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我們追過去，發現后屋里全部都是教徒供奉的金條，直接堆放在地上。那女人在屋子后面有車接應，跳上車就跑了。

其實悶油瓶完全可以直接用他的方式追上他們，但我覺得沒有必要。我把錄音通過北京那邊的人提交了上去，這件事情在我們這里，就算是告一段落了。

當天晚上，我和胖子預測了一下這件事的結果，在我們這邊，這個邪教組織最多還能存在一周左右。但是在越南那邊，因為各種互相勾結的關系，這個邪教恐怕會一直持續下去，而且不久之后，他們會再度通過邊境滲透進來。

鑒于這里的地理位置特殊，只能通過悶油瓶的方式去解決。我看著他，沖他做了一個飛坤爸魯神像的手勢，揶揄了他一下。

他嘴角難得有一絲不易察覺的上揚，可能是我真的太好笑了。

再往后的事情，我只能靠推測了。

第二天，當我們在邊境考察菜單的時候，悶油瓶離開我們，獨自去叢林里尋找材料，制作了一個臟面。

他帶著臟面，用張家人當年極度讓人恐懼的方法，潛入了越南境內，進入了古廟之中。我不知道他究竟做了什么，但臟面是專門讓人感到恐懼的。那晚，廟里的人一定認為自己看到了真正的惡魔。

在我們回到雨村三個月后，這個邪教從根源上瓦解了。當然，我們在巴乃的時候，并不知道這些邪教會如此脆弱。

他回來的時候，應當是把那個臟面在叢林里焚燒掉了，當晚他身上有煙火氣。

我們回到阿貴家里，等待阿公阿母的孩子破殼。在這段時間里，我最重要的事情，就是把田螺釀肉這道菜里的土腥味去掉。

此外，螃蟹季也快到了，我決定，在我們三個人回到雨村的時候，必須開發出三個和螃蟹有關的菜來。

第99章 雨村筆記 旅行篇（40）

從那天上午開始，村民便收到通知，要陸續拆除和取締鱗身佛的神龕，大家從最初的疑惑和不理解，到最后的坦然，也僅僅只持續了不到一下午的時間。

在我們整理阿貴的閣樓的時候，阿貴難掩內心的落寞。對于這種利用他人痛苦的回憶而斂財的行為，我深惡痛絕，而最可怕的地方是，它會強迫人們無法忘記，強迫人們沉浸在痛苦之中。

所謂閣樓的原型應該只是一個混亂的幻覺，觀落陰真實的原理，得靠那些神婆和大師們的口供來說明，如果有關方面愿意在新聞上播報，我倒是很想聽一聽。

之后我們又去墳上，把墳頭上的神像和貢品一一處理掉，周圍的一切都慢慢恢復到田園牧歌的狀態，邪氣一下就消失了，重新變回我們所熟悉的農村的感覺。

胖子把云彩的墳又整修了一下，我忽然又想起了潘子，如果那時不是幻覺，那該有多好，等來年我們下去時，潘子已經成了潘大判官，把我們此生的孽債一筆勾銷，來生就做深山中的一課巨木，長一萬年，枯一萬年，誰也不知道。

墳邊就有小溪和水塘，我們干完活兒，又下水摸了大大一籮筐的福壽螺和田螺。阿貴家里鴨子少了一多半了，我們去買了一些回來給他補上，我來挑田螺，胖子和悶油瓶坐在一旁把福壽螺敲碎喂鴨子，誰也看不出來，我們是見義勇為的路過俠。

這就是當時江白給我們打的機峰，看樣子，未來我們還會遇到不少這樣的事情，但細想下來，哪件事的前因后果里沒有我們呢，看樣子下半生是要還一些債了。

我想到這些就想嘆氣。

同時，江白恐怕未來也是當喇嘛的料了，這機峰打得那么準，下次得請他吃飯。

當晚我用鋼絲球把田螺都擦干凈，然后養了起來，這一次我下了狠心，每隔三個小時就換一次水，一直換到了半夜三四點鐘才去睡覺，第二天早上醒來接著開始換，一直換到中午十二點前后，然而我聞了聞，泥巴味兒還是很重。

我決定先不管這道菜了，我們開始進山找山螃蟹，當地人都把溪水里的那些小螃蟹用竹筒烤著吃，肉其實不多，但是我知道云南那邊有特殊的吃法。

悶油瓶雙指抓蟹的速度極快，讓我們在開抓一個小時之后，不由得開始擔心這里的螃蟹會滅絕，不過此時簍子幾乎都已經裝滿了，于是又堅持了10分鐘左右，只得滿載而歸。

為什么說只得，是因為本來以為可以在山里賴一個下午，因為山螃蟹爬得很快，都藏在落葉和石頭縫隙里，個頭又小，很難捕捉。

但悶油瓶實在太適合抓螃蟹了，我和胖子端著兩個簍跟在他后面，他看到后只消一下，螃蟹瞬間就被甩進了竹簍里，都不用我們彎腰。

回到阿貴家，阿貴就說這些螃蟹平時也是喂鴨子的，因為沒什么肉，我就說打算學著一些游記里寫的，嘗試做一些新的螃蟹菜。我去劈了柴火，做了一個篝火堆，看著教程把螃蟹洗干凈捆上，放在篝火堆的邊上。

然后又去隔壁買了兩只土雞，在阿公阿母看不到的地方殺了，用荷葉包了七八層，也放在篝火邊上。

圍在篝火邊，我們開始聊小花和瞎子那邊發生的各種八卦，秉承著誰不在就吐槽誰的傳統，我們一直聊到螃蟹被烤得發紅。

接著我們找了一個竹筒，把螃蟹撥開，去腮挖心后丟進去，用搗子直接搗碎，放上調料。

其實云南那邊的做法是要放一些當地特殊的香料的，但那些東西我一個也不認識，就放了廣西這邊的香料，比如說酸辣味的東西，尤其是一種辣椒，辣中還帶一點鮮味。竹筒里一下就變得五顏六色，金色的蟹黃裹著蟹肉的白色和蟹殼的紅色，再加上點綠的、紅的等各種調料混合起來，特別是酸辣的調料一放進去，蟹肉的氨基酸香味一出來，整個竹筒的蟹香味極度濃郁。

這山螃蟹的殼和餅干一樣脆，全部敲碎之后，吃起來像很脆的奧利奧，帶著一絲焦香。

我們花了半個小時，把烤好的螃蟹敲了半個竹筒，螃蟹已經完全看不到任何碎殼了，吃進嘴里只有一股奧利奧的脆口感。于是我又把螃蟹倒出來，拆開土雞，把荷葉里的雞湯倒進碗里，荷葉雞的香味頓時撲鼻而來。一時間，螃蟹的鮮味和荷葉雞的香氣混在一起，讓我們所有人的腸胃開始感到饑餓起來。

最后是阿貴用灶燒出來的米飯，胖子撕了四朵雞肉，把一碗湯分成四份，澆在米飯上，然后把蟹醬蓋在雞湯上，我撥了一點帶著雞湯，蟹肉的飯，裹著送入口中。

味蕾頓時徹底爆炸，氨基酸互相反應出的劇烈鮮味和酸辣味恰到好處，我和胖子都露出了閉著眼享受的銷魂表情。

這肯定不是云南那邊的地道做法，但真的是出奇的好吃。

那天晚上連悶油瓶都吃了兩碗飯，胖子吃了八碗，我吃了三碗后就回屋子開始記錄剛才所有的材料用量，我也沒想到會那么好吃，這就是喜來眠未來主廚推薦的蟹季特色款了。

吃完之后，雞肉還剩下很多，我放到白酒里腌制，準備明天挑戰田螺釀肉，但我總覺得，肯定不會比今天的更好吃了。

胖子抱著肚子過來和我說：“你錯了，田螺釀肉和今天的菜比，有一個一戰的法寶，就是紅燒法?！?

第100章 雨村筆記 旅行篇（41）

第二天，田螺聞起來仍然是臭的，但是比之前稍微好了一點。

需要說明一點是，我用的是當地的泉水，廣西這里的泉水是有清香的，我也是來到這里幾天之后，才開始能聞到這種香味。這種香味沒有辦法歸到任何一類，應該是一種水香的味道，但我的鼻子本來就不好，胖子說這是我的幻嗅。

后來我發現確實如此，我即使用手摸這個泉水，也能聞到這個味道。

我意識到這是泉水的溫度給人帶來的一種嗅覺反射，可能因為我的鼻子長期報廢，于是身體開始出現補償能力，讓我可以通過觸覺來感受氣味。

我也聽瞎子說過，他在某些時候，不需要用眼睛，他就是能看到任何東西，這種“看見”和他用眼睛看還不一樣，是一種感受上的“看見”。<script>chapter1();</script>