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起初每次換地方，總還有人問她那個問題：籌開至少需要在當地待一年半到兩年時間，我們希望團隊穩定，你可以嗎？

直到后來，不再有人懷疑她到底行不行，輪到她反過來問別人這個問題。

鄭徽也確實給了她很多機會，讓她上不同類型的項目，參加各種集團內部的會議。正是因為這樣，她才得以知曉高層的想法，由此去思考自己應該怎么做，朝哪個方向走。

這一年年初，長白山瀚森已經步入正軌，叢欣也做好了再次調任的準備。

但聽到鄭徽說起江亞飯店，她仍不免覺得突然。她本以為會是一家即將官宣的新店，她還是負責籌開，并且在那里升上總經理。

鄭徽也不瞞她，把情況和盤托出。

一方面是因為江亞飯店運營上出現的問題，瀚雅不得不插手。

另一方面，是因為江亞飯店的改制是從2007年開始的，當時簽的管理協議為期二十年，眼看就要到期了。

高層有人認為，應該繼續合資管理，甚至徹底退出，只做業主。

鄭徽或許另有看法，畢竟他一直做著豪華線，同時計劃著奢華級的“瀚臻”，并且在很多會議上說過：“branding這種東西，你越不做，就越沒有。”

但他同樣說過：“不要試圖用三年去做十年的事。”

叢欣知道他是個實際的人，對他來說，高端奢華品牌一定會做，只是什么時候做，以何種方式開始，仍舊是一個考慮中的問題。

畢竟有這么些百年老字號一個個地被包裝出來，又一個個掉落。各行各業都在說要做民族品牌，但其實鮮少有真能做出來的。尤其在高端奢華領域，更是一片空白。淮南為橘，淮北為枳，別人家的卡地亞蒂凡尼，在此地只能是老廟黃金。

而在酒店行業，或許有品牌曾經接近過，但也因為地產神話的隕落而中道崩殂。

有人說，這是人的問題。就好像瑞吉的入夜儀式，馬刀開香檳，在國外看著有意思，香港的尚能接受，到了這里，就成了抖音短視頻里的土味笑話，尷尬到腳趾摳地。

江亞飯店也是一樣，至今已經合資運營十余年。仍舊可以在網上看到這樣的評價，說服務質量不穩定，你去那里住宿或者吃飯，可能遇上那種樣子很好的外籍員工，也可能遇上職校剛出來的實習生，甚至還有幾十年工齡國企時代過來等著退休的老人。不是說他們不好，只是一看就知道是那種老國企里的熱心人，有著那種“你外地來的吧，菜都不會點，讓我來教教你”的態度。

所以，其實并沒有人敢貿然做出這樣的決定，是否真的可以收回管理權？如果收回了，中方能不能管好？將來在哪些崗位上保留多少比例的外籍員工？這中間又將如何協調？全都是問題。

鄭徽并沒有瞞她，她從一開始就知道這是一個test case，就是要看她能不能接下來。

“我有別的選擇嗎？”她當時笑問。

鄭徽也笑了，說：“你當然有別的選擇。”

確實，她知道自己算是在業內有了一點聲名。最近兩年，已經有獵頭打電話給她，對她說某地五星新開，有沒有興趣去做總經理。

她有時也會去外面參加一次面試，看看市場上的行情，還得到過一些不錯的offer，有其他奢牌酒店的，也有大ota平臺的。

但她一直沒有離開。有人或許覺得這是忠誠，只有她自己知道，她這個人從來沒有忠誠這種概念。她永遠準備著離開，之所以暫時留下，只是因為覺得這里還有值得她留下的理由。

在最終做出決定之前，她跟鄭徽要了幾天時間考慮。

就是在那幾天，她打了個電話給葉縝。

就跟以往一樣，兩人聊了聊，她說了自己的情況，問葉縝的意見。

葉縝只是笑起來，說：“你要是愿意聽我的，就不會在現在這個位子上了，你其實早有你自己的想法了，不是嗎？”

叢欣無言以對，確實，葉縝曾經好幾次問過她愿不愿意去pv。

但也是在那通電話里，葉縝說起銀川新開的“有朋”酒店，問叢欣是否有熟人在那里工作，想要側面了解一些情況。

“怎么了？”叢欣當時問。

葉縝說：“你有沒有聽過一句話，西方不能沒有耶路撒冷，刷房晚不能沒有銀川有朋？”

叢欣沒聽過，但也知道刷房晚是怎么回事。

這句話是葉縝團隊里的人在某社交媒體上看到的，而后又順藤摸瓜找到了二手交易平臺上倒房販子，只是暫時不想引起太多注意，想要先從側面了解一下那里的情況。

叢欣在銀川自然是有些人脈的，答應會去打聽，過后給葉縝回電，說了自己了解到的問題。

葉縝當時沒說什么，只是謝了她。

倒是叢欣忽然扯開話題，說：“有部美劇里看來的臺詞，我一直很喜歡，是一個女檢察官的競選詞，她說她的母親是個女仆，總是把一句話掛在嘴上，we always need a woman to clean the house.”

話說完，她聽到線路彼端傳來輕輕的笑聲，也知道自己領會了其中的意思。

就是在那一天，叢欣答復了鄭徽。

她對他說：“我考慮好了，我去江亞飯店。”

鄭徽說：“好。”

聽語氣，像是早就料到她會這樣回答。

叢欣又道：“但是廚部那個崗位，我想放一個自己的人。”

對這個要求，鄭徽似乎有些為難，說：“我們已經給過幾個人選，pv那邊都否決了，他們還是希望從法國招聘。”

叢欣想了想，才又開口，說：“那就從法國招聘，我想安排一個候選人，只需要您的授權。”

第70章

那幾天，時為很忙。

年尾大小宴會的預定正陸續到來，漸漸有了點旺季的意思。而且，他雖然人已經回到西餐廚房，但全日制廚房的事情并沒完全放下。兩處餐廳冬季菜單的研發，他都在看，實習生和初級廚師的培訓也放在一起做了。

其實，這些并不都是他份內的工作，只是他自己想做。一方面是因為對月閣的項目就是他起的頭，再加上跟羅廚和奚溪的交情，他不可能不幫忙。另一方面也是因為叢欣，她跟他提過要查原材料采購的問題，盡管暫時沒進展，但他大概能猜到她想干什么。有些準備，他得先做起來。

等到冬季菜單擬定，正式開售之前，時為請了管理層試菜。結果發現叢欣比他更忙，約她的時間需要排隊。恰如她事先跟他打過招呼，接下去一段日子，她得跟韓致一有些接觸。就是這接觸吧，還真挺頻繁的。試菜那天，她剛好在一個會上，協調之后還是沒趕上，最后只有莫亞雷和何涵過來打了分。