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胡希薇：“好的。”

陳知夏：“你計劃怎么去執行？”

胡希薇：“先下個通知，然后下店去培訓和解釋制度。”

陳知夏：“很好，就這么辦。”

第二個面談的是采購經理。

陳知夏：“你近期有空了也可以去外地考察考察水果市場和消費市場, 考察一下開店地址, 做一下采購計劃。感覺不錯的，可以報備。”

采購經理：“陳總, 有這么快嗎？我們制度也才剛啟動，距離加盟計劃還遠著。”

陳知夏：“都做進公司的戰略規劃，你以為是鬧著玩的呢？我們定的加盟店一萬家，就要在限定的時間內完成任務，按時按點執行下一步計劃，規劃不是畫大餅。你這邊對連鎖加盟、擴店心里要有個大概的規劃，這些事一旦啟動，就馬上落地。”

采購經理：“主要是外地開水果店，我們沒有基地，運輸過去成本挺高。”

陳知夏：“什么時期有什么時期的做法，到外地看第一家店，我們可不可以先不談盈利，只要不虧就行。先到批發市場，嚴選一些不錯的品先供貨，把品牌和質量、口碑先做起來，等門店逐漸多了以后，我們可以和附近基地合作，投錢給別人管理也可以。”

采購經理：“這事，余總他……”

陳知夏：“我和余總他商量過，是同意的。而且，這些擴店的市場信息，今天不用，明天也要用，這個精力花出去不會浪費，你放心做。”

采購經理：“好的。”

第三個面談的是督導經理洪盛。

陳知夏：“最近我去巡店看了一下，門店的4s做了，但是效果不理想。上班做得還一般，下班收盤的時候，為了趕著回家，很多果品到處亂丟亂放。第二天來上班忙著收拾果品、拆水果包裝，現場又是一片凌亂。下班了，也沒有給水果進行冷凍，冷凍溫度也不統一。特別是，下班了有客人來買西瓜，門店總是各種理由拒售，客戶投訴電話都打到我這里了。”

洪盛：“我解釋一下西瓜那個事，因為關店了，客戶說要買一半，西瓜開切后剩下一半肯定浪費，放到第二天又不符合售賣標準了，所以沒賣。”

陳知夏真是想敲死他：“就不能推薦客戶買一整個嗎？可以買個小點的。現場管理要靈活應變，解決不了的事，你要匯報給我，我來告訴你辦法。”

洪盛不吭聲。

陳知夏繼續說：“之前一直有監督營業的開盤、收盤工作和水果陳列，但是執行效果還是不理想，現在要重新捋清晰。你要制定營業的準備工作流程，統一標準，統一執行，早上開門先做什么，開燈、啟動電腦、先陳列果品、去除腐爛的果品、然后搬水果、稱重、最后是打包裝貼價碼，對吧？你已經是熟手了，這個流程下班前給我。”

陳知夏：“第二個是，你要規范群聊，不要買個西瓜也發群里，磕個瓜子也發群里，你分開類別建群，工作清晰明了。讓店長將每天開盤的準備工作和收盤的工作情況拍照發到群里。”