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“阿父吃,璋兒看。”沈璋想了半天,臉都皺成包子樣,才想出來這么個(gè)法子。
“阿父都吃了,璋兒不吃?”方天林繼續(xù)逗弄自家兒子。
“不吃。”沈璋頭搖得跟個(gè)撥浪鼓似的,看來他對(duì)那股味道的確是避之唯恐不及。
“真不吃?”
“……”沈璋頓住,他覺得哪里不對(duì)。小家伙聰明著,自家阿父這么三番四次強(qiáng)調(diào)這個(gè),那肯定有問題,他開始征詢兩個(gè)兄弟的意見。
看著二弟被父親耍得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),好在沒有太笨,后來總算反應(yīng)過來,沈璧才沒有扶額,這會(huì)見二弟向他求救,很自然地給出意見:“吃,阿父吃,爹爹吃,都吃。”
沈璜抬起頭輕點(diǎn)了下,又將小臉埋在頸窩里,顯然他對(duì)這樣濃郁的腥臭味很是不習(xí)慣。
“天林,那些是魚吧?”沈家河有些不確定地問道。
“嗯。”方天林收起跟兒子們玩鬧的心思,小聲解釋,“那些都是海味,長得跟沙河里的魚很像的是海魚,其余那些奇形怪狀的,很多我也說不上來。”
“媳婦,你又沒來過這里,怎么會(huì)知道這些?”沈家河一臉狐疑。
“我們來云州城也有好幾天了,這是我平日里問的。”方天林這倒是沒有說謊,他的確從左鄰右舍那里打聽到不少云州城的消息,其中就包括云州城的地理位置,以及特產(chǎn)之類。
云州城不算實(shí)質(zhì)意義上的的臨海城市,但離海邊不遠(yuǎn),距離云州港只有七八里,走路過去也只需一刻鐘左右,往來海商非常多,是貨物從云州港輸送進(jìn)內(nèi)陸的必經(jīng)之地,如此繁榮也就可以理解。
離海近,自然充斥著大量海貨。來到靖朝三年,方天林連淡水魚都吃得不多,海味更是想都別想,之前只是聽本地人說起,還不覺得怎么樣,現(xiàn)在親眼見到,他就極為想念海鮮的滋味,不買點(diǎn)回去怕是會(huì)對(duì)此念念不忘。
“家河,這里味道太大,孩子們鼻子受不了,你帶著他們?cè)谶吷系戎胰トゾ蛠怼!狈教炝直е⒆油刈撸业揭黄盏兀粝律蚣液涌粗鴥鹤觽儯麆t返回去挑選海味。
方天林沒有多待,走馬觀花在各個(gè)攤子邊走過,稱了一些黃魚跟干貝海帶,又轉(zhuǎn)到肉鋪?zhàn)淤I了些排骨,再挑了一把青菜,便回去找沈家河。
“中午吃這些?”沈家河探頭打量方天林提在手中的菜。
“嗯,紅燒黃魚,排骨海帶湯,再炒一個(gè)青菜,差不多夠了。”說著說著,方天林感覺唾液分泌加快,看來他也有些饞了。
這也怪不得他,前段日子整日里趕路,沈家一行人不像那些商人,只要不在野外露宿,就會(huì)在客棧酒樓里用飯,他們吃得都是自帶伙食,新鮮菜不多,每日里幾乎都是用干菜下飯。到了云州城后,前兩天還沒安頓好,也沒心思整這些東西,一直還是吃的以前那些,之后去安陽村給沈老爹他們幫忙,肉菜倒是不少,時(shí)蔬這些反倒被遺忘,反正干菜也是蔬菜,兩者之間也沒太大差別。
有些東西就是這樣,平時(shí)吃著并不覺得如何,一段時(shí)間不吃也不會(huì)太過想念,但當(dāng)這些擺在面前時(shí),才發(fā)現(xiàn)特別想吃。
方天林從來沒想到,有一天他會(huì)對(duì)著一把青菜咽口水,不由有些失笑。
看著顛顛跑到沈家河面前,要他抱的大兒子,再看了眼癟著嘴,一臉委屈,慢了一步的二兒子,方天林滿臉無奈。他這是被兒子們給嫌棄了……
方天林做菜沒有沈家河好吃,兩人獨(dú)自開伙時(shí),一般都是方天林燒火,沈家河做菜。
將黃魚宰殺好后,沈家河問道:“媳婦,這魚要怎么做?”
“就按平日里紅燒的做法來就行。”
沈家河在蒼臨縣時(shí)做過好長一段時(shí)間飯,基本的技藝并沒有因兩年多沒怎么動(dòng)手就遺忘。在兩人配合下,午飯很快便弄好。
三胞胎還是吃軟食比較多,蛋羹基本被他們包圓,除此之外,還吃了些黃魚,喝了點(diǎn)排骨海帶湯,吃得小肚子都微微鼓起,才放下勺子。
換成鯽魚之類多刺魚,方天林可不敢給孩子們吃,黃魚倒是沒有這個(gè)顧慮,都是大刺,魚肉可以放心用。不過他也不敢給小家伙們吃太多,萬一海鮮過敏就麻煩了。
將孩子們哄睡后,方天林跟沈家河坐在桌子邊,開始商量他們接下來要做何種吃食生意。
“家河,你看開零食鋪?zhàn)尤绾危俊?
“零食鋪?zhàn)樱俊鄙蚣液蛹s略一想,“賣瓜子花生?”
“也可以。”方天林眉毛微挑,“不過,我想的是做魚片肉松薯片這樣的生意,還可以賣糕點(diǎn)果脯這類,甚至連方便打包帶走的烤鴨這些都可以考慮,反正只要正餐之外吃的,都可以放到鋪?zhàn)永镔u。”
沈家河越聽越迷茫,其他還好說,這魚片薯片是什么,他怎么以前都沒聽說過?
方天林不是外人,沈家河自然不會(huì)憋著,有問題就問。
“魚片就是把魚肉搗碎制成的一種吃食,跟肉松做法類似,至于薯片,就更簡單了,將土豆切成薄片油炸一番就成。”方天林狀似隨意地說道。其實(shí)他也就只會(huì)點(diǎn)皮毛,具體如何做,還得翻看乾元族留下的信息才能知曉。
此前方天林完全沒想過這些,因?yàn)樗疃嘀恢辣砻婺屈c(diǎn)膚淺的東西,連到底怎么做的都不清楚,更不用說各種口味配方,壓根就是絲毫頭緒都沒有。不說工序繁瑣的魚片,就連看起來做法非常簡單的薯片,他也做不出來。
方天林敢這么夸下海口,不過是得益于乾元族的傳承。原本他以為除了附帶的少量交代水空間來龍去脈的信息之外,其他都是跟科技相關(guān)。他也是之前無意間在傳承資料中搜索吃食一類信息,方才知道,除科技知識(shí)之外,還夾雜了部分衣食住行相關(guān)內(nèi)容。
其中吃食一項(xiàng),就有很多跟方天林知道的相似,當(dāng)然只是做法相似,具體種類是不同的,譬如魚片,原理相同,但魚的種類就大相徑庭,大多數(shù)都是方天林從未曾見過,應(yīng)該就是乾元族所在星域的特產(chǎn)。
方天林稍一想便明白,乾元族已經(jīng)消亡,這大概是想把他們的文明也跟著傳承下去的意思,畢竟科技只代表了一方面,衣食住行才更能反映出他們這一族的生活狀態(tài)。
“這么簡單?”沈家河嘴唇微張,面露驚訝之色。不過也就僅此而已,他已經(jīng)把自家媳婦跟三個(gè)孩子都當(dāng)成了神仙下凡,只要想不通的,便都往這上面靠。神仙嗎,總得會(huì)一些別人不會(huì)的,要不然怎么配得上這個(gè)稱呼?
“說起來簡單,做起來就難了。”方天林忙打消他這個(gè)想法,這萬一要是做出來的東西只是形似而神不似,這還能吃嗎?
方天林也很是無奈,乾元族傳承中與科技無關(guān)的信息都很簡潔,就當(dāng)是在講述歷史,除了做法跟配圖之外,再?zèng)]別的,知道配方,要做出來也不容易,畢竟乾元族科技發(fā)達(dá),很多都是用機(jī)器搞定。而這些機(jī)器他暫時(shí)沒能力制作,只能全用手工,這加大了研制難度。
好在方天林沒去挑戰(zhàn)那些一看就手法繁復(fù)的食物,挑的魚片薯片這類還算簡單,試驗(yàn)一番,應(yīng)該能做個(gè)八九不離十。只是一想到東西方人種差異,就導(dǎo)致飲食習(xí)慣大相徑庭,這乾元族看著外表跟人類無二,這口味……
做法可以參考,配方嗎……方天林打了個(gè)寒顫,可別乾元族認(rèn)為的美食,卻是人類的黑暗料理。
“要不我們先試試?”沈家河向來是行動(dòng)派,讓他說理他不在行,做事還是很靠譜的。
“行,家里還有些土豆,我們先試做薯片看看成不成。”方天林起身進(jìn)入灶房,一番查驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)家里沒有素油,“我去稱幾斤豆油,你先把土豆洗凈去皮,切成薄片,差不多指甲那么厚。”
“好。”沈家河爽快應(yīng)下。
這片民居里沒有街市,但鋪?zhàn)舆€是有的,方天林出去沒多久就買了罐油回來。
沈家河沒練過刀工,他盡力了,土豆片依舊切得有薄有厚。
對(duì)此方天林半點(diǎn)意見都沒有,讓他上,怕也不會(huì)比這更好。他將那些薄的挑出來,厚的也分作一堆,準(zhǔn)備分批炸。
先將土豆片入水洗去淀粉,再焯水,之后倒入熱油中炸,等變成酥黃,便迅速將其撈起。這個(gè)過程看起來非常簡單,做起來卻沒那么容易。