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當天夜里，她躺在簡陋的床上，翻來覆去難以入眠，滿腦子都是自己曾做過的各國美食食譜。

鹽水雞、烤鴨、酸辣雞雜、生煎包、炸雞、烤串、鐵板豆腐...

天，她真的好想念二十一世紀的生活！

宋懷玉摸著肚子，砸吧砸吧嘴，什么味兒也沒有，真是寡淡的要命。

出神的功夫，女人領著幾個女人回到后院，吩咐著她們將雜物房收拾出來，宋懷玉本來想幫忙，手還沒伸出去，就被女人攔下，“算了，瞧你細胳膊細腿的，這些重活就讓她們來吧?！?

宋懷玉歉意地笑笑，還是拿了把掃帚清掃院子里的灰塵與落葉。

忙過下午，天漸漸暗下來，她趁著后廚沒人，小心翻找著食材和調料。

說起面食，她還挺想吃油潑面。

按照記憶里的食譜，宋懷玉按照記憶里的步驟開始和面。

取適量面粉，往里撒些細鹽增添口味與韌勁，而后依次添入適量溫水反復壓揉，揉到差不多放置旁邊餳上一會兒。

趁餳面的功夫，熟練地燒起柴火，往鐵鍋中添入適量的冷水。

等天色再暗了些，她抄起搟面杖，輕輕按壓，手腕翻轉，搟面杖在面團上滾動，發出頗有節奏的噠噠聲。

片刻后，一張厚薄均勻的雪白面餅呈現眼前。

她利落地拿起刀，將面餅切成寬窄一致的條狀，小心地扯成長條，然后放置一邊。

此時，鐵鍋里的水已燒得滾燙。

她將面條放入鍋中，面條于水中咕嘟翻騰，心中默數著時間，覺得差不多了，迅速將面條盛入碗中過一道涼水，避免粘連。

鍋中的水還在翻騰，宋懷玉洗了把嫩綠的青菜丟進去汆燙幾秒，筷子一撈，將青菜瀝干水分碼在面條上。

說來也是奇怪，她魂穿而來的朝代雖然是古代，但屬于二十一世紀的蔬菜和調味料，也是該有的都有，就是不如現實的調料吃起來精細。

依次撒上細細的蒜末、蔥花和辣椒粉，再點綴上少許鹽巴、提鮮的佐料簡單拌勻。

接著拿起一把鐵勺，舀起一勺提前燒熱的油往碗中一潑。

呲啦一聲，熱油激發出的濃郁香味瞬間彌漫整個后廚，趁熱意未散，她忙地加了勺豉汁，兩勺酢，小心攪拌，雪白的面條裹上通紅油亮的料汁，酢的酸味、蒜的香味、胡蔥的特殊香味齊齊飄進鼻子里，勾得她連吞了好幾口唾液。

宋懷玉也沒急著吃，將灶臺上的三碗油潑面端去了前廳。

“什么香味？”

女人抬起頭來，向著虛空吸了吸鼻子。

遠遠地瞧見宋懷玉端著三碗飯食走過來，空氣里的香味就愈發濃郁。

“做了什么好吃的？”

她走過去，往碗里瞧了一眼。

“我想著掌柜的和王嬸都還沒吃晚飯，就自作主張做了三碗油潑面...”

宋懷玉將食案往桌上一放，擺好碗筷，“也不知道你們吃不吃得慣。”

女人落座，挑起一根色澤誘人的面條，又湊近聞了聞，酢的酸味勾得人雙頰泛酸，她咽了口唾沫，試著咬了一口。

爽滑勁道的面皮在齒間碰撞，番椒醇厚的辛辣在舌尖上炸開，帶著獨特的焦香一路刺激著她的舌尖與咽喉，而酢的酸味卻又恰到好處的中和了這股子刺激的辛辣味。

蒜末的辛香、胡蔥獨特的香味與熱油相遇后，裹挾著面條的麥香一同襲來，越嚼越香，她不自覺加快咀嚼的速度，大口吞咽。

酸辣的汁水濺在嘴角，女人顧不上擦拭，幾口便將碗中的面吃得干干凈凈。

“味道如何掌柜的？”

宋懷玉緊張地握緊雙手，油潑面其實是一道很家常的美食，而且調味有限，她不能確定所有人會喜歡這道家常美食。

女人咽下最后一口面，擦拭干凈嘴角的鮮紅，眼中滿是驚喜，“很不錯，真是看不出來，你還會做飯?！?

得了夸獎，宋懷玉笑笑，轉頭去問王嬸，當然，結果也是一樣，王嬸也很喜歡這道‘油潑面’。

“所以你是有事相求？”

女人畢竟做久了掌柜，每日迎來送往的，人見的多了，一眼就能看出來她在想什么，或是有求于人。

宋懷玉點點頭，毫不猶豫說出自己的期望，“我想多賺點錢?！?

女人眉梢一挑，倒是沒想到她會這么坦誠，托著下巴，思忖了會兒，說：“也不是不行，不過...我也有要求?！?

“什么要求？”

她問。

女人瞇起眼，“若是你能在五日內讓百味居的前廳坐滿了人，我就給你漲工錢?！?

“好。”

五天足夠了。

宋懷玉捏著筷子，笑得嘴角都要咧到耳后根。