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馮瀟不知道狗子的心里活動,回去的路上考慮到晚上可能會有蚊蟲,順便折了一把青蒿備用。
回了營地,迫不及待地準備開始炒茶。
瓦斯爐的火力不一定能滿足炒茶需要,但現搭灶臺也來不及。還好她摘的都是頂尖尖的嫩芽,量也少,應該能成。
炒茶的溫度至少需要180度,架了鍋子在火上干燒。不需要溫度計,手放在鍋的正上方便能感受出來。
新鮮的茶葉不需要水洗,直接下鍋。高溫與鮮葉碰撞,水分開始蒸發化成蒸汽氤氳到空氣中。營地里頓時茶香四溢,其他兩隊的人也有人圍過來看,導演還特意調了一個鏡頭在鍋邊跟拍。
在玩螃蟹的狗子也被吸引過來:“我們不做飯嗎?”
“做,一會兒炒好茶煮了茶湯,做茶泡飯。”
茶泡飯……日料店里吃過,難吃。
馮瀟看懂了狗子的嫌棄,說:“你根本不懂老鷹茶的魅力,老鷹茶泡飯和其他茶泡飯根本不是一個品種。”
蹲在鍋邊聞著這股悠遠的清香,陳德嘉咽咽口水,老鷹茶泡飯,似乎可以期待一下。
第3章 香椿天婦羅
◎干啥啥不行,吃飯第一名◎
許多名茶從茶芽到成品,制茶工藝繁多。
但馮瀟不需要,老鷹茶也不需要。只需最簡單的方式就是烘出它的甘美。
殺青、揉捻、烘干。西瓜大小的一堆嫩芽,最后不過干制成一小捧,約莫二兩。
她打發陳德嘉去煮米,只是叮叮咚咚聽他忙活半響連米都沒開始淘洗。
這是在拆家?
“你在干什么?”
狗子跑過來:“我發現一個不得了的問題,節目組置辦的工具中根本沒有電飯鍋。”
“所以呢?”
“沒有電飯鍋怎么做飯?”狗子跳腳。
“沒有電飯鍋就不能做飯?”
“……”
“……”
兩人相顧無言,都從對方的眼中看到了不可思議。
馮瀟找了個盆開始洗米,她真的不能指望這個隊友任何事。把他扔末世,一個月都活不過。
陳德嘉就那么跟著她,似乎要看她沒有電飯鍋怎么做熟米飯。
節目組提供得有煮鍋和炒鍋,炒鍋剛剛炒了茶,一會兒也還得做菜,她沒有動。只將洗好的米放進煮鍋,以1:1的體積比例放水,蓋上蓋子后放在灶上用最小火燜。
“你確定這樣能做成?”
馮瀟沒有回答他,反問道:“看清楚了嗎?”
陳德嘉下意識回答:“看清楚了。”
“那明天你來燜飯。”
“啊?”
她才不會說多余的廢話,馮瀟去處理今天帶回來的食材。
蘆蒿焯水,切段備用。
用面粉調了一點兒糊糊,將椿芽掰成一葉葉丟進去掛上薄糊,坐鍋倒油,七層熱時將椿芽丟進去炸。椿芽特有的香氣在高溫下和面粉的谷物香氣綜合,在空氣中炸開。比起先前的炒茶香味,這個味道在忙碌一天尚且餓著肚子的人中都齊齊讓人忍不住咽口水。
蹲在鍋邊的陳德嘉咽得尤其大聲。
營地的空地中央,導演舉著喇叭在說些什么。陳德嘉眼睛粘著鍋,卻還是說:“我去看看。”
椿芽都已經炸完,焦香四溢。還剩一點兒面糊,想了下馮瀟將狗子帶回來那幾只小螃蟹處理了一下,一齊裹了剩下的糊糊炸。炸河鮮又是另外不同香味兒,引得狗子咋咋乎乎跑回來。
看到炸螃蟹嗷嗷叫,想伸手偷吃一個,不知怎么的,沒敢。
視線追逐著小螃蟹的身影,嘴里一心二用地給馮瀟解釋:“導演說可去核算今天的積分,兌換物資,高朗他們都準備去兌食材做飯。”
馮瀟頭也不抬:“我們吃完飯再去。”
“嗯嗯。”狗子的頭都快點出虛影了,可見有多認同這個想法。
馮瀟開始做最后一道菜。鍋里多余的油盛出來,留了底油開始煎魚,煎得兩面金黃。一共五條魚,四條大一點兒的都直接盛出來,剩下一條小的直接用鍋鏟壓碎以后加水熬湯。
此時米飯也燜好了,陳德嘉積極地拿碗盛飯。馮瀟開始給上桌的菜調味。
炸好的椿芽和螃蟹只需撒一點點鹽就好。
煎魚撒鹽之后,馮瀟摸出幾個青色的果子削皮切半后,擠了一點聞起來酸酸的讓人胃口大開的果汁上去。
陳德嘉問:“這是傳說中的青梅嗎?”