綠色的豌豆、橘色的菠蘿丁、黃色的玉米粒、瑩白的香米、金黃的黃米,還有臘腸和臘肉丁……光是看這賣相就十分勾人饞蟲。
李國相是個無辣不歡的,正是多年食辣,才把胃辣壞了,往后吃不了辣的診斷讓他十分惋惜,還以為要從此告別美食了。
直到看到趙溪音這“碗”獨特的竹筒飯,才知道,世上美食千千萬,不只有辣菜才好吃。
李國相瞬間被吸引了,剛才就聞見香,現在看了這賣相更是忍住不住,迫不及待拿起勺子,沿著竹筒挖下去。
剛出鍋的飯還冒著熱氣,尚未吃到口中,就聞到竹筒和粽葉的清香,還有各種五谷的稻香,臘腸臘肉的油浸潤在飯中,給整碗飯增香不少,飯中添加的佐料不多,盡量保存了食材的原汁原味,吃的就是一個純真。
李國相剛吃一口,就瞪大了眼睛:“這,這也太美味了。”
涼依頗為自豪地說:“我做的飯好吃,我師父做的更好吃,外祖父,你就說這能不好吃嗎?”
李國相顧不上搭理涼依,捧起竹筒,接二連三地吃起來,香米和黃米蒸得軟乎,他這胃也好克化。
不一會兒,竹筒見了底,李國相意猶未盡地舔舔嘴,沒吃夠。
趙溪音笑說:“您的胃還很弱,應少食多餐,我一會兒就把這道食方寫下來,交給府上的廚子。”
李國相吃得胃中十分熨帖,心滿意足道:“哎呀,我要有你這么個晚輩就好了。”
涼依憤憤:“把我接來還不算,還想讓我師父當您的晚輩,孫女肯定當不了,因為這樣就差輩分了,那就只能認干女兒了唄。”
李國相算是怕了涼依這張嘴,連忙舉手止戰:“好好好,算我多嘴,我也不耽誤你們年輕人玩,這樣,你下午帶趙丫頭在京城好好逛逛,女孩子家的衣裳啊首飾啊,看上什么就多買些。”
涼依對衣裳首飾沒興趣,她的心都撲在做飯上,但她因為身份的事瞞了趙溪音,挺想找個機會解釋一下的,便同意了。
午后,趙溪音被涼依帶著來到京城最好的首飾鋪,十分闊氣道:“師父,隨便挑。”
趙溪音笑道:“那我可只看成色,不看價格了。”
她其實也不是真要買,女孩子一起逛街,樂趣當然在于“逛”,瞧瞧京城最好的珠寶鋪子里,能有什么成色上佳的貨。
在鋪子里看了一圈,趙溪音看中一串珍珠項鏈,碩大的珍珠顆顆飽滿,每一顆都足足有佛珠那么大。
她指著那串項鏈:“掌柜的,這串項鏈拿出來看一下。”
掌柜的是個女子,十分講究地帶上絲綢手套,也給趙溪音拿了一對,又取出一張絨布打底的托盤,才小心翼翼把項鏈取出來,放在上面。
“小姐好眼力,這是我們鋪子中最貴的首飾之一,這些珍珠都是在東海中打撈出來的……”
趙溪音細細端詳一番,的確很不錯,即便她原先沒打算買,此刻都有些心動了。
涼依也湊近了看,眼中俱是驚艷。
果不其然,女子對珠寶天生沒有抵抗力。