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葉大富則舉了一瓣蒜：“吃面要吃蒜。”說(shuō)罷邊遞給了宓鳳娘，自己又剝了起來(lái)。

宓鳳娘將蒜推遠(yuǎn)，嫌棄：“不要。”

她要嘗嘗蜜餞雕花呢，伸出指尖，閑閑拈一枚酸梅，

宓鳳娘自忖剛辭的姿態(tài)很優(yōu)雅，與時(shí)常進(jìn)出高檔酒樓的夫人們也沒什么不同。

她抿嘴笑了笑，對(duì)自己很滿意，這才仔細(xì)打量手里的酸梅。

梅子是雕刻過(guò)的，上面雕刻了個(gè)“福”字，宓鳳娘一下就高興起來(lái)：“這意頭好。”

送進(jìn)嘴里含上一含，酸酸甜甜，刺激得人嘴里酸水都要出來(lái)了。

宓鳳娘便端了酒盅，打算美美抿上一口酒。

卻被葉璃接過(guò)酒盅：“娘，空腹不可飲酒。”

“好好好。聽你的。”宓鳳娘放下酒盅，說(shuō)來(lái)也好笑，兒女眾多，她最怕的不是踏實(shí)能干的葉盞，也不是脾氣暴躁的葉玉，而是最小的葉璃。

這時(shí)熱食也陸續(xù)上來(lái)了，宓鳳娘趕緊夾一塊蔥潑兔堵住小女兒嘴。

這蔥潑兔表面撒了一層蔥絲，還能依稀看到熱油潑過(guò)的痕跡，應(yīng)當(dāng)是起鍋后撒蔥絲又潑了一層熱油。

一品嘗果然熱油已經(jīng)最大限度把蔥絲的香氣激發(fā)了出來(lái)，蔥香十足。

兔肉被切成小塊，嘗一口，肉質(zhì)緊致，肉汁豐盈，纖維感十足，加入的蔥油正好壓住了膻味。

再仔細(xì)一嘗，鍋氣十足，感覺蔥油的香氣更加復(fù)合，還是葉盞指出了端倪：“蔥油加了兩遍，第一遍是用小火熬成的蔥油。”

家人順著她的手指看過(guò)去，果然看到盤內(nèi)有已被煉化成黑色的蔥葉。

“還是妹妹是內(nèi)行人，我們外行就只會(huì)看熱鬧。”金哥兒稱贊妹妹。

覺得不過(guò)癮，叫茶飯量酒博士去買幾個(gè)鄭家油餅。

那博士恭維：“還是葉大少懂吃，這滿城的油餅最好吃的便是鄭家的。”

門口就有娘子們提著竹籃等著里頭叫菜的，一問(wèn)，果然有鄭家油餅。

金哥兒付了錢，取了油汪汪的油餅，用隨身小刀對(duì)半剖開，再將蔥潑兔鋪在餅上，最后合上油餅，遞給宓鳳娘：“娘，嘗嘗這個(gè)。”

宓鳳娘將信將疑嘗了一口，果然油炸鍋的油餅一口油，搭配著蔥潑兔解膩，油餅本身的多油感又能中和兔子肥肉不足的缺陷。

金哥兒又給家人分別做了幾個(gè)油餅夾肉：“嘗嘗。”

玉姐兒吃了好幾口，都快咬到自己手指了，一邊含含糊糊：“大哥果然是懂行的。”

“回頭我們食肆擴(kuò)大時(shí)，請(qǐng)大哥做我們的相爺，一來(lái)參謀菜品搭配，二來(lái)也幫我們推薦給城里那些講究吃穿的主。”葉盞笑瞇瞇應(yīng)和。

“那是自然。”金哥兒一口應(yīng)下。

壓軸大菜是一道涼拌羊頭肉。

雖然托葉盞的光葉家人吃了幾次羊肉，可看到羊肉還是興奮。

“這可是福寧殿官家最愛的羊肉呢。”小二介紹菜名時(shí)就已經(jīng)著重介紹。

店里這道菜是將羊頭鹵熟后再放涼切塊，

后廚的刀工很好，將羊肉片片得很薄，葉盞隨手夾起一塊對(duì)著日影打量，說(shuō)薄如蟬翼有點(diǎn)夸張，但對(duì)著光能看透，可見手藝不容小覷。

她在心里感慨，這刀工放在現(xiàn)代也能勝任大飯店廚師，可見古人未必不如今人。

羊頭肉片冷卻后，粉紅褐色的瘦肉和淡黃的肉筋互相咬在了一起，越發(fā)緊密。

吃進(jìn)嘴里后兩種風(fēng)味便都能一起嘗到：肉筋又脆又柔，羊肉肥美，兼顧了兩者。

葉盞覺得很彈牙，瘦肉和肥肉形成一個(gè)恰到好處的平衡，

每一口都是肉香，偶然咬到脆骨嘎嘣脆，還有一種說(shuō)不出的奶香味，后味很是醇厚。閉上眼睛，仿佛置身天蒼蒼野茫茫的草原，吃完讓人向往自由和熱烈。

怪不得大宋上下都追捧羊肉，的確事出有因。

一家人對(duì)著各色美食大快朵頤，最后又上了一道酥蜜食做甜點(diǎn)。

這酥蜜食是油炸糕裹了一層蜂蜜，

葉盞作為現(xiàn)代人，從健康的角度對(duì)這種高油高糖的熱量炸彈敬而遠(yuǎn)之，打算清清靜靜喝一口茶水作罷，可是葉家人各個(gè)都很喜歡這道甜點(diǎn)。

古代蜂蜜和油炸都算是稀罕物件，因此百姓下館子最喜歡點(diǎn)油炸和高糖食品。

金黃色的濃稠蜂蜜滲出，裹滿了油炸糕，唇齒留香。

葉家人吃得眉飛色舞，葉盞記在心里，便決定以后自家做菜時(shí)也記住這一點(diǎn)，在菜單上多加點(diǎn)古人喜歡的菜品。

吃完飯，一家人各個(gè)跺著步子往外走，這時(shí)候都吃飽了，走路慢慢。

慢慢踱步到東十字大街買些日常用品。

葉盞決定拿錢買些家具等物，既然暫時(shí)搬不了家，就進(jìn)行改造，把居住環(huán)境整理得舒適些，而且家具這些軟裝物，以后搬家也可以帶走，不算是無(wú)用功。

東十字大街很熱鬧，店鋪眾多，葉大富給兒女們介紹：“要等晚上更熱鬧呢，這里有鬼市，五更開始，到處點(diǎn)著油燈，星星點(diǎn)點(diǎn)就如星河，有賣領(lǐng)抹花環(huán)，有賣掛畫衣服的，還有賣古董的……”

說(shuō)完古董兩字，他忽然發(fā)現(xiàn)自己失口，趕緊打量女兒神色，生怕被發(fā)現(xiàn)又在外面倒賣“古董”。