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顧客可以坐在竹屏風隔開的座位上，邊煮茶便品中式糕點。

這些擺在櫥柜里的中式糕點，看著精巧美麗，價格同樣傲人。

一個小小的酥餅或茶果子定價幾塊不等。

當然店內也有平價實惠區，就是擺在角落的面包區。

最貴的面包或甜品也就賣到五六塊的價位。

雖然面包和甜品的價格實惠，但賣得更多卻是價格更貴的中式糕點。

這就是門店定位帶來的不同消費人群導致的結果。

精致古典風的門店吸引來的大部分都是中高層消費人群，既是中高層消費人群，自然不在乎那幾塊錢的差價。

他們在意的是產品以及服務。

開業當天正好是周末，兩位都市白領打扮的年輕女性點了一壺紅茶，又點了一些茶果子和酥餅，挑了個被竹屏風遮擋的位置坐下。

當服務員將茶和糕點端上桌時，其中一位女性不由再次感嘆一句。

“這酥餅和茶果子也太精致了吧，我都舍不得吃了。”

“是夠精致的，簡直堪稱藝術品。”另一位也笑著說道。

說是這么說，她還是拿起一塊酥餅品嘗起來。

“嗯，”她喝了口茶，點點頭道，“味道也很不錯。”

“你別光顧著欣賞了，也快嘗嘗，一會兒都被我吃完了。”女孩笑著說。

另一個女孩一聽連忙拿起一塊酥餅品嘗，好像生怕對方真的吃完似的。

……

市中心形象店開業的同時，思甜烘焙坊其余八家門店也同步上新了幾款中式糕點。

和形象店布局完全相反，原先的八家門店則是以售賣西式面包甜品為主，中式糕點為輔。

當然，新品上新，八家門店還是做了一波上新活動的。

上新當天，新品享八八折。

同樣，宣傳上新的海報還都貼在門店兩邊。

海報還是延續之前的水彩風格，上面畫著粉粉嫩嫩的荷花酥、桃花酥，遠遠看過去，真的跟花朵一樣嬌艷奪目。

形象店的開業和中式糕點的上新，帶來的效果出乎意料的好。

最明顯的，就是體現在銷售額的增長上。

形象店的運營穩定下來后，孟箬又在各門店推出另外一項舉措。

生日蛋糕訂單滿一百元，可享受免費配送服務。

當然這項新舉措只在八家門店中推行，形象店不包含在內。

在這項舉措推行之前，孟箬就提前成立了配送部門。

雖說免費配送在后世再常見不過，但在九零年代卻是她思甜烘焙坊僅此一家。

她的想法很簡單，既然她沒辦法跟賽西莉亞拼門店數量，那她就拼更周到細致的服務。

首先在服務這塊，她就要先搶占用戶心智。

讓顧客在定生日蛋糕時，第一個想到的就是思甜烘焙坊。

“滿百元免費配送”的活動，不僅能用服務打動顧客，還可以幫助門店拉高客單價。

打個比方說，某位顧客原本打算定制八十八元的生日蛋糕，但是一得知這個活動，可能就會加個十幾二十塊錢，定個百元以上的蛋糕，為的就是省去再來一趟的麻煩。

對很多人來說，時間就是金錢，為了節省這個時間，或是為了省去再跑一趟的麻煩，也會情愿多花個十幾二十塊錢。

而事實也如孟箬預料的那般，這個活動在各個門店一推行，不僅生日蛋糕的訂單直線上升。她翻了一下各店的訂單明細，百元以上的蛋糕更是占據了總訂單的80%以上。

如此，八家門店的營業額總算是回歸到了賽西莉亞快速擴張前的水平。

銷售額穩住了，孟箬便打算繼續開新店。

畢竟賽西莉亞這邊門店數量已經鋪到二十家了，人家在快速侵占市場，她也不能示弱啊。

不然等到后面賽西莉亞門店越鋪越多，她還是要被吃掉。

當天下午，孟箬就去找財務對賬，看看公司還有多少錢，可以讓她一次開幾家店。

而財務給的消息卻是，公司賬務上的資金所剩不多，目前僅夠開一家店。

孟箬簡直不敢相信，思甜現今有九家門店處于運營狀態，而且目前各店的生意都不錯，回歸到以前的水平，公司賬上怎么會沒錢呢。

公司會計一臉苦惱：“孟總，您說的不錯，公司現在是有九家店在賺錢，但您花錢的速度也不慢。”

“我一時也說不清，我把公司的賬打出來給你看，您就知道了。”

十幾分鐘后，孟箬手上拿著一沓賬單。

她仔細翻了翻，還真是。<script>chapter1();</script>