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又拿去給書房里苦讀的金哥兒看，也得了葉家穿搭權威的認可：“便是在街面上也是時興花樣?！?

葉盞雖看不懂大宋風潮，不過站在現代人的角度也覺這幾件衣裳好看。原來大姑的才能在服裝設計上，怪不得金哥兒也有這方面才能，說不定是祖傳的。

“我們因著自家開酒樓的緣故將路想窄了，盡想了一堆小食店、海鮮鋪?！便y哥兒摸摸腦殼。

既如此，家人便幫葉家大姑開起了這家針線鋪子。如今葉家人開鋪子很有一套經驗：尋空店鋪、找房主租賃，布置、開業，樣樣都熟練，過了正月十五就將鋪子開了起來。

除此之外葉家就沒什么事，葉盞將賺錢的事暫時放了下來，跟著家人四處逛街玩樂。

城中張燈結彩，開封府做了燈山，上面造了假瀑布。還有草龍綿延，上面放了上萬盞燈，直蔓延到宣德樓，前搭了樂棚，還有諸多彩紙糊的人物百戲，熱熱鬧鬧，聽說元宵節官家還會在宣德樓與民同樂。

汴京百姓正月里玩鬧不止，燈會從初七一直到正月十九，自皇家到庶民都在慶祝，十六日晚上開封府尹還會在西朵樓下當眾宣讀本年犯人罪證，算是當眾以儆效尤。

葉家人一起看了吞鐵劍，打賞了倒吃冷淘的藝人，買了蕭管等物。

宓鳳娘在舊書攤上買了一本厚厚的律法書籍，面對葉家人疑惑的目光，她很坦然：“做官媒當然要通曉各種律法?！?

雖然她一看書就犯困，但也該努力看書，否則到時候怎么做好官媒？

玉姐兒在攤上淘換了一塊南詔國出產的黑白條紋大理石桌屏，打算送給愛好奇石的閔穆；葉璃買了各色面具，力圖做到傳說里記載的頭戴朱雀足履玄武，左挾青龍右挾白虎，葉盞在賣五代史的商人那里買了幾本書2打算送給大哥。

說起大哥就奇怪，晝夜里待在書房不出來，過年也不例外，姐妹幾個去偷看，卻發現大哥真的是在捧著書看，并沒有任何異常。

葉盞搖搖頭，索性不去想。

過了幾天陸續有小娘子們從鄉下回來了，各個面露喜色，她們可算是回來了。

家里疼愛的自然是過了個好年，爹不疼娘不愛的第一次在自家感受到了“座上賓”的感覺，隨著她們帶來的銀錢肉糧，家里人待她們格外客氣尊崇。

就算跟家里兄妹發生糾紛，往日里肯定要挨打的，此時大人卻會呵斥那些兄妹“不懂事！”;家里早起唯一的雞蛋原本是弟弟的，如今也跑到了女孩子碗里。

小娘子們先是飄飄然，可待了幾天就看明白了：這些短暫的示好不過是為了讓她們掏出更多銀錢。在她們不愿意將銀錢交出來父母自然也變了臉，雞蛋不翼而飛，呵斥白眼不斷，更有甚者對女兒拳腳相向。

在故鄉的寒冬里，小娘子們想起了汴京城，想起了總是和氣待人的老板娘，想起那座燈火通明熱鬧非凡的酒樓，原本那里是他鄉，此刻卻變成了真正的故鄉。

因此不少小娘子只在家里待了三五日就撒謊“酒樓要開門哩”，趕緊坐了牛車回城。

回到城里后頓時各個如釋重負，拉著葉盞問“如今才能自立女戶？”，她們想好了，以后也像沈娥、蓬蕊那樣自己過自己日子，別提多自在了。

葉盞幫小娘子們一一解答困惑，便帶著她們專心準備十五開門時做元宵宴。

如今大宋早有湯圓，不過喚作“十色沙團”、“浮元子”、“乳糖圓子”，都是糯米粉裹上糖餡兒，外頭的糯米粉還用了蔬果汁染成了紅色、黃色、黑色等多種顏色，有人能做十種顏色呢。

還有糖錘，類似后世的油炸面果。

葉盞便按照本地習俗都做了些，又將各色菜肴做了一桌元宵宴，壓軸大菜就選用了大燉菜，類似廣式盆菜和山東酥鍋。

宓鳳娘先瞧見這玩意兒：“這怎得燉了一鍋？”等掀起旁的灶頭，再次驚訝一番：“怎得燉了許多鍋？”

“娘，這是每桌都有的盆菜，小火慢燉，滋味最好。”

“也好。”宓鳳娘如今跟著女兒們眼光也漸長，“冬月太冷，盆菜暖和，看著正好?！?

葉盞尋了把鐵勺帶著徒弟們做蛋餃，鐵勺放在火上微微烤熱，再將雞蛋液在鐵勺上搖一圈，看著要凝固的時候筷子小心夾一點肉餡放上去，再用筷子夾起另一邊蛋皮包起來。

鐵勺冒出“滋滋”聲響，蛋皮散發出好聞的氣息，慢慢凝固，葉盞用筷子夾下來，幾個小娘子驚呼：“居然真的成餃子了！”

金黃色的餃子皮看著就很喜慶，滋味也應當比面做的餃子要更好吃。

做好蛋餃后瑤柱等需要泡發的干貨也好了。葉盞便開始做盆菜，先尋了砂鍋開始鋪盆菜。

豬蹄、瑤柱、蝦干、鵝掌、香菇、花膠、鴨翅、蓮藕、蹄膀、粉葛、鮑魚、魷魚、雞爪、牛肉丸、魚丸、蛋餃，葉盞放一樣豆角就訝然一下：“好多！”

她連過年都沒回家，湊在葉家過年，因此酒樓開業第一天就來上工了。

“這些都是燉菜，每種有自己風味，豬蹄出膠、香菇醇香、蓮藕糯軟、花膠濃郁、瑤柱鮮美，每一種配料有自己的用處。”葉盞邊給香菇切花刀邊教導弟子。

“有些香菇天然裂開成好看的花紋，有的香菇卻要自己下刀切?！倍菇强粗愎接钟性捳f。

食材一層層鋪滿砂鍋，再澆一碗雞湯，便由著砂鍋慢火微燉了。

隨著時間的流逝，盆菜的香味一層濃似一層，勾著每位進酒樓的食客都要多問一句：“好香的滋味！”

伙計們介紹價錢，酒樓里盆菜分了好幾種：每樣都加的自然是最上品，價格也最貴；其次是只有豬蹄鵝掌的，沒有海味的；最便宜的便只有白菜、海帶結、五花肉。

盆菜聞著噴香，看著也喜慶，砂鍋蓋一揭開：雪白的霧氣散開，里頭深綠的菜頭、嫩綠的萵筍干、粉色的大蝦、醬褐色的鮑魚，看著就色彩豐富。

價錢也合適，豐儉由人，客人們便紛紛點菜：“就來一份吧?！?

上到桌上后還熱乎著呢，醬汁猶在“咕嘟咕嘟”冒泡，吃一口進嘴里。

鮑魚柔韌鮮美，極有嚼勁，濃厚的芡汁打后陣，鮮得讓人直打哆嗦；

里頭的虎皮雞爪應當是先炸后鹵，所以表面皺起的虎皮已經吸滿了湯汁，“呲溜”一下就吸了滿口濃香湯汁，這可是燉了一天的高湯，鮮美醇厚；

里頭的白菘片也吸滿了湯汁，鮮嫩可口。

所有的菜肴一層層鋪陳，吃完一層還有一層，伙計嘴很甜：“喜事見不到頭，過年好兆頭！”

而且里頭每樣菜肴都是擺六件或八個，取的是“六六大順”“發財”的寓意，正好適合年節來吃。

瑤柱鮮美，干貝柔韌，筍干純鮮，各種不同食材混合著濃厚的醬香味，卻并不雷同，仔細吃能發現里頭每一種食材在燉煮前都被煎、煮、炒、焗等不同做法處理過再放入鍋中統一燉煮。

這一鍋吃得全身熱乎乎，吃完后唇齒留香，各個食客都贊好。