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沒過多會兒她端了兩碗熱騰騰的餃子出來，蘸料里沒放蒜末，只有陳醋打底，姜宜那碟加的辣椒油，周思逸那碗額外放了點兒生抽。

“嘗嘗吧，立冬的餃子。”姜宜率先拿起筷子，今天的餃子包了挺多，她和胡阿姨都留了不少自己吃，口味也是全的。

餡兒調得不錯，白菜豬肉和蘿卜絲豬肉的湯汁多到咬開餃子皮就能濺出來的程度，姜宜覺得燙咬了一半，差點把餃子汁濺到自己身上，很是狼狽地把整個餃子塞到了嘴里，好在湯汁被別的方式排了出去，她沒覺得有多燙。

兩種豬肉餡由于搭檔的不同，吃起來味道也有明顯區別，白菜的還帶著點脆甜，蘿卜絲則完全軟化了，細碎的蘿卜絲末雖然跟肉末融合在一塊，但口感上的區別還是挺明顯的。

牛肉餡香味更濃一些，加了大蔥的是很經典的味道，加了粉絲的更讓姜宜有新鮮感，像在吃皮薄餡大的包子似的，切成小段的粉絲存在感不弱，吃到扎實的肉感的同時還能感受到粉絲的哏彈，再加上些許辣椒末的強勢侵入，一口一個不成問題。

韭菜雞蛋蝦肉餡突出一個鮮，青菜雞蛋和河鮮的組合吃起來很有記憶點，蝦仁微甜緊彈，給松散的韭菜雞蛋加了一重體會，滑嫩的雞蛋搭配著韭菜的香，反而結合成了另一種讓人難忘的味覺。

要是蘸上辣椒油陳醋，簡直讓餃子的味道達成了完美無缺，即使飽了也還想再吃一盤。

對周思逸來說，這幾種口味他都能接受，但最喜歡的還是白菜豬肉和兩種牛肉餡，他個人不太喜歡味道比較重的菜。

“感謝款待，你的手藝越來越好了。”吃飽喝足，周思逸的表情更舒適了些，像頭懶洋洋的花豹，趴在樹梢優雅舔爪。

“不客氣，”姜宜任由他把碗碟拿去廚房，非常不客氣地讓他洗了碗，“也謝謝你送來的東西，很實用。”

“你用得上就好了，”周思逸洗完那幾只碗，從桌上抽了張紙擦干手上的水珠，又從兜里掏出張票來，“本來想著你可能不愛看畫展，不過上次能在畫廊遇見，說明你還是有興趣的，十二月三號的展覽，有空就來看看吧。”

姜宜下意識地接過那張票，不得不說不愧是畫廊的票，上頭印著精致的畫，她伸手摸了摸，感受到紙張的凹凸時才驚訝地抬頭，竟然是畫上去的嗎？

“特別的內部票，希望你喜歡。”周思逸露出個有些俏皮的笑，仿佛來找姜宜就是為了給她這張票，票給出去了，他也準備回去了。

把人送出門，姜宜回到餐桌旁又拿起了那張獨特的票，上頭的內容很簡單，是一輪初升的太陽，柔和的光線灑向草叢，一只小松鼠躺在中間睡得正香。

還挺有童話的感覺，姜宜把票好好收進床頭柜的抽屜里，拿出手機在十二月三號這天標了個待辦事項，還有二十多天。

第二天一早姜宜爬了起來，出被窩時明顯感覺到涼意，沒忍住又返回被窩待了會兒。

冰箱里今日份長出來的五花肉很漂亮，兩層五花肉的上排擺著一袋鵪鶉蛋，姜宜盤算好今天要做的菜，在微信上跟市場里的兩個老板溝通了要什么菜，只管過去拿就是了。

她先到的肉攤，老板給她留的五花肉已經裝好袋，只等她到了再上一次稱，姜宜把五花肉放小推車上，發現攤子左邊已經掛上了一串串臘腸。

“劉哥，臘腸都是一個味道的嗎？”姜宜期待了好久臘腸，終于做出來了！

“臘腸做了兩個味，”肉攤老板走到那兒分別指了指，“左邊的就是咸味，右邊的加了花椒粉辣椒油，肥瘦都一樣，你看你要哪種？”

麻辣味的聽起來就好吃，姜宜沒猶豫，兩種各買了十斤，反正臘味經儲存，放在冷凍能收幾個月。

她拖著滿滿當當的小推車去李姐那兒，李姐看到這架勢都嚇一跳，“喲，我還以為你這么早買年貨了。”

姜宜笑了笑，買完今天需要的菜，發現李姐攤位上多了樣小魚仔，沒多少，就一普通塑料袋子的量，過去看了看。

這小魚仔個頭不過姜宜兩個指節長，也是經過熏制的食品，聞起來多了絲魚香味，硬度也夠，“這魚仔怎么賣李姐？”

李姐瞥了眼，“你都要的話給你三十二一斤好了，這魚仔是你張哥熏的，味道蠻好，隨便放點辣椒蒜葉就很香。”

這一袋子也就兩三斤，姜宜全買了，食材堆成小山，差點塞不下。

買時一時爽，吃起來卻不能堆在一塊，雖然種類不同，但都是臘味，必須得合理安排菜單才行。

新鮮采購的臘味全被姜宜一股腦放進了冰箱，剩下的都是今天的菜。

她買完菜回來直接把店門開了，再去后頭把冰箱里的食材運到門面，這個時間胡阿姨也正好過來。

“今天這菜硬嘞，買這么多五花肉準備怎么做？”

“我想做把子肉，胡阿姨，五花肉切成巴掌差不多長，別切薄了。”姜宜跟她溝通過菜單，兩人心里都有數后才開始洗菜切菜。

做把子肉的配菜姜宜準備了好幾樣，冰箱里的鵪鶉蛋，李姐那采購的大青椒，還有超級吸湯汁的蘭花豆干，鵪鶉蛋剝殼有些費事，姜宜學了個小技巧，先把它煮熟，水里滴上白醋，撈出來后拿個盒子裝上鵪鶉蛋再加點水晃動晃動，再剝殼就既順滑也不會把鵪鶉蛋剝壞了。

兩人先把鵪鶉蛋處理完才去收拾其他菜，剁成塊的扇子骨洗凈焯水，和切成塊的海帶燉湯，大袋豆芽篩洗掉脫落的豆殼，只留下嫩白的苗，膨脹的豆芽洗出來占了三個盆，炒的時候自然也只能分開。

先做把子肉，姜宜和胡阿姨兩人各占一個鍋，把肉片挨著排列下去，確保每塊肉都能受到加熱，五花肉煎到兩面金黃，撈出來后就著里頭煎出來的油把青椒和鵪鶉蛋煎出虎皮。

煎完這些食材，鍋里留底油，炒香姜蒜和香料，把五花肉片加進去后放調味，生抽老抽上色，料酒去腥增香，再加適量黃豆醬，一把冰糖提鮮，最后撒上鹽倒入開水沒過肉片進行燜煮。

燜煮二十分鐘，再把剩下的食材加進去繼續燜十分鐘，把子肉就做好了。

出鍋的瞬間，燉肉的香氣隨著水蒸氣升騰，整個店面瞬間被這股味道充盈，正在炒菜的兩人瞬間覺得肚子餓了起來。

清炒豆芽不需要復雜的做法，簡單炒制撒上鹽味道就不錯，三鍋豆芽出爐，今天的菜也已經準備完成。

姜宜把消息發到群里，和胡阿姨兩個人先吃完飯，食客們也陸續過來了。

今天的群依舊是一片哀嚎，不是因為別的，而是趙義宿舍全沒禁住降溫，都感冒了。

這大冷的天，他那幾個同學都不太想出門買飯，但趙義他們不能不吃，在群里商量了半天，決定共同出資請個跑腿。

沒事吧：唉我服了，這跑腿對這片不熟，根本找不到地方！

酸了酸了：早說了直接讓他從學校北門往右邊走，走兩步不就到了？

一生平安：再晚點咱吃不上飯了。

姜宜正好看到這幾個人發的消息，于是在路口拍了個照片給他們：你們把圖給那個跑腿看，我拍到你們學校北門了。

群里安靜了兩分鐘，沒事吧出來回話了。

沒事吧：多虧了姜姐，他說他知道了！一定要給我們留飯啊！

姜宜表示沒問題，在店里等了幾分鐘，果然看到個穿著外賣制服的男人匆匆朝小區里走了進來。

第28章 鹵香把子肉