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是想順便買點(diǎn)吃的給閨女帶著，被戳破小心思的呂迎夢(mèng)故作鎮(zhèn)定擺擺手：“放心，走了走了。”

一路聞著味兒找到小飯館，呂迎夢(mèng)進(jìn)到店里時(shí)，秦清秋剛好把中午的菜單寫到毛氈黑板上。

呂迎夢(mèng)上上下下將菜單看了好幾遍，有些失望地道：“沒有蔥油拌面啊，我剛剛明明聞到了很重的蔥油味。”

“是手撕雞腿肉里放的蔥油，剛剛熬好一會(huì)兒，所以味道才會(huì)重一些。”秦清秋溫聲解釋，“不過(guò)今天確實(shí)沒有蔥油拌面。”

來(lái)都來(lái)了，總不能空著手回去，于是呂迎夢(mèng)就要了今天的三道菜，不過(guò)每道菜都要的小份，畢竟這家店價(jià)格好像不是太美麗。

“您稍等一會(huì)兒。”從飲水機(jī)里倒了杯花茶放到呂迎夢(mèng)面前，秦清秋轉(zhuǎn)身就回了后廚。

花茶是過(guò)濾好的，只能看到杯中的茶色，卻看不出用了什么材料，呂迎夢(mèng)低頭喝上一口，瞬間眼睛就亮了起來(lái)，她忍不住伸長(zhǎng)脖子問道：“老板，你家這花茶是在哪兒買的，味道真不錯(cuò)。”

雞腿肉是處理好的，只要放上料汁抓拌均勻就可以裝進(jìn)打包盒，趁著這個(gè)空隙秦清秋沖小窗外溫聲道：“是我自己買材料配的，客人要是喜歡待會(huì)兒可以給你拿一點(diǎn)。”

“這多不好意思。”感覺自己像是個(gè)故意占便宜的賊，呂迎夢(mèng)趕緊搖了搖頭，“老板，我可以跟你買。”

“我配的花茶不太多，本身就是專供店里食客解膩的，少拿一點(diǎn)沒關(guān)系。”今天另外一道快手菜是小炒綠豆芽，綠豆芽是昨天石外婆特意過(guò)來(lái)泡發(fā)的。

一般大廚不會(huì)給綠豆芽焯水，因?yàn)殪趟畷?huì)讓綠豆芽在翻炒時(shí)出大量水分，口感跟著就會(huì)變差，不過(guò)秦清秋有自己琢磨出來(lái)的小技巧，她將燒開的熱水澆在盛滿綠豆芽的漏盆里，熱水淅瀝瀝流下去的同時(shí)，也會(huì)帶走綠豆芽原本那股微微的豆腥和苦澀。

起鍋燒油，各種調(diào)料倒入鍋里一熗，那個(gè)酸辣味兒跟著就出來(lái)的，經(jīng)熱水燙過(guò)的綠豆芽很好熟，在鍋里隨意翻炒幾下就可以裝盒了。

今天中午最后一道菜是酸辣蓮藕丁，蓮藕提前切好一直放在清水里泡著，先用漏勺取出一部分架在桶上瀝干水分，另外一邊起鍋燒油。

先把蔥、姜、小米辣爆香，等味道出來(lái)后，倒入瀝干水分的蓮藕丁來(lái)回翻炒，秦清秋今天買到的蓮藕特別鮮嫩，只大火翻炒幾下就可以轉(zhuǎn)小火調(diào)味，特意問過(guò)呂迎夢(mèng)的口味后才加入適量陳醋，再隨意翻炒幾下就能出鍋。

幾分鐘后，三道菜就已經(jīng)打包好放到呂迎夢(mèng)面前，另外還有一小包秦清秋自己配好的花茶。

第14章 秦老板一定要多備些食材

一來(lái)一回不過(guò)半小時(shí)，三道菜就已經(jīng)擺到了店里的小桌子上。

程佳佳不用催就已經(jīng)放下手機(jī)去洗手了，順便還仔細(xì)跟媽媽交代了下剛才的生意，她們店是賣童裝的，每件衣服的價(jià)格都會(huì)手寫在便簽后面，即便呂迎夢(mèng)不在店里也不會(huì)出什么亂子。

“快來(lái)嘗嘗，這是家新開的小飯館，聽說(shuō)味道很不錯(cuò)！”呂迎夢(mèng)先是夸了閨女一通，才催著人趕緊過(guò)來(lái)吃飯，其實(shí)最近她也有聽說(shuō)過(guò)這家小飯館，不過(guò)一直都沒去嘗試。

程佳佳今年上初二，正是飛速長(zhǎng)身體的要緊時(shí)候，呂迎夢(mèng)總是擔(dān)心閨女會(huì)被現(xiàn)在主流白幼瘦的審美洗腦，所以每次閨女回家她都要買好些閨女喜歡的吃食，正說(shuō)著她就往閨女手里塞了個(gè)大白饅頭。

程佳佳先是夾了塊手撕雞腿肉，均勻裹滿料汁的雞腿肉看上去就格外誘人，尤其那股純正的蔥油味兒，更是絲絲縷縷勾得人想要流口水。

一口雞腿肉下肚，程佳佳二話不說(shuō)就給媽媽也夾了塊放在饅頭上：“媽，你快嘗嘗這個(gè)雞腿肉，肉質(zhì)竟然一點(diǎn)都不柴，而且還做的特別入味。”

被閨女嘴里塞著東西說(shuō)話含糊不清的模樣逗樂了，呂迎夢(mèng)當(dāng)即就把閨女投喂的那塊雞腿肉塞進(jìn)嘴巴里，入口蔥油的香味立刻就像煙花一樣四處散開，口感更是像閨女說(shuō)的一樣鮮嫩多汁，不知道老板在料汁里放了些什么，回味時(shí)還有一股水果的清香。

程佳佳又去嘗了另外兩道快手小炒菜，隨即又是一通由衷的夸贊，要知道她所在的龍溪中學(xué)已經(jīng)算是淮縣很不錯(cuò)的學(xué)校了，校方在學(xué)生飲食這一方面非常地看重，聽說(shuō)食堂廚師還是校長(zhǎng)特意從大酒店里請(qǐng)來(lái)的，不過(guò)程佳佳卻真心感覺學(xué)校廚師的手藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上這家小飯館的廚師。

這頓飯母女倆都吃得格外滿足，飯后呂迎夢(mèng)還煮了壺老板送的花茶，跟閨女一起坐在門口邊逗鄰居家的小奶狗邊喝著花茶消食，一整個(gè)逍遙自在極了。

做飲食生意靠的就是食材干凈、味道好，這樣長(zhǎng)此以往口碑才能上漲，距離小飯館開業(yè)也不過(guò)一周時(shí)間，雖然生意確實(shí)比不上旁邊幾家紅紅火火的餐館，但也吸引了不少的回頭客。

林方儀更是直接把小飯館當(dāng)成了自家的小食堂，到點(diǎn)就準(zhǔn)時(shí)過(guò)來(lái)吃飯，每次只要過(guò)了例假最痛苦的前兩天，她就開始肆無(wú)忌憚地放飛自我。

“老板，我要大份的手撕雞腿肉和小份的小炒綠豆芽。”林方儀手上捧著杯冷飲，學(xué)著之前袁子騫的模樣，伸長(zhǎng)了腦袋往小窗口里面望。

秦清秋側(cè)頭看過(guò)來(lái)，不禁開口戲謔道：“你這是不難受了！”

“嘿嘿。”想起之前自己那副生不如死的狼狽模樣，林方儀就忍不住心虛地摸了摸鼻子，“冷飲和美食就是我的本命。”

“今天我準(zhǔn)備了冷泡花茶，待會(huì)兒你可以嘗一嘗。”秦清秋一共準(zhǔn)備了兩種花茶，一種燙的，一種冷泡的，供食客們自由選擇。

今天三道菜都不怎么耽誤功夫，不到十分鐘，林方儀就已經(jīng)一手筷子、一手饅頭地大快朵頤起來(lái)，之前一直捧在手心的冷飲就完全扔在了一旁。

店里這會(huì)兒沒有多少客人，秦清秋倒了杯溫?zé)岬幕ú璺诺搅址絻x面前：“來(lái)，嘗嘗看。”

溫?zé)峄ú枳詭б还刹枞~的清香和花瓣的微甜，喝上一口不僅解渴更是解膩，林方儀難得細(xì)細(xì)品味了下，隨即抬頭對(duì)秦清秋道：“好喝，感覺秦老板這手藝去賣茶飲也是綽綽有余的。”

秦清秋只是露出一抹溫和的笑意，等店里來(lái)了客人，她就又進(jìn)后廚忙活了起來(lái)。

望著秦清秋略顯清瘦的背影，林方儀忍不住暗自感嘆：秦老板看著清清冷冷一個(gè)人，內(nèi)里卻格外柔軟，果然不愧是香香軟軟的小姐妹～

隨著小朋友們放學(xué)的鈴聲響起，店里客人也跟著多了起來(lái)，其中一大部分都是家長(zhǎng)帶著小朋友過(guò)來(lái)吃午飯的，畢竟現(xiàn)在家長(zhǎng)們工作都比較忙，帶孩子在外面吃了也省得回家一通瞎折騰。

張?jiān)埔慌苓M(jìn)店里就主動(dòng)蹭到秦清秋面前，一張小胖臉上滿是認(rèn)真：“我跟她們說(shuō)大姐姐做飯超級(jí)好吃，她們還不信我，所以為了維護(hù)我們共同的顏面，大姐姐一定要拿出最好的實(shí)力饞哭她們。”

小胖子最近愛上了小飯館的飯菜，每天吃到什么自己格外偏愛的菜式就會(huì)在班里大說(shuō)特說(shuō)，偏偏這小子天天跟媽媽一起看美食節(jié)目，口才還跟著練得特別好，于是就導(dǎo)致幾個(gè)小朋友非要跟他打賭，過(guò)來(lái)嘗嘗小飯館的飯菜到底有沒有那么好吃。

男孩挺著小胸膛的模樣把秦清秋逗樂了，她認(rèn)認(rèn)真真伸出手跟張?jiān)茡袅藗€(gè)掌：“好，為了咱們共同的顏面，我一定拿出自己最好的狀態(tài)。”

被自家大胖兒子逗弄的哭笑不得，朱瓊英趕忙上去把自家兒子提溜到餐桌那邊坐下來(lái)，不過(guò)說(shuō)真的，秦老板脾氣是真好，天生就能跟這群小朋友打得火熱。

幾個(gè)小朋友湊在一起嬉笑打鬧，只要不影響到其他桌的客人，家長(zhǎng)們也懶得管那么多，在等上菜的間隙里還能湊到一起閑聊幾句。

聊著聊著朱瓊英感覺有些口渴，于是就到柜臺(tái)旁取了個(gè)一次性紙杯想要倒點(diǎn)溫水，在看清杯中茶水的顏色后她還有些驚訝：“秦老板換了飲用水？”

“那是秦老板自己配的花茶，姐姐可以嘗嘗，我覺得味道特別好。”吃飽喝足正準(zhǔn)備過(guò)來(lái)付款的林方儀恰好聽到朱瓊英困惑的自言自語(yǔ)，就主動(dòng)上前搭了句嘴，她還玩笑似的晃了晃手上還剩半杯的冷飲，“有了秦老板的花茶，現(xiàn)在再好喝的冷飲對(duì)我來(lái)說(shuō)都不香了。”

朱瓊英聞言低頭品了一口花茶，她是在家做客服工作的，一天下來(lái)幾乎都在跟顧客溝通，所以家里常備各種護(hù)嗓子的茶包，但這一口茶卻還是讓她感覺格外驚艷。

“就我看啊，秦老板還真是全能型的人才。”朱瓊英真心感慨，“不僅菜做的好，就連茶都泡的別出心裁。”

將剛來(lái)這幾位客人的菜上好，秦清秋又進(jìn)后廚打包了份飯菜，托林方儀回去時(shí)順道帶給外婆，也是剛才不忙那會(huì)兒她倆閑聊才知道，林方儀家就在同一棟樓的最頂層。