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“嘿嘿。”
看著唐九吃下奶皮,唐錦翊心里比自己吃了還舒坦。
在他印象中,奶皮是極其少見、極其珍貴的,誰能吃上一口,簡直能在小伙伴面前吹上一星期的牛,非常威風。
小時候寄住在親戚家,條件并不富裕,牛奶不如今日這般常見,只有老年長輩才有的喝,幾個孩子經常饞的流著鼻涕吮手指。
老人喜歡孩子,有時會剩下一些讓他們嘗嘗味,于是幾個小孩巴巴等著人家剩下的牛奶底便成了常態,他們毫不在乎,并樂此不疲。
后來,不知哪個小饞蟲說了句在電視上看到過一種叫做“奶皮”的東西,非常好吃,想要嘗嘗看。可問了一圈,誰也不會做,只聽說牛奶晾一晾就能出奶皮,于是幾個人在大太陽下巴巴等了幾個小時,等到牛奶底都曬干了,終于從瓶底刮下來兩塊又干又酸的奶皮。
那么小的一塊奶皮味道并不好聞,還要分著吃,一人只輪得到舔一小口,舔完當天晚上就全竄了稀……
但就是那小小的一口酸澀奶香,承載起了他今后對家、對家人的無限渴望和懷念。
在以后的日子里,雖然牛奶隨處能買,但再也做不出那樣獨特的奶皮,每每想起兒時的味道,心中某個柔軟的地方總會觸動……
唐錦翊非常想把這種生活中的小美好分享給唐九,所以才想都沒想,把奶皮全給了他。
“這叫奶皮。”
唐錦翊一邊回答著,一邊攪動罐子中的牛乳。
這里民風淳樸、百姓敦厚,牛都是一年年長起來的,絕不會是黑心商培育的飼料牛,牛乳中的脂肪含量自然會較多。熬過之后的牛乳很容易就結了皮,薄薄的奶皮下面有一層淡淡的黃色,非常漂亮。
晾了一小會兒,一張小小的奶皮又結出來。
唐錦翊用勺子一刮,填進了自己嘴里。
那一刻,他仿佛回到了無憂無慮的小時候,口中含著要來的一口奶香,在田野里跑成一道風……
罐子中的牛乳已經不多了,熬了一會兒,水分很快就蒸發干凈,乳液在鍋底凝結成一塊小干奶酪,圓圓的,黃澄澄的,奶香濃郁。
晾涼之后拿在手中,雖有許多蜂窩狀的小孔,卻覺得滑滑潤潤,又軟又綿。
這樣的好東西,自然還是給唐九先吃。
“來,再嘗嘗這個,奶酪。”
唐九張開小嘴,咬了一下。
只覺奶香四溢,不油不膩,仿佛一整罐牛乳的味道全部濃縮到了這塊小東西里。
忽然間,唐錦翊僵住了。
過了好一會兒才湊近唐九的耳朵,“我.....我好像又犯病了,快快跟我說說話,告訴我,你想對我說什么?.....”