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藠頭咸菜被切得稀碎，和脆脆的空心菜梗炒在一起，咸鮮適中，正好配飯。

槐花加了黑面蒸本來是村里人人都會(huì)的做法，可是葉盞巧妙用鍋再炒了一遍，立刻沒了水汪汪的感覺，吃起來干爽脆香，還加了芥末根來提味，讓這道菜空口吃都香。

至于梔子花炒韭菜扁豆絲里，扁豆絲被切得很細(xì)，又軟又爛，連牙口不好的老人都能吃，里面的梔子花吸了韭菜的辛辣，層層花瓣吃起來口感又肥厚，居然好像真的在吃大肥肉！

粉條炒肉末就更不用說了，粉條被炒制了好久，從開始的雪白晶瑩變成了淺褐色，“吸溜”一大筷子，上面沾染著的醬汁和肉末一起刷進(jìn)嘴里。滑溜溜，醬汁豐沛，誰能忍住不吃呢。

葉大富也很自豪，不過嘴上還要謙虛：“你們別夸她小孩子，只不過是切了豬油進(jìn)去，借了肉味。”

柯家人當(dāng)然知道他是謙虛，他們可是親眼看見葉盞為柯家人省錢，半點(diǎn)油壺都沒碰，只切了一點(diǎn)豬肉煉化的豬油，只能將鍋底那一片潤濕罷了。

兩家人吃得不亦樂乎，原本菜里沒肉，可吃起來居然比記憶里的肉菜滋味都不輸。

盤子里最后剩一點(diǎn)肉末沾粉條，柯家人非要讓給葉家人吃，玉姐兒看了看柯家孩子眼巴巴守著桌的眼神，將那粉條夾了給孩子吃。

柯家小孩先是看了娘一眼，沒被罵才慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)吃進(jìn)嘴里，咀嚼得一頓一頓，似乎在品味這點(diǎn)粉條肉末的香氣。

最后吃完了還忍不住又拿最后剩下的一點(diǎn)槐花碎沾了沾碗里的湯汁，將飯碗擦得干干凈凈才心滿意足放進(jìn)嘴里，打了個(gè)痛痛快快的飽嗝。

舅爺老人家身子骨不錯(cuò)，都七十了還能一口氣吃一碗葉盞送來的芥末根炒槐花。

吃完后倚門大罵葉大官不孝，既不孝順爹娘又不惦記舅舅，這么多年也就看了他一次，還是有事相求才登門。

葉大富不好跟著罵二弟，在旁苦笑。

鄉(xiāng)下人家舅舅的位置很高，每家媳婦去世沒有娘家人過來看一眼絕對(duì)不能安葬，要是娘家人說自家姑奶奶去世得冤枉那當(dāng)場(chǎng)就得找仵作驗(yàn)尸，不能耽誤片刻。

婚禮葬禮上舅舅都要坐主桌上位，分家分財(cái)產(chǎn)時(shí)見證人里面更是得有舅舅。

所以像葉大官這樣不敬重舅舅的人實(shí)在是異類。

宓鳳娘不好說婆家人不是，躲到灶房里跟舅舅兒媳婦磕牙，倒得到了一個(gè)消息：如今水田漲價(jià)了。

等從舅家告辭，舅爺倚著門口不住大聲喊：“別忘了秋社日來，蒸新麥飯、割豆腐、殺秋社豬。還有兩尾泥鰍加黃酒燜熟！”

“哎！”葉大富跟他老人家招手，“我一定還來。”

從柯家出來，葉家人在村里走訪，果然發(fā)現(xiàn)田地價(jià)格上漲了：原先二兩銀子的田地如今漲到了三兩銀子。

葉盞琢磨一下：“是不是因?yàn)檫@些年太平盛世，村里人們休養(yǎng)生息，所以田地價(jià)格也上漲了？”

早些年戰(zhàn)亂大家元?dú)獯髠€沒緩過來，所以田價(jià)不高。

可是這些年四海承平，所以百姓生活越來越安逸，生孩子越來越多，活下來的孩子也越多，人口逐漸增長，田地的價(jià)格便水漲船高。

“這么看來，要盡早買田，要不一年一個(gè)價(jià)。”葉盞當(dāng)機(jī)立斷。畢竟人口激增后口糧得天天吃，居住條件卻可以暫緩改善。

葉家人帶著一百七十五兩，原本計(jì)劃是這樣的：全部買八十七畝水田，或者買拿一半買田，剩下一半買鄉(xiāng)下宅子方便照看。

可如今一看只能買五十八畝水田，倒不如將錢全部拿來買田更劃算。

quot;要不買旱田？quot;玉姐兒提議。

水田的價(jià)格也比旱田要貴許多，若是不挑剔，二百文就能買到旱田。

只不過葉大富作為資深莊稼人還是建議買水田：“看著水田貴，可出產(chǎn)的谷物也多。”

而且旱田得費(fèi)心費(fèi)力打理，他們?nèi)胰艘院笤阢昃瑳]有太多精力時(shí)間盯著佃戶，難免會(huì)照顧不周。

“那……真的不買院子了？”宓鳳娘將信將疑，畢竟她活了這么多歲數(shù)田價(jià)一直維持不變，還沒經(jīng)歷過價(jià)格上漲呢。

“鄉(xiāng)下有個(gè)院子也是我們家的根。”如今既然有錢了，宓鳳娘還是想有個(gè)固定的房舍。

葉大富卻很相信女兒：“盞兒自帶福運(yùn)財(cái)運(yùn)，好幾次發(fā)財(cái)都是她的主意，這次我也聽她的。”

其余兄妹也相信葉盞。宓鳳娘便也相信了女兒，葉家人達(dá)成一致：錢全部拿來買稻田。

只不過就算全部買田，也不過能買五十八畝水田。

五十八畝地聽著不少，架不住葉家孩子多，分下來一個(gè)人只有十畝左右。

這十畝可以求個(gè)溫飽，但比起葉家從前地主做派時(shí)少了許多。

在村里一般農(nóng)戶四口之家應(yīng)當(dāng)有40畝地左右，出產(chǎn)糧食60石。1四人口糧25石，留糧種4石，還有賦稅。扣除這些能余下個(gè)10石余糧已經(jīng)算是老天開恩。

所以葉家計(jì)劃購買的這五十八畝地實(shí)際算下來一年只能攢個(gè)20石余糧。

不過萬事開頭難，有了田壟做依仗后面總能更順當(dāng)些。

聊到這里，葉盞才了解到古代的地主并不是買田就能高枕無憂賺錢了，還有負(fù)重的賦稅：什么地稅、戶稅、租、庸、調(diào)（后兩者主要通過農(nóng)民自己織的布、棉、麻等實(shí)現(xiàn)）各種各樣。

直到了本朝才好點(diǎn)：先是不用人丁稅，所以百姓們才能隨意生養(yǎng)孩子。

第二是不用“庸”制，國家出面募兵制，農(nóng)民不用去當(dāng)兵，只要出錢補(bǔ)上身丁錢米就行。

百姓只要付田賦、折納、支移、交錢等便可以。

總結(jié)來說，就是本朝的稅賦雖然不低，但比前朝已經(jīng)好了許多。怪不得歷史書上說宋朝是各朝各代中百姓幸福指數(shù)較高的一個(gè)朝代。

葉盞不由得感慨：“說不定以后會(huì)有一天，老百姓都不需再繳納賦稅了。”

惹得家人取笑：“可是白日里被鬼上了身，說些譫妄胡話。”

有了這些賦稅，葉大富當(dāng)初賣掉田地的事就更加合理了。