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麗美人能這么想,趙溪音很是欣慰,這樣的日子才是過給自己的,用心享受每一餐飯。
正想著,麗美人的空碗伸在面前,嘴巴嘟著:“音音,餓餓,飯飯?!?
得,沒吃飽。
趙溪音忍不住笑道:“下午,下午我給你送炸鮮奶?!?
麗美人甚至都不知道炸鮮奶是什么,就歡呼一聲:“好耶!”
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司膳司號舍,趙溪音把裝有毛肚兒的布袋扎緊口子:“小棠,下午我要做炒酸奶給麗美人當小食,你幫我準備好牛乳、白糖和淀粉?!?
“知道?!毙焯呐吭诖采峡葱”颈旧嫌浀淖霾思记?,“下午好多廚娘都要做小食,到時候大廚房肯定亂糟糟的?!?
趙溪音好奇:“為什么?”
“因為晚上有夜宴啊,宮廷宴席嘛,你懂的,意不在吃,所以嬪妃們都會在下午吃些小食,墊巴墊巴。”
趙溪音感慨:“當嬪妃也不容易。”
出門前,窗外有道偷聽的人影一閃而過。
第26章 炸酸奶
趙溪音是空著手從太醫院回到的司膳司, 毛肚還留在太醫院。
侯太醫翻來覆去看了好幾遍,一時看不出什么門道,需要花費一些時間。
趙溪音問他:“上面有致命毒藥的氣味嗎?”
這點侯太醫倒是可以確定:“那倒沒有, 那幾種致命毒藥,我沒有聞到其中任何一種的氣味。”
趙溪音這才微微放心些,回到司膳司做小食。
大廚房里已經有不少廚娘在忙活嬪妃的下午茶,連婁娥都在篩面粉, 看樣子準備做糕點。
趙溪音出門去凈手, 婁娥的灶臺在靠門的位置, 發現婁娥一直在用余光偷看她,經過婁娥身旁時, 更是聽到了她的心聲。
【做炸鮮奶是吧?鮮奶我動不了,你那罐里的砂糖可是加了料的,快去做啊。】
司膳司的鮮奶貯存在冰窖中一只一人多高的大木桶中,只有在下方開個小孔,用龍頭做以裝飾,廚娘們取用牛乳時,只需要扳動龍角,牛乳就會從龍口中流出。
婁娥不可能把毒下在大木桶里, 那樣殃及的人太多,下在砂糖罐里倒是合理。
趙溪音腳步不停,心里卻著實很是詫異,婁娥是怎么知道自己要做炸鮮奶的, 還把毒下在了她的糖罐里。
想來想去, 排除一切可能, 就只有午后在號舍里,和徐棠說過做炸鮮奶的事, 廚娘們的號舍都坐落在一排,婁娥大概就是那個時候偷聽到的。
司膳司照應后妃飲食,應該是最干凈的地方,有婁娥的毒在,整個司膳司都置于最危險的境地。
最穩妥的做法是立刻向幾位女官出首婁娥,讓女官盡快找出婁娥藏的毒,清理出司膳司,才能保證每個人的安全。
但她沒證據,侯太醫那暫時還沒有結論,靠聽來的只言片語,她沒法確定那是什么毒,甚至不確定那是不是毒。
因此趙溪音決定再等等,起碼要等到侯太醫那里有消息。
她對要用的所有食材都小心謹慎起來,鮮奶不管有沒有被婁娥下毒,都要從木桶中重新取,淀粉自然也換了新的,至于白糖……
“小棠,你幫我把公用的糖罐拿來。”
大廚房每位廚娘都有自己的灶臺,也有自己的調料臺,除了自己那份,還有一份公用的,以防哪位廚娘做飯時突然少了調料,留待備用。
徐棠“誒”了聲,大廚房里人影綽綽,廚娘都在準備小食,沒人注意到她去拿了糖罐。
趙溪音挖了一大勺白糖,和牛乳、淀粉混合在一起攪拌,講解道:“等白糖融化進牛乳中,就能把牛乳放在冰塊上冷卻,在淀粉的作用下就能結成塊狀,最后就能把小塊上鍋炸了,是為炸鮮奶?!?
徐棠看趙溪音用完了糖罐,麻利地又把糖罐給放到了公用調料臺處,只是忙亂中,她拿錯了罐,把原本趙溪音那只給放了回去。
恰在此時,婁娥做糕點要用糖,翻了翻自己的糖罐,發現見底兒了,于是自然而然地走到公共區域,取了那里的白糖來用。
趙溪音寸步不離地守著牛乳結塊,半個時辰后,牛乳不再流動,可以上鍋油炸了。
她把牛乳凍切成小塊,在外面裹上蛋液,下入油鍋中。
不少廚娘都來圍觀,見到牛乳還能油炸,紛紛稱奇,表示又被趙溪音打開了新世界的大門。
出鍋的炸鮮奶金燦燦、黃澄澄的,趙溪音做的多,分一些給大伙兒品嘗。
油炸奶塊散發著濃淡得宜的香氣,表面酥脆,咬上一口發出“咔嚓”的輕微響動,內里卻仍舊是絲滑鮮嫩的奶凍,將化不化的狀態,口感濕潤,味道則是又香又甜,好吃極了。
小食做好了,趙溪音沒忙著去送膳,而是先要把糖罐收起來,糖罐和毛肚一樣,是贓物,也是罪證。
她打開糖罐看了眼,突然發現不對,這只糖罐里的糖很多,幾乎是滿的,她記得很清楚,原本那只糖罐只有半罐了,這肯定不是原來那只。
略微一想,趙溪音就知道了,是徐棠放回去的時候放錯了。
她忙去公共調料臺去看,心里當即就是一緊,調料臺的糖罐被人取走了,定是哪個廚娘在做小食時取用了。
得盡快找到,不然就連累那個廚娘和她的侍膳主子了。
“小棠,你去給麗美人送小食,我還有旁的事,就不去了?!?
大廚房風風火火的景象已然收場,廚娘大多數已經做好了小食,紛紛出發去送膳,徐棠也沒耽誤,帶著小食往永和宮去。