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鍋中清理干凈之后，讓楚青繼續燒火，唐錦翊又在上面抹了一層黃油。當油和鍋的接觸面上發出“滋滋”的聲響時，才又將拌了咸蛋黃的米飯在鍋底布了薄薄一層，用鏟子壓平壓實。

看到這，夢章大概明白了，師傅是在做一種口味不同的鍋巴。太神奇了，咸蛋黃竟然還可以和米飯結合在一起！自己怎么就從來沒想到呢？

師傅不愧是師傅！

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第八十四章

米飯剛熥上一會兒，鍋中就飄出了香氣，不同于蒸煮的米香，這是一種干燥的咸鮮味道，很獨特。

見夢章看得認真，唐錦翊邊做邊問：“大姐在家經常給孩子做零嘴么？”

“是，學生也做過幾次鍋巴，孩子愛吃。說起來，香香脆脆的東西總是很受歡迎呢?！?

“嗯。”

說到這，唐錦翊感覺自己快要流出口水了，忙拿了一片烤好的原味鍋巴解饞，順手給了夢章一片繼續問道：“那在你看來，孩子們更喜歡哪種口味？”

“哪有什么口味?！?

夢章把鍋巴放進嘴里，輕輕一咬，片狀的米塊便“咯吱”一聲碎開，將香味布滿整個口腔。

“我做鍋巴只是用最簡單的方法，就像這個一樣?！?

烤干烤脆的大米越嚼越香，一片還沒吃完，就想著下一片了。

“白米做的，香味也是烤大米的香味?！?

“越簡單的東西反而越不容易做好?！?

“是呀，不怕師傅笑話，其實我剛開始做的時候還經常出現粘鍋、糊底的情況呢，怕浪費了糧食，每次忍著苦味一個人吃完，弄得嘴巴黑黢黢的，嚇得孩子直哭。只不過后來做得多了，什么時候該翻面，什么時候該出鍋也就總結出了一套經驗，烤得香了脆了，孩子們也就都愛吃了?！?

“哈哈，笑話啥，誰沒失敗過?！?

唐錦翊想到自己第一次按照網上的教程做鍋巴的情景，不禁笑了。

“我有一次做鍋巴，為了調出咸鮮的味道，放了醬油、五香粉還有鹽，唯獨忘了放油，做出來的米比石頭還硬?！?

夢章接過話頭：“以前我根本沒想過米飯還可以跟其他食物拌在一起做鍋巴，連鹽都沒放過呢，現在一想，好傻啊，哈哈~”

聽了這話，唐錦翊直接把平鏟交給了她。

“那剩下的部分你來做吧。”

“啊？”

夢章一個措手不及，鏟子差點掉進鍋里。

“我做？”

“嗯，你經驗比我豐富，所以我相信你！”

要想鍋巴做得又香又脆還不碎渣，火候和熥烤時間非常重要，否則口感差不說，稍不留意就糊了鍋底，忙活半天吃不上那還不把人難受死？

對于這些，唐錦翊其實并沒有十足把握，夢章的出現就像是上天送給他的一場及時雨。