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“可不是，之前家里所有電器都是這丫頭折騰出來的，連電閘她都敢換。”提起這個石外婆就隱有驕傲，畢竟對于老家人而言，這種事情都是家里男人來做的，女孩子能做那就是厲害。

作為話題中央的秦清秋沒有搭話，而是去屋子里給兩個小老太各沖了杯花茶，這還是她之前陪外婆一起去中醫院時順帶買回來的，平時喝了對身體也頗有好處。

第12章 定個鬧鐘買早飯

夏季很容易多雨，昨天晚上睡覺前就感覺空氣格外悶熱，第二天一大早秦清秋果然被窗外淅淅瀝瀝的雨聲吵醒。

本來就不怎么喜歡賴床，醒了就更難再繼續睡下去，秦清秋干脆從床上爬起來，院子里已經被雨水沖刷的干干凈凈，都省了打掃的力氣。

反正時間還早，估摸著現在菜市場都還沒擺好攤位，閑著無聊秦清秋就拉了個小板凳坐在走廊下看雨發呆，偶爾一陣小風吹過，順帶雨水都落到了身上來。

外婆年輕時因為提水澆地曾摔過一跤，不過那時候可不講究什么傷筋動骨一百天，等疼得沒那么厲害了，扭頭該干什么就干什么，現在年紀一上來只要陰天下雨就不太舒服。

秦清秋干脆定時煮了鍋玉米排骨湯，另外又攤了幾張雞蛋厚餅，等外婆醒來的時候就可以直接吃了。

等到五點半左右，秦清秋甩甩手上的水從角落里搜刮出來一把傘，隨即就輕手輕腳出了門。

秦清秋手上的動作向來很快，所以一頓早飯做完并沒有耽擱多長時間，等她到菜市場時，這邊大多都是剛剛弄好攤位。

“秦老板，今天雞腿特別新鮮，要不要來一點？”整個菜市場賣鮮雞的就有好幾個，不過這位張大姐家賣的雞就比其他老板處理得干凈很多，所以秦清秋就更樂意在她這兒買。

淮縣這個地方小山頭可不少，張大姐家就有自己的養雞場，網子一攔就可以讓那些雞漫山遍野地撒歡跑，平時張大姐的老公就負責把這些雞往大酒店里賣，張大姐閑著也是沒事干，干脆在菜市場里支了個攤子。

攤子上那些雞腿都是一大早新鮮處理出來的，可不是超市買到的那些速凍雞腿，看著質量就非常不錯。

“好，那就先幫我拿二十個大雞腿吧！”在張大姐把雞腿放到稱上后，秦清秋打開手機掃碼付錢，“以后要有新鮮雞腿，也請麻煩張大姐幫我留一些。”

“沒問題，那咱們加個聯系方式。”張大姐麻利將秦清秋所有購買的食材都裝進大袋子里，特意在旁邊水桶里洗了把手后才將手機屏幕亮到秦清秋面前，“秦老板以后需要哪些東西都可以跟我講，我幫秦老板提前準備好。”

“多謝張大姐。”提著一大袋子雞肉，秦清秋又在菜市場買了些其他食材，最后一雙手上提了個滿滿當當才回到店里。

看著小姑娘遠去的背影，蔬菜店老板張嘴就是一番咂舌感慨：“秦老板看上去就一瘦瘦弱弱小女生，沒想到力氣還挺大。”

今天早上秦清秋打算做醬肉小籠包和鮮肉小餛飩，豬肉是昨天就跟肉鋪老板說好的，老板給留了最好的梅花肉。

等面醒發需要一段時間，所以在將東西收拾了個差不多后，秦清秋就拿出面盆先和了面，然后就要將兩種不同餡料準備起來。

肉餡剁好后，秦清秋先取出一部分放到鍋里煸炒，肥瘦相間的梅花肉慢慢被小火炒出油脂直至微微泛黃，接著就可以放入各種調味，除了尋常調味品外秦清秋還稍微加了些甜面醬，這樣可以使整個肉醬的口感更加濃郁，臨到出鍋前秦清秋還稍微加了一點點辣椒面，全作是添個味兒。

隨后出鍋的肉醬就可以和剩下一部分鮮肉混合均勻，這樣小籠包里既會有醬肉的焦香，鮮肉部分又會讓口感更嫩一些。

調好的醬肉肉餡先在冰箱里放著，另外秦清秋又開始調制鮮肉小餛飩的餡料，大致的調味都是差不多的，不過這次直接用上了絞肉機，這樣可以把肉餡打得更加細膩。

蔥姜水一共分三次加到肉餡里，另外秦清秋還從冰箱里取了一些冰塊出來，轉手就都放進了絞肉機里，攪碎后的冰塊可以使肉餡更多一些緊致q彈。

調好餛飩餡后，秦清秋又搗碎了幾顆皮蛋在旁邊放著，到時候可以任由食客選擇，其實皮蛋鮮肉餡的小餛飩口感也很不錯，但有些食客是吃不慣皮蛋味道的。

餛飩皮用不到發面，秦清秋直接將其中一個面盆里的面取出來，很快就搟出了好幾張面皮，面皮疊在一起三兩下就給切成了餛飩皮需要的大小。

醬肉小籠包要用到的發面也差不多了，小籠包要用到的面更軟很多，直接上手去抓肯定粘得滿手都是，用筷子給發面排好氣后，秦清秋取了大半碗面粉直接倒進去，然后用筷子一點點旋轉著把面弄到案板上。

沾了面粉的發面很容易就分成了大小均勻的小劑子，隨后用掌心往案板上按兩下，就可以直接去包小籠包了。

秦清秋手速一向很快，等客人上門時，已經有四五籠的小籠包放到了灶臺上，另外案板上也放了一排排胖嘟嘟的小餛飩。

“老板，今天早上有什么吃的？”想著今天要過來店里打包早餐，孫善明特意訂了個鬧鐘，誰知道到菜單上卻是一片空白。

聽到聲音秦清秋從后廚走出來，她抬頭對客人溫和地笑了笑：“稍等一下，剛剛一直在忙，差點把菜單都忘了。”

毛氈黑板上很快就多了幾道早餐，一直不變的雞蛋湯和油餅，另外又添上了醬肉小籠包和鮮肉小餛飩。

把菜單寫好后，秦清秋突然想起了什么，拿起手機咔嚓咔嚓拍了幾張照片發到朋友圈，隨后她把手機往柜臺里一放，轉身就去后廚忙活了起來。

“價格是比其他店貴點，但量給的也要多一些。”毛氈黑板上菜單寫得足夠清晰，甚至連每份鮮肉餛飩多少顆都寫上了，孫善明糾結地自言自語一番，扭頭要了五碗鮮肉小餛飩和三籠醬肉小籠包，“全部都要打包帶走，麻煩老板了。”

“那您稍等一下。”為了防止小餛飩變坨，秦清秋特意將小餛飩和湯分開打包，也就過去不到十分鐘，所有餐點就送到了孫善明面前。

聞著醬肉小籠包從后廚傳來的香味兒，孫善明肚子早就不受控制地咕嚕嚕叫起來，拿到打包好的早餐后，他麻溜付了錢就往外走。

特意將兩份小餛飩和一籠醬肉小籠包送到父母家，孫善明才開著他的小電驢趕緊往回趕。

昨天公司有人離職，為了進行交接楊書慧只能跟著被迫加班，所以就沒嘗到小飯館的飯菜，一大清早見丈夫這么早起床她還有些納悶，等她洗漱好打算喊兒子起床時，又發現孫嘉許這小子也已經麻溜從床上爬了起來。

“奇怪了，你們父子倆平時恨不得在床上賴到上班、上學的最后一秒鐘，怎么今天都起這么早？”楊書慧百般不得其解。

孫嘉許小朋友卻立刻來了精神，換好校服他就蹭到媽媽面前：“爸爸出去買早飯還沒回來嗎？”

“還沒，也不知道去哪兒買早飯了……”楊書慧也不怎么會做飯，所以平時一家三口要不在家隨便糊弄點東西吃，要不就是去樓下早餐店打包點東西回來。

“我回來了。”在孫嘉許灼灼目光的期待中，孫善明終于提著一堆早餐回來了。

幾分鐘后，一家三口都坐到了餐桌前，孫嘉許第一時間就伸手拿了個醬肉小籠包，因為他爸爸小電驢開得比較快，所以小籠包還都熱騰騰的。

試探著咬上一口，立刻就有醬汁順著包子皮流進嘴里，孫嘉許忍不住伸手在嘴巴旁邊扇了扇，但隨即他又朝小籠包狠狠咬上一口，嘴上還含糊不清喊著：“好吃好吃，這個小籠包真的好好吃啊！”

“有這么好吃嗎？”樓下早餐店也有小籠包，楊書慧早就已經吃膩了，不過見兒子三兩口就干掉一個小籠包，她跟著也伸手拿了個小籠包遞到嘴邊。

小籠包的皮很薄，所以透著里面醬肉的顏色，且發面的口感格外暄軟，和著醬油濃香的味道真是絕了。

楊書慧微微瞇起眼睛：“這是在哪家店買的早餐，味道是真不錯。”

秦清秋還特意往打包盒里放了兩份特制蘸料，孫善明伸手把蘸料盒打開，用筷子夾了小籠包蘸了點調料：“是紅樓小學門口那條小吃街上的小飯館，老板就住在爸媽家隔壁，昨天我去接嘉許的時候，老板還給送了自家做的麻辣香鍋，那味道也是一絕。”

見到老板還送了蘸料，楊書慧同樣夾了個小籠包去蘸料汁，隨即張嘴又是一番贊嘆：“老板不僅廚藝好，連料汁都調得格外出色。”