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再往南開一會兒到果洲群島，游艇就在銀瓶碼頭停下來，周圍已經(jīng)被嶙峋的火山地貌包圍。據(jù)說侏羅紀(jì)時(shí)代這里有火山噴發(fā)，火山灰和巖漿冷卻收縮后才形成了諸多奇觀怪貌。

其中，大面積的六角巖柱群最為巍峨，島上最大的巖柱直徑長達(dá)兩米多，高可破天，雄偉如同希臘神話里用來鑄造神殿的石柱。從巖柱形成的巖崖下方向東走，還能看到一組龐大的巖柱陣列，環(huán)繞圍成一圈，遠(yuǎn)眺仿佛是一處被神遺棄在這南太平洋的斷壁殘?jiān)?

往南徒步穿過幾處狹窄而險(xiǎn)峻的海蝕拱門，到達(dá)了群島的最南端，可以眺望到清海灣。他們在長滿青苔、被海水舔得光滑的石壁上休息了一會兒，沿原路返回到銀瓶碼頭，再上船。

漁夫們這時(shí)候已經(jīng)準(zhǔn)備好海釣。

李添用手機(jī)看拍到的那只粉紅色海豚躍出水面，宋裕明的眼睛則盯著聲吶探魚器，開到了魚點(diǎn)之后就拋錨招呼漁夫們出去干活。

李添跟在師父后面，師父走到哪里他就跟他到哪里，師父給他配釣組，他把魚竿拿到手里，哎呀，好重呀。宋裕明手把手教他拋竿，海釣的魚竿是會重一點(diǎn)，主要是竿粗線粗，鉛墜也重，你這根已經(jīng)算輕的了。

可能今天運(yùn)氣確實(shí)好，也可能是魚點(diǎn)找得好，十分鐘后，李添這邊就有動靜了，是一條近二十公分的海鯉。宋裕明更是一竿下去兩條梭羅。

快到中午的時(shí)候，漁夫們在甲板的另外一頭吆喝幫忙，師徒倆過去看，幾個(gè)漁夫扯著釣竿遛魚，看那水里急促游動的影子，豁！好大的家伙！宋裕明抄著抄網(wǎng)下去撈，把那倒霉蛋撈上來，又長又扁兩只手都抱不下，竟然是條鱘龍，這下有好東西吃了。

中午的主菜于是就定了鹽焗鱘龍魚骨。

沒錯(cuò)，鱘龍魚最好吃的地方不是肉，而是它的軟骨。民間早有“鯊魚翅，鱘魚骨”的說法，鱘魚的軟骨不僅味道好，還營養(yǎng)價(jià)值豐富，骨膠含量高，所以在清代就被列為“水陸八珍”之一，是能和鮑魚、魚翅等名貴食材齊名的高等貨。

將鱘龍魚的魚骨剔出洗刷干凈，剁成比拇指略大的骨條，先作腌制調(diào)味，沙姜末、味精、雞粉、白醬油和胡椒粉與魚骨拌勻，再加入姜絲和檸檬。腌制過程中，起鍋炒粗鹽，炒好后，將腌制好的魚骨等量分出份數(shù)，加入適量的雞油用錫紙包好，埋入炒熱的粗鹽中，熱鹽把錫紙完全封住，慢火約25分鐘，將錫紙塊挖出，繼續(xù)放在鹽上面將水分稍烘干。

最后這一步烘干是保證鹽焗香氣的關(guān)鍵技巧，等錫紙上的水分烘干后，粗鹽和食物的香氣則完全被鎖在了食物內(nèi)部。這時(shí)打開錫紙，魚骨干凈透明，附著的魚肉呈現(xiàn)淡金，咸香撲鼻。

骨條放入嘴中，先吮一口附著在表面的鹽味，再咀嚼骨塊，脆軟有勁，彈性十足，胡椒、檸檬和沙姜的配合相得益彰，又不至于喧賓奪主。