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畢竟生吃的時候那么棒~~~~(*^__^*)
韓久久看著已經越來越有男主人架勢的某人,抿著唇,卻掩飾不住嘴角那抹欣然的笑意,揉著面團,將一樣樣餡料包好捏緊,遞給喬時打模定型,然后一個個碼在不銹鋼的烤盤里,被送到不遠處被“控火咒”貼滿了的“烤爐”中。
四只小妖精上下飛舞的給每一個月餅刷上雞蛋黃,不論是正規的圓形、方形月餅,還是各種奇形怪狀章魚、小狗、小人、彌勒佛、以及土地婆婆……都披上一層淡淡的液體,以確保烤出來的月餅表皮金黃酥軟。
其實韓久久家鄉的月餅多種多樣,光是大類就不止一種,還有一種米糕月餅,是將米粉蒸熟,再加上餡料、也可以不加,壓入模具中成型,再上蒸籠蒸制而成。成本低、制作簡單,這其實才是在以前更加窮困的時候,真正普及大眾的“平民月餅”。
另外,還有一種獨屬于她家鄉的“手繪”白月餅,以糯米炒熟打成細粉,再用白糖、油攪拌,加上炒香碾壓碎的花生、芝麻、核桃等,經過蒸、壓等一系列復雜工藝后做成的,一般有海碗口那么大,一指薄厚的圓形白色月餅。
這種月餅還要由畫師用祖傳的可食用材料在它平滑的表皮上,繪制出各種寓意著團圓和美、吉祥如意的圖案,一般都是應景的嫦娥奔月比較多,不過近來也有心思敏捷的繪上百美圖、歷史演義連環畫、甚至火熱的動畫片人物、明星等。
一應人物栩栩如生,就跟在紙上看見的畫作一般無二,是當地很拿得出手一樣民俗傳承,在后世經歷一段時間差點滅絕的消沉后,又被政府有目的的扶持起來,打著民俗的頭號遠銷各地。
不過這玩意的制作水平要求過高,韓久久他們也只能望洋興嘆了!
“婆婆婆婆,你答應給我們的小馬呢?我看見糯米蒸好了,我們來捏小馬吧!我都想好要什么形狀的了!”
就在韓久久跟喬時忙活著打米糕月餅時,另一邊看著鍋子的阿瑾鬧騰了起來,指著那口已經在散發著香甜味道的大鍋,迫不及待的催促道。另外幾只小妖精聞言,都齊刷刷的丟下自己手中的活計,兩眼發光的湊了過來。
所謂的小馬,就是用糯米捏成的馬形小動物,以芝麻或者那種塑料子彈做眼睛,用食用顏料繪出馬身的色彩,而形狀,可以是傳統的馬形,當然也可以發揮你的腦洞,捏出新宇宙新物種。
像某婆婆小時候,就曾收到過一匹九頭馬,九個形狀各異的腦袋圍著馬身長了一圈,中間凹下去的馬身剛好放進個小杯子——也算是韓久久家鄉拜月時的一件吉祥物了,因為形狀可愛奇特,深受當地小孩子喜歡。
以至于有不少小東西當街撒潑耍賴都要多買幾個,然后藏得嚴嚴實實的,就為了八月十五廣場拜月的時候,和各家小朋友“爭奇斗艷”!
“你們啊!真是欠了你們不成?!”
韓久久將最后幾塊月餅團成團,扔在一邊,讓它們自己等待著喬時的加工定型,便被四小只推搡著,來到了騰著米香的糯米鍋前,用筷子扎了幾個眼,滿意的看見的確是已經上下通熟了,對它們道:
“想要小馬,就得把糯米舂成糕,你們誰來啊?”
四小齊刷刷的看向已經忙活的滿頭大汗的喬時,被護犢子的韓久久一人賞了一個板栗:“這可是你們自己想要的,怎么,這會兒想找免費勞動力了?”
“婆婆~~~~”
四小只可憐巴巴的撒嬌,繞著韓久久上下飛舞,好話像不要錢似的噴涌而出。
“婆婆行行好,我們四個太小了,搬不動舂棍啊!”
“婆婆最好了,心疼心疼我們,我們都跟小九妹說好了,到時候一起跟男孩子斗馬的,我們連變身符都準備好了~~~”
“婆婆我們可是您臉面啊,要是我們輸了,您臉上也不好看不是……”
“我們舂不動,但是我們可以捏小馬啊,我們自己捏,不麻煩您和土地公了還不行嘛,婆婆~~~”
也有直奔喬時去的:
“土地公,您就幫幫我們吧!我們幫你追婆婆哦——”