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“野味送去了屠夫家處理，我也一樣給了工錢的，在我這里，能者多勞，但多勞也能多得，周姐姐既然會處理菌子，想必吃法也了解不少，所以你若是有什么本事，今晚就都使出來我看看，如何？”

能者多勞，但多勞也能多得。

這話在周芹的耳朵里響了又響，她的手藝很家常，與崔家叔嬸相比自然是比不過的，但她對于菌子的了解超過食肆里的所有人，因此什么菌子怎么吃好吃，她一清二楚。

崔粥原先就做過一次全蟹宴，這一回若是再做一個全菌宴，也不是不可。

這山菌的價格可不比螃蟹便宜，況且這個時節還能吃到，她們崔家食肆也算獨一份了，老樣子，還是挑富貴人家去賣，這樣也能賣的上好價格！

“行，那我就試試看，這些菌子都很新鮮，但最好是明后天就做出菜出掉，否則等蔫巴了，就失去味道了。”

“明白，我這就去安排。”

出了灶間，崔粥就開始羅列全菌宴的單子，她把腦海里能想到的通通都寫了出來，零零碎碎的有二十余道，然后就念給周娘子聽。

周娘子有些會做有些不會做，挑著她拿手的就留下了四道，而崔粥則自己動手研制了全菌火鍋。

普通的菌子剁碎，用波斯草和面做成了荷葉狀的外皮，這荷葉菌菇包，上屜一蒸，香氣就往外散了。

牛肉切碎末，再加上撕好的皺褶如肉叢的黑色干巴菌，一頓爆炒后再添入米飯，那叫一個噴香撲鼻。

火腿切片，雞縱挑出來用小火慢燉，鮮與咸在這時候融合的極好，湯汁也濃郁，淋澆在米飯上那叫一個滋潤。

還有大火爆炒后的牛肝菌，辣椒嗆鼻入味，大蒜的加入平和其中，還增了香。

崔粥吃過一次用菌菇做成的冰淇淋，但她現在還沒那本事立刻就研究出來，且等明年再說。

她用心的熬制著面前的那鍋雞湯，要的就是讓場山菌盛宴達到鮮味的巔峰，因此在里面還放了些當歸，雞湯熬煮的過程里也加了些崔家爹娘熬湯時的秘方，因此湯亮白凈不說，香味直接就從灶間往外頭鉆出去了。

而各式各樣的菌子都被切片，放在了如圓盤的一個盒子里，下面鋪就了松針，中間則空著。

要不是時間上來不及，她真想去定做幾個特制的盒子，把雞湯往中間一放，下面再用小紅爐煨燉著，這樣光是用看的，都能讓人覺得食欲大振！

有食客在外頭問了一句，“什么香味啊？崔娘子！”

崔粥掀簾走出去看著那好奇的食客就回答說道，“全菌宴，明日食肆就推出。”

“全菌？崔娘子這是又有其他的花樣了？”

“不過價格上要貴些，跟之前的秋蟹宴一樣，二十兩銀子一席，實在是這東西難得，所以我們也只能多想主意了。”