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中秋節,又稱拜月節、女兒節等,因時在農歷八月十五,恰值三秋之半,故名。中秋以月之圓兆人之團圓,自古就有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒的習俗,是中華民族與春節、清明、端午等并稱的四大傳統節日之一。
慶祝團圓,寄托思念,祈盼豐收、幸福等,這些都是久遠的時光長河中,被不斷豐富而具現出來的的含義,但是對于大多數孩子而言,過節最大的意義,就是各種各樣的好吃的。
月餅自然是當仁不讓的首席風味擔當!這不,韓久久的小窩里,眾人都已經忙碌開來——
“打餅的模具洗好了嗎?我這邊花生都已經去皮了,五仁餡料全部弄熟,就差活餡,你們打下手的也趕緊啊!”
韓久久一邊將花生仁、核桃仁、葵花籽仁、松子仁等倒進石舂里讓喬時慢慢碾碎,一邊在木盆里混入熟的黑白芝麻、冬瓜蜜餞、紅綠絲、淀粉、糖和花生油等作料,就等著兩邊混合,好攪拌成松軟適合的餡料。
到時候用發好的餅皮一包,放入模具中壓制成型,要是在村中,就碼在簸籮里等著全村一起烘制,但是韓久久這里不用,社稷源明里要什么沒有?區區烤制而已,來個控火咒就夠了——
如果忽略那些試驗品死不瞑目的焦黑殘軀的話……
說實在的,在韓久久那個年代長起來的孩子們真心沒幾個能欣賞五仁月餅的風味的,包括韓久久……所以這種月餅他們只打算做一點點就好了,畢竟村中送禮什么的,雖然他們能送的人少,但果然還是這種月餅拿出去比較妥當。
當然,生長年代與韓久久真心不同的喬時還是挺喜歡吃這種月餅的。
#論食譜中的代溝#
忽然,喬時問道:“你喜歡吃蓮蓉類的餡兒?”
“對呀,這些才是我的最愛,我們要做多一點!”韓久久答,笑瞇瞇的將各類餡料團成團,以備包餡時備用,
喬時看著做到各種蓉類月餅時,連精氣神都不一樣了的某人,眼睛快速的掃過幾團軟綿綿的“奇怪”餡料:板栗、黑芝麻、豆沙。
將三樣默默地記在心底:為了媳婦,也不管剛剛稍作品嘗時覺得各種詭異的口感了!
韓久久看著喬時一臉便秘,卻又不得不堅持下來的臉色,噗呲一聲笑道:“這才是哪到哪啊,起碼我這還是正常人的認識范疇好不,你去看看那幫小家伙自己弄的餡料,才會知道什么叫做黑暗料理!”
韓久久一臉憋笑的鼓動喬時,看著他一臉“還能有什么更奇葩!”的絕對自信,掀開旁邊幾個早已經準備好,卻蓋得嚴嚴實實的小碗——
“這是什么——肉骨頭?做月餅餡??”不用說肯定是斗戰的那份!
“這圓溜溜的……丹藥?培元丹?!”掌管煉藥的阿莨。
“這碗?是花瓣,這也能吃?!”沒的說,絕對是臭美的阿瑾的杰作。
“草藥……這些是挖了你家藥園子吧,真的不考慮抽他們一頓?還有番桃蓉,這個是……辣條吧!”
掌管草藥的阿藤、化身成樹的阿桃、還有喜歡各種人類小吃的阿草……總之個人出手,沒有最奇葩只有更奇葩!
喬時眼神死的看著羅列在他面前的一樣樣所謂月餅餡,感覺自己面癱多年的絕癥都要不藥而愈了!抽著嘴角指著一群從門邊伸出頭來,嘿嘿傻笑企圖蒙混過關的家伙們,鄭重警告:
“你們自己挑的餡,到時候就是跪著,也得給我把它吃完!誰要是敢浪費糧食,下半月的家務,就歸它了!”
“嗯嗯嗯嗯!”
一幫小子趕忙點頭,看著自己碗中的餡料,露出不知是喜還是憂的復雜表情,最終決定:還是賭一把吧!<script>chapter1();</script>