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滿滿的親熱勁，搞得姜青禾一頭霧水。

不過她也笑笑表示回應，她這趟是為了小公羊來的，霍爾查蹦過來說：“已經宰了一只，圖雅給你先嘗。”

由于這小公羊喂的全是冷蒿、野蒜、野蔥等好牧草，哪怕幾個月來上了不少膘，可比起那些成年羊來要少上一大半。

又是用磚茶換來的，更舍不得吃了，只肯殺一只叫姜青禾跟長老嘗嘗鮮，其他人就吃點邊角料。嘗嘗這個羊味跟其他羊的味道有什么不一樣，所以他們早上還宰了另外放牧的羊，只做清燉羊肉，不放大料，只撒了點鹽巴。

兩鍋羊肉一端上來，姜青禾就聞到了左邊那鍋里傳來一股濃郁的香氣，這股香氣勾得剛才還在旁邊說話做事的人全把頭給轉過來了。

實在太香了。

姜青禾光聞到這股香味就知道這批小公羊穩了，剩下的還要看肉到底好不好吃，肯定不能有膻氣，二則是不能柴，一定要嫩，三則是味道出色。

這樣她就能給賣出高價，換來建設草場的錢。

她讓烏丹阿媽盛了兩塊不同的羊肉放到盤子里，先嘗了她慣常吃的羊肉，略帶點膻氣。由于是養了較多年的羊，肉質有些老，味道中規中矩，如果是放了大料和不少調料，濃油醬赤煮出來的，那估計能中和它的不足。

寡淡的味道讓人無法忽視到肉質上的缺陷，她要是鎮里人，除非賣得很便宜，才會買。

姜青禾吃完這塊羊肉，漱了漱口，等嘴里徹底沒味道了，才夾起這個小尾寒羊燉的羊肉，離得近那股自身帶著點香料的辛香氣特別抓人。

她小心放進嘴里嘗了口，很嫩，肉質特別細膩，尤其在基本完全清燉，只有一點鹽調味下，它的味道并不寡淡，嚼完還猶在嘴里，久久不散，屬于羊肉自然的新香味。

甚至感覺再多放點料，弄成濃油醬赤的，都糟蹋了這么好的羊肉。

牧民們愛極了這個羊肉的口感，比起他們以往吃過的都要好吃，忍不住連那些掉落在盤子里的細小肉粒也撿起來吃了，嗦了嗦手上的油花。

姜青禾只嘗了兩塊，把其他羊肉分給了徐禎和蔓蔓，還有另外的孩子，她想著還有百來頭的羊，心里有了盤算。

“拿出去賣吧，我還有烏丹阿媽、滿都拉嬸嬸、浩博爾汗…這幾個拿到鎮上去賣，”姜青禾擦著嘴巴說。

烏丹阿媽問，“是賣給我們之前賣過的那個人嗎？”

“不是，擺攤賣。”

這么好的羊肉想要打出名聲，分開賣給那些做羊肉的店鋪是很虧的，他們的味道好了，鋪子生意好了，但是沒有人知道，羊肉來自她們的平西草原。

而她想在今年就讓人知道，這么好吃的羊肉來自平息草原，來自土默特小部落，以后想要買就上這兒來。

獨此一家，別無分號。

雖然擺攤對于他們這些牧民來說，比種地漚肥還要困難，但是有姜青禾跟徐禎幫著，他們只需要先煮，能用方言正常交流就行。

連棚車都不用準備，姜青禾有，只需要有他們的野韭菜花醬和清燉羊肉的手藝就行。

這個市集是大市，人最多的時候，烏丹阿媽看到這么多人就心里慌，她拉過姜青禾的手小聲問，“我們要喊嗎？”

其他幾人的腦袋唰唰唰地轉過頭，滿臉寫著緊張，感覺他們的嗓子眼都被漿糊黏在了一起。

姜青禾心下頗為好笑，她搖了搖頭，“不用喊，只要煮就行。”

不過由于她旁邊這兩邊都夾雜著賣吃食的，而且味道比較大，像是腌菜壇子一擺好幾個缸，風一過來就全是那個味道。

還有嗆漿水的，好家伙，那一嗆酸味彌漫，搞得姜青禾都忍不住咽了下口水。還有酸湯面，曬干的高菊花在熱油里一炸，那股味道即使隔得再遠都能精準飄過來，勾的人肚子里的掏食蟲隱隱作祟。

所以她之前說好的清燉羊肉到了這就變得平平無奇，當氣味融進了這些味道里，離得不近壓根聞不大出來。

可姜青禾照舊讓他們架起鍋子，點柴燒鍋，把早上就燉好的羊肉燒的沸騰冒泡。

而她拍拍徐禎的肩膀，“來吧大廚，再做一頓炕鍋羊排。”

這是她一早就跟徐禎說好的，雖然清燉保留了羊肉原本的味道更受她的歡迎，但是來鎮里逛市集的大多是不算太富裕的百姓，他們更喜歡濃油醬赤的，平常吃的寡淡，當然更喜歡能叫嘴里有味道點的。

徐禎在平底的鏊子上炕起了羊肉來，煎的羊肉兩面金黃，放入辣子、生姜、大蒜末，用熱油一燙。刺刺拉拉的響聲伴隨著撲鼻的香氣，讓原本準備往前走的好幾個人停下來，頭轉過來，鼻子使勁嗅聞，仿佛聞到了一股從來沒有聞到過的味道一樣，勾的人唾沫直往舌頭上冒。

“走走，瞅瞅去，嘛玩意啊這么香，”

“香死個人嘞？這賣的啥？”

姜青禾抄過一個竹夾子，笑著指指旁邊那棚車上的羊肉說：“賣那羊肉呢，這煮了是給大家嘗嘗我們平西草原養出來的羊肉，大爺大娘都嘗點啊，嘗些看看要不要買，不好吃不要錢啊。”

這還是大伙頭一次看到這么新奇做買賣的方式，可以先嘗味道再決定買不買。當然這群人并不是想買羊肉，他們只是想占個便宜，免費吃塊羊肉，肉啊，誰不吃誰是傻子。

他們此時還笑話姜青禾這一伙人傻的嘞，連肉都舍得讓給其他人吃，可不是傻得要命。

但直到姜青禾夾了幾塊炕鍋羊肉放到盤子里，讓他們自己拿，他們也不怕燙，忙伸手搶了起來，嘶嘶吹著氣，咬下一大口肉來。

然后拿著羊肉愣住，嘴里猛嚼，在這里生活的人，哪怕家里窮得很，也吃過幾口羊肉的，他們知道羊肉的味道，有些帶著點難以去除的腥臊氣和膻味。

可這個完全沒有，他們也說不出來咋好，就是又嫩又不膻，哪哪都好得很。

有的人嘴里的羊肉沒咽下，指著旁邊那還沒有動過刀的羊肉問，“咋賣吶？給俺來半扇！”

“二十個錢一斤，不二價，”姜青禾微笑地說。

那個問話的人被嗆到，一直在干咳，他那是被這個價格嚇的，要知道賀旗鎮最多的就是羊肉，所以羊肉的價格賤，最多是十個錢一斤。

這二十個錢一斤跟去搶一個。

聽了這個架，大爺大娘嘴里嘀嘀咕咕，說她想錢想瘋了，罵罵咧咧走了，還不忘順手撈起兩塊羊肉揣走。

鬼才買。

剛才說要半扇的也連忙搖搖頭，趕緊跑走了，娘嘞，不就是羊肉嘛，還以為是牛肉啊，這也喊得出口。

所以大伙吃了羊肉，但一聽這個價，又連忙走了，將近小半個上午一點肉也沒賣過，倒是那煮好和炕好的羊肉去了大半。

這讓大伙很沮喪，烏丹阿媽嘆了口氣，“圖雅，要不少一點吧。”