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原來陶家原來是富家翁，老大愛讀書考科舉，一門心思要迎娶恩師家的女兒，老二接手家業，聘了門當戶對的富商女。

老大多年科舉不中，夫人又只會吟詩作對，跟婆母說不到一起去。

陶老夫人更寵和自己同樣出身商戶人家的二夫人，因著外頭老二管家，內宅也交給二夫人管家。

可沒想到陶家老大年過四十居然忽然中了科舉，一路當官成了編修，陶家改換門庭，從商戶變成了小官之家。

陶二夫人只能不情不愿將管家權交給了大嫂，可二房哪里甘心呢？

陶家還未分家，家產大頭都攥在陶老夫人手里，因此兩房難免有爭斗。

“老夫人偏心二房，這么一來，我們還能拿到剩下的四貫錢嗎？”玉姐兒憂心忡忡。

上房里，老夫人正看著眼前兩桌菜肴呢。

她的視線先被一桌吸引了去，滿滿一桌，有湯有菜，大概能有十幾道菜。

相比之下另一桌就少了許多，只有一盤藤蔓小葫蘆、一盤百花羅漢上素、一道五香夾干牛肉。

可是只有三個菜，卻看著賞心悅目。

一圈淡綠色菜心頭朝里，尾巴的一點紅心朝外；上面一圈淺黃色的倭瓜卷；再上面是一圈黑香菇，一圈雪白馬一圈蹄，再一圈香菇切成花刀的豆腐，豆腐被切得細如發絲，最上面一點嫣紅的海棠果脯。

整道菜放在盤里宛如一副賞心悅目的畫作：一共七層圓圈，一層比一層小一圈，有七種顏色組成的大花，看著就知道這菜肴上檔次。

一道五香夾干牛肉，厚厚的豆干塊切成后片，再切芋頭薄片，兩者夾雜在一起，一厚一薄，一醬色一淺紅，看著就像五花肉扣肉，主打一個以假亂真。

芡汁橫流，濃稠適宜，整體油汪汪，旁邊則螺旋狀圍繞一圈菜心，既美觀又大方。

最神奇的是那道小葫蘆，盤里擺放了七八個大拇指粗細的小葫蘆，還有深綠的葫蘆藤。

老夫人身邊丫鬟納悶：“這廚子也太草率了，怎么把藤上的葫蘆掰下來湊數啊？”

老夫人笑：“你這丫頭怎的眼神還比老婆子我還不如？竟瞧不出這是假葫蘆。”

假的嗎？丫鬟瞪大了眼睛仔細端詳，明明看著跟真的一模一樣啊？

第23章

小丫鬟定睛仔細看，怎么都瞧不出不同，

陶老夫人笑：“一會子賞你吃一個。”

小丫鬟大喜。

陶二夫人撇撇嘴，為表公平她和大嫂都不許進灶房。

可是她一看就知道滿滿一桌菜那是高大廚的手藝，里頭煮干絲、燴豆腐，樣樣都是麒香薈的招牌菜。

因此她拿起筷子打岔：“汴京城里有句俗話叫花木瓜，空好看，這看著好看也不知道是不是中看不中吃，先嘗嘗看。”

自有丫鬟分菜到各自碟里，三人舉起筷子。

老夫人先夾起一個葫蘆。

為了讓那小丫鬟看清楚，她還特意用筷子從中夾斷。

這下大家都看清楚了，葫蘆當真是假的，里頭還有紅色的餡料呢，看樣子應當是紅棗蜜豆餡。

老夫人夾起半個葫蘆送進嘴里。

先是清涼的蜂蜜味道，卻不是一味的甜，有點林檎1的微酸，想必是加了林檎果醬，可見這做菜之人用了心思。

嘗過了外面裹著的醬料再嘗葫蘆主體，嘗到了小米黃米的滋味，卻很軟糯。

外表絲毫看不出來，想必是做飯之人將黃米小米都上了石碾子碾碎，又過濾過捏成葫蘆形狀，從外面看是半點都看不出來。

最里面的紅棗蜜豆餡則甜而不膩，帶著醇厚的香甜。

整體吃上去綿軟，細滑，似乎在吃一塊云朵。

老夫人年紀大了，最喜歡甜軟香膩的味道，因此這道菜算是很合她的胃口，她吃了半個，還要夾起另外半塊。

卻被大兒媳婦阻攔：“娘，這半塊您就別吃了。”

二夫人嗤笑一聲：“大嫂，這是舍不得這幾口糧食啊？”

陶老夫人也看大兒媳婦，人老了力不從心，猜疑心也就變重了。

陶大夫人沒理會弟妹，只跟老夫人解釋:“這些粗糧經不起多吃，難免傷了脾胃，再說黏黏糯糯進了胃不好克化，上回鄭郎中不還叮嚀讓您少吃糯米等物嗎？”

陶老夫人想想，也是這么個道理，她不喜歡大兒媳卻把郎中之話奉為圭覆，因此聽話放下筷子，卻看另外一道菜五香夾干牛肉。

葉盞做這的這道菜有點像現代的蒸扣肉，只不過是將豆干紅燒加了醬油之后充作牛肉，取得就是濃墨重彩之意。

原本她的素菜都是色彩淡雅的，可來到陶家聽說了陶家底細后臨時改了主意，加了一道濃油重醬的菜式。

果然陶老夫人一吃這道菜就大為贊嘆：“用料足！滋味重！”陶家從前是商戶，當家太太們都節儉，做菜喜歡咸一點這樣能少吃菜多下飯。

厚厚的豆干塊提供了牛肉一樣的口感，柔韌渾厚；芋頭則軟爛，兩種不同的口感加上濃厚的醬料勾芡，讓人欲罷不能。

陶老夫人很喜歡這道菜：“有牛肉宴客，這道菜在席面上也上檔次。”耕牛不許宰殺，市面上牛肉少見，因此價格高昂，宴席上有牛肉，雖然是假的也有面子。