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“好甜啊。”宋敏下意識發出一聲驚嘆。

將菠蘿咽下去后，宋敏又去夾了一塊咕嚕肉，和面對菠蘿時的情況完全不同，她對于郁逐顏烹飪的肉類食物非常放心，想也不想就直接塞進嘴里。

咕嚕肉的肉質異常鮮嫩，外面裹著一層酸酸甜甜的醬汁，帶著濃郁的菠蘿味。

如果不是提前知道，這里面的肉塊采用的是豬肉，宋敏根本不會將它們聯想到一起。

一份美食品嘗完后，宋敏立刻加入了彈幕“啊啊啊”的大軍。

在觀眾品嘗菠蘿咕嚕肉的這段時間，郁逐顏已經將排骨給焯過水了。

等到觀眾們都品嘗的差不多后，郁逐顏才開始正式制作糖醋排骨。

“制作糖醋排骨的關鍵在于，如何炒制糖色。”郁逐顏拿出一盤白色的晶體，說道，“這里我們將要用到的糖是冰糖，如果家里實在沒有冰糖的話，也是可以用白糖來代替的。”

郁逐顏說完，就將盤子放到一旁。

鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒出糖色。

將焯好的排骨放入，進行翻炒上色，直到每一根排骨都均勻裹上糖色后，倒入料汁和適量清水。

最后再開小火進行燜煮。

【好香啊，也是酸甜口的呢！】

【果然，顏顏做什么都好吃。】

【看起來似乎不難，我明天也去試試。】

距離糖醋排骨出鍋還需要一段時間，郁逐顏剛好可以借這個時機去處理茄子。

先將茄子削皮，然后從中間切成兩段，再將每一段都切成粗細均勻的條狀。

切好的茄子上鍋蒸五分鐘。

接著，郁逐顏在鍋中加入適量油，將肉沫放入鍋中翻炒。

等到肉沫變色以后，郁逐顏又在里面加入提前切好的蔥花，蒜沫和姜沫。

這些材料一放入鍋中，肉沫的香味就被完美激發了出來。

翻炒均勻后，郁逐顏在里面加入蒸好的茄子塊和提前配好的料汁，繼續進行翻炒。

不多時，茄子里的汁水就被炒了出來，和肉沫混合在一起，不分彼此。

炒好的肉沫茄子色澤較深，狀態粘稠。

倘若直接吃的話，會有點咸，而它最好的吃法則是和白米飯拌在一起，堪稱下飯神器。

因此，郁逐顏并沒有直接讓觀眾們品嘗，而是從電飯煲里盛出一碗白米飯，再挖上兩勺肉沫茄子，將它們拌在一起。

攪拌好的白米飯粒粒分明，周身泛著油光，和肉沫茄子混合在一起，和諧異常，偶爾還能看見星星點點的綠色蔥花和棕色肉沫點綴在其中，增添了別樣的色彩。

觀眾們眼巴巴的看著屏幕上的畫面，眼都不敢眨一下，生怕錯過了開吃的信號。

郁逐顏也不打算吊著他們，直接道：“可以吃了。”

第042章 肉沫茄子拌飯，糖醋排骨

觀眾們每一次品嘗食物, 都像是在進行一場預謀已久的戰爭，而郁逐顏則是那個吹響沖鋒號角的人。

一聲令下，所有人都加入了名叫肉沫茄子的戰場。

茄子是一種很常見的蔬菜，很多經常觀看美食直播的觀眾們都或多或少品嘗過。

大部分人對于它的唯一印象就是, 黏糊糊的, 并且口感有點惡心。

可是不知道為什么，無論郁逐顏用什么蔬菜來做食物, 都格外讓人信服。

至少, 周正是這么認為的。

很早之前, 周正就關注了郁逐顏的直播間。也因為他, 周正改變了對美食以往的固有認知。

周正身邊，同樣身為廚師的好友, 曾經在某次閑聊時, 提到過郁逐顏，說他是不入流的廚師, 難登大雅之堂。

當初, 好友說這句話的時候, 以一種嘲諷又看不起的姿態，仿佛郁逐顏做的食物, 根本入不了他的眼一樣。

然而，周正從不這樣認為。也因此, 他和好友大吵一架，不歡而散。

好在他身邊對美食抱有偏見的人，也就只有這一個。

閑暇時間, 周正也會反復觀看郁逐顏制作食物的步驟, 從中找出共通之處，并將這些手段運用到自己制作的美食上面。

就在郁逐顏制作這份肉沫茄子之前, 周正恰好有過同樣的操作。

同樣是肉沫，同樣是茄子，就連做出來的感覺也是同樣黏糊糊的。

唯一不同的就是顏色上面，郁逐顏制作的肉沫茄子顏色較深，而他做的則比較清淡，保留了茄子的原有紫色外皮和白色內瓤。

只是品嘗過后，才發覺味道十分一般。

如今，看到郁逐顏同樣做了這份美食，周正很驚喜，認認真真將郁逐顏制作食物的每一個步驟都記了下來。

到了品嘗食物的環節，周正已經準備開動了，可郁逐顏偏偏停了下來，轉頭去盛了一碗米飯，將白米飯和肉沫茄子攪拌在一起。