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分好錢,應望雙眼發亮的望著魏云舒提議,“我們慶祝一下吧。”
魏云舒笑,“行啊。”
應望問:“你想吃什么?”
“餃子、鍋包肉。”魏云舒脫口而出。
應望此時心情好,對于魏云舒的要求當然是要滿足的,甚至還問:“還有嗎?”
魏云舒說:“最想吃這兩樣,剩下的你看著來。”
應望笑著說:“行,那剩下的我來。”
應望在心里頭琢磨起來。
餃子和鍋包肉雖然繁瑣一點,但做起來卻不難。餃子當主食,鍋包肉是葷菜,那可以再調個涼菜解膩,然后燉個湯。
因為要做頓好吃的,下午應望沒跟著去賣鹵味,就讓魏云舒一個人去了,反正他們現在的生意不差,那些鹵味要不了多久就能賣完。
應望拿上錢拎著籃子出門。
剛開始應望想著就調個最常見的韭菜雞蛋、豬肉白菜、酸菜粉條之類的餡料,可到了菜市場卻發現有人拎了半桶蝦來賣,應望問了價,然后直接把半桶蝦都買了下來。
之后又去稱了肉、買了一條魚、嫩玉米、蔬菜之類的東西,將菜籃子裝的滿滿當當,這才帶著半桶蝦回家。
回到家,先調餡料。
自從擺攤能掙錢后應望和魏云舒的神經就放松了些,吃食上也不會虧待自己。像賣的肉夾饃鹵肉這些也都會留一份給自己吃。所以這段時間下來,兩人吃的豬肉其實不算少。
像他們剛重生的時候,兩個人都瘦的很,尤其是應望,渾身上下只剩一架骨頭,丁點兒肉都沒有。而現在,他和魏云舒身上都已經長了些肉,精神頭看著也比以前好多了。當然,也并不胖,就是普通人水平,沒那么穿衣服空落落的打眼了。
因為平時沒少吃肉夾饃和鹵肉,所以應望干脆不包豬肉的,而是換了個之前還沒試過的花樣——玉米蝦仁和素三鮮。
這兩種餡料都比較簡單,主打一個“鮮”字。
先去掉蝦殼蝦線,然后將焯過水的木耳和豆腐、煎好的雞蛋、部分蝦仁、香蔥等東西該剁的剁該切的切,隨后按照餡料配比加鹽、味精、醬油、胡椒粉等調料及少許的油攪拌,餡料就準備的差不多了。
之后開始和面搟餃子皮。
餃子皮才搟好沒包幾個,應望就聽到院子里傳來響動聲,走到客廳門口一看,果然是魏云舒。
“回來了。”應望招呼一聲。
魏云舒將板車停在院子里,抬手擦了一把臉上的汗,“回來了。”
應望舉起手里的東西,“我正在包餃子,手里不空,你先收拾下。”
魏云舒點頭,“你忙,我來。”
應望:“好。”
因為知道張奶奶這個點兒要用廚房做飯,所以應望弄的這一攤子都是在客廳里。門窗都開著通風,坐里頭能清晰聽到魏云舒在院子里忙碌的聲音。
而應望手底下的動作也不慢。
純白面搟的餃子皮,一匙餡料往里一包,再用手一捏就是一個圓滾滾白胖胖的餃子。