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湯岱笑了笑，壓根沒搭理郭掌膳，徑直走到趙溪音面前：“趙御廚，皇上有令，夜宴加一道司膳司做的菜，食單就由你來擬寫。”

給宮廷筵席做菜，司膳司以前沒這個資格，今日竟得皇上恩典，讓司膳司能加一道菜，這可是整個司膳司的榮耀。

意思是不僅趙溪音要擬寫食單，所有廚娘都要根據食單做這道菜，讓筵席上的每位主子都能吃到。

徐棠、孫宜等人得知后，高興地相互對視。

趙溪音點頭應下：“好。”

第27章 麻辣燙（一）

待湯岱一走, 郭掌膳的臉色就變了。

讓趙溪音來擬寫筵席食單，她就是一介末等廚娘，哪配啊？

身為掌膳, 要擬寫食單也應該是她來才對，結果湯岱連看都沒看她一眼，怎能不叫人生氣。

于是郭掌膳把氣撒在趙溪音身上：“得意個什么勁兒，給萬壽節擬寫食單是一回事, 這些食材要消耗干凈也是我的命令, 若是完不成, 有你好看！”

這些食材都是普通食材，上筵席都不夠資格, 而且蔬菜蔫得本來就快，看她能怎么處理。

徐棠毫不客氣懟道：“說一遍溪音就知道了，還要啰嗦第二遍。”

趙溪音挽著徐棠和孫宜：“走，咱們去號舍，一起去研究筵席食單。”

說起筵席食單，徐棠和孫宜又高興起來，摩拳擦掌想要嘗試，這可不是常有的事, 畢竟連元司膳都沒擬過，這樣好玩的事竟讓她們來干。

見三人歡歡喜喜離開，郭掌膳氣結，怒罵道：“擬的菜不好吃, 等著皇上問罪吧！”

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天色很快暗下來, 乾清宮燈火通明, 隱隱有歌舞聲傳到司膳司。

留給趙溪音擬寫食單的時間不多了。

“做燒鵝吧，油汪汪金燦燦一整只鵝, 外形極為好看，放在大筵席上也是不輸的。”徐棠建議道。

孫宜也來表述自己的想法：“咱們司膳司只做一道菜，尚膳監要做三十一道菜，所以這道菜很重要。”

趙溪音其實不擔心筵席上什么菜，無論什么口味的菜，都能把味道做得別出心裁，問題是還有外面那一堆食材。

號舍外傳來敲門聲，有雜役來請示：“趙御廚，需不需要先把菜和肉都挪到冰窖里去。”

徐棠說：“得挪，不然菜葉子過夜就蔫兒了。”

雜役正要離去，趙溪音突然道：“先不挪。”

徐棠和孫宜詫異地看向趙溪音。

趙溪音說：“正好筵席全部用掉。”

徐棠和孫宜眼中的詫異更甚了。

暮色四合，司膳司大院里，屋檐掛上一排燈籠照明，明顯是要挑燈夜戰。

所有廚娘都在等趙溪音的食單，對于為宮廷夜宴侍膳一事，既有期待和激動，又有緊張和不安。

緊張不安的是，萬一做不好怎么辦？豈不是丟整個司膳司的臉？豈不是會讓皇上問責？

而且到現在，幾位女官一個都沒出現，焉知是不是上次搶著給皇上送膳的事留下心理陰影了，反正湯岱點的是趙溪音的將，做不好，她全責。

故而此刻司膳司的主心骨，是趙溪音。

趙溪音一出來，廚娘就呼啦圍上來了：“趙御廚，咱們做什么菜？食單擬寫好了嗎？”

趙溪音點頭，從袖中取出一紙食譜，給眾位廚娘傳閱。

食譜最上方赫然寫著三個字：麻辣燙。

這是什么菜式？從來沒聽過。

下面寫著這道菜所需的食材和做法，做法倒是不難，只需要把所有的食材放進湯底中煮熟即可，只是這食材，竟然占據了大半頁紙。

“土豆片、蓮菜片、花菜瓣、菠菜葉、香菇、海帶結、山藥塊、芋頭塊、苞米段、豆腐塊……”

“蝦仁、羊肉卷、豬肉卷、毛肚兒、鵪鶉蛋、魚丸、魚豆腐、蟹肉條、蛋餃……”

“寬粉條、細粉絲、寬面、細面、米飯……”

念食譜那廚娘差點一口氣沒喘上來，這食材也太多了！

“這是要做什么？大雜燴嗎？也太不上臺面了吧？”

“這麻辣燙需要的食材雖然多，卻沒一樣精致，尚膳監一道鮑魚湯就絕殺咱們了啊。”

“今日夜宴上不僅有嬪妃、皇子公主，還有王公大臣，這么難看的菜品呈上去，肯定會被皇上訓斥的。”

“……”

不怪廚娘們唱哀，實在是這道麻辣燙和她們預想中的菜品相差太多，若真是做燒鵝，也算中規中矩，起碼不會可見地被訓斥，這道麻辣燙，實在太過冒險了。

趙溪音耐心解釋說：“筵席是很重要，光祿寺送來這些菜同樣也要消耗，否則若有浪費，就被光祿寺和尚膳監拿住了把柄，這道麻辣燙是消耗食材最好的途徑。”

“再者，先前皇上指明讓我做御菜那次，做的也是大雜燴麻辣香鍋，可見皇上的喜好并不以賣相為先，而是以味道為主。”