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剩下的鱘魚魚肉就用來(lái)清蒸。

李添的那條海鯉則做了砂鍋煲。海鯉處理干凈后，起鍋燒油，將鯉魚雙面煎透出鍋，再拍散生姜、青蒜爆香，加入紹興酒，用精鹽、雞粉調(diào)昧，加入老抽調(diào)成金紅色澤，放入鯉魚，待魚煮熟后，整鍋轉(zhuǎn)放在墊有火腩、冬菇、豆腐切件的砂鍋內(nèi)，再煲至湯滾，最后濕淀粉勾芡。

海鯉的味道本來(lái)就已經(jīng)足夠鮮甜，不需要多用調(diào)味，配著冬菇和豆腐煮到湯成奶白色，都不需要任何蜜棗和甜味調(diào)料，湯就很好喝了。

又是爬山又是釣魚，還在甲板上吹了一上午的海風(fēng)，褲子和腳都是濕的，中午喝上一口熱滾滾的魚湯，疲憊和冷意都能立刻煙消云散。

下午，他們順利到達(dá)了塔門。船停在碼頭，宋裕明讓小徒弟回房間睡午覺(jué)。

游艇的主臥寬敞而舒適，空調(diào)調(diào)得溫度剛剛好，李添一覺(jué)睡到了近傍晚。他從臥室里出來(lái)，斜陽(yáng)金紅，天邊一朵粉云正像是那海豚的形狀。他在駕駛艙里找到了宋裕明，宋裕明在用筆記本看一份《面對(duì)替代蛋白不斷增長(zhǎng)挑戰(zhàn)的肉類工業(yè)可持續(xù)性及前景分析》的研究報(bào)告。

李添打著哈欠過(guò)去親了一口師父，嘴巴上還有中午的鹽味：“要是能一直待在這里就好了。”

宋裕明把他抱到腿上：“那咱們也買一艘船，有空就過(guò)來(lái)玩就是了。”

李添只是隨口說(shuō)說(shuō)，師徒倆把晚飯留給漁民去處理，下了船到島上散步。碼頭的魚排順著海面漂浮排開，一些漁民在船頭掛著咸魚干，走過(guò)能聞到一陣魚干的咸腥氣味。傍晚開始海邊有點(diǎn)涼了，空氣是濕潤(rùn)的，海浪撞擊漁船和漁船之間相互碰撞的聲音顯得天地更安靜。

順著開發(fā)好的樓梯一路往島上走，上面還有天后樓和關(guān)帝宮。古樓是清朝時(shí)期遺留下來(lái)的建筑，保留了不少清朝特色的雕刻紋飾，古意華美，香氣縈繞，不少漁民進(jìn)來(lái)叩拜求平安，李添拉著師父也去請(qǐng)了三支香，恭恭敬敬地磕了三個(gè)頭。

香港生意人普遍拜關(guān)帝，宋裕明的荔府廳堂前也有供奉關(guān)帝的龕籠，李添沒(méi)想明白：“其實(shí)為什么不是拜財(cái)神而是拜關(guān)帝呢？”

“關(guān)帝屬于武財(cái)神，香港人認(rèn)為他是帶有財(cái)神屬性的。這是其一。”宋裕明解釋：“其次，關(guān)公是代表忠誠(chéng)、信義、公允。做生意，信譽(yù)和忠誠(chéng)是很重要的，關(guān)公身上被賦予了商人崇尚的契約精神，這比單純的財(cái)富要更有意義。這是其二?！?