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見應(yīng)望堅持,張奶奶也就沒再多說,叫劉青劉芳他們刮土豆剝蒜,自己則戴上斗笠拿著籃子去菜地里摘了應(yīng)望需要的菜。她心里想著自己不能白吃人家的東西,這些菜就不收他們的錢,當(dāng)成他們祖孫三口的口糧……雖然比不上那些雞魚肉,可現(xiàn)在她也顧不上那么多了。
有了他們祖孫三人幫忙,準(zhǔn)備工作快了很多。
魏云舒把魚和雞殺了,應(yīng)望一一拆分腌制好,兩斤的五花肉切成巴掌長的薄片整齊的碼在大缽里,素菜也都該切的切該串的串,最后滿滿當(dāng)當(dāng)弄了好多。
屋檐底下最寬的位置,魏云舒用洗干凈的磚砌了個燒火的槽,然后架上鐵絲網(wǎng),在里面燒上火,這自制的燒烤架就做好了。
桌子搬出來,然后把準(zhǔn)備的菜拿出去。腌制的雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞心、雞胸肉片、五條從腹部劃開成兩半的魚,還有肥瘦相間的五花肉片、切成段的玉米、切成片的豆腐、青菜、藕片、魔芋片、黃瓜片、從中間劃開的茄子,光這些就擺了滿滿一桌子;另一張桌子上一大半都是串好的串串,有韭菜、豆皮卷青菜、木耳、香菇、雞腸、其它的雞雜肉,還有買回來的饅頭、包子,泡好的粉絲。
調(diào)料用一條長凳放著,有秘制辣椒面、油、鹽、醬油、醋、蔥花和蒜蓉,另有五雙筷子五個碗。
真是滿滿當(dāng)當(dāng),擺了兩桌。
從最初的震驚,到現(xiàn)在張奶奶已經(jīng)麻木了。
誰家吃頓飯這么吃啊!
可是人家只是自己的租客,跟自己連親戚關(guān)系都沒有,人家尊老愛幼可憐他們祖孫,但她不能不知好歹,妄想什么都管一把。所以這些東西她沒立場去說,隱晦的提一嘴不聽就算了,免得招人厭煩。
應(yīng)望和魏云舒喜歡的也是這位老人的知情識趣。
眼下,應(yīng)望招呼大家坐下。燒烤架是長條的,所以張奶奶祖孫三人坐一邊,應(yīng)望和魏云舒坐一邊。
魏云舒自覺拿肉過來烤,同時教張奶奶他們該怎么烤。
三人聽的可認(rèn)真。
那么多肉啊,一上鐵絲網(wǎng)就發(fā)出滋滋的聲音,肉的香味也從里面散發(fā)出來,聞的他們?nèi)滩蛔⊙士谒?
應(yīng)望就給他們各自碗里倒了些辣椒面,想加蔥花、醬油、醋、油之類的另外加。
張奶奶他們不懂這個怎么吃,見應(yīng)望只要了辣椒面也跟著只要了辣椒面。
應(yīng)望哭笑不得,“我是喜歡用干碟蘸,你們也根據(jù)自己的喜好來,不一定非得看我。”
張奶奶笑呵呵的,“這是個新鮮玩意兒,我們以前連聽都沒聽說過,只能跟著你們學(xué)。”
既如此,那應(yīng)望只能說:“那行,之后你們想加什么自己加,別拘束。”
張奶奶說好。
劉青和劉芳眼睛全落在烤架上,上面有雞翅雞腿雞腳,還有五花肉片,因為雞翅雞腿雞腳略大得多烤點(diǎn)時間,倒是五花肉片因為切的薄很快熟了。
肥瘦相間的五花肉有油從上面冒出來,連油都不必再多刷,只需要刷一層醬油就可。