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之后郭敞又去處理了一些政務，這時候其實是用不著素娥的，但他還是堅持素娥和他共處一室——她可以做自己的事，但就是要呆在他身邊。

于是素娥就去給郭敞磨墨...素娥在盡可能地讓郭敞覺得，他們兩人在一起的時候，他是這段關系里絕對的主角，她的注意力全在他身上。畢竟，沒有誰不想被重視，不想在一段關系里更被愛吧。

她不會玩什么欲擒故縱的高端手法，只能以‘認真’‘謹慎’的方式應對，這樣就算沒什么值得稱道的，也至少沒有犯錯。

不過磨墨也不能一直下去，之后素娥又去要郭敞的書法習作看，間接表明自己對對方的重視。

直到到了時間，素娥陪郭敞用晚膳，然后又去圍房沐浴，為一會兒的侍寢做準備。

如今郭敞也沒有當初那么急切了，放下龍床的帳幔，宮人們退出去后，他還會和素娥說會兒話。只是他依舊握著素娥的手，握得緊緊的，像素娥第二次侍寢時那次一樣。

“...你如今住的地方雖則狹窄，但上下清爽，收拾的也好，暫居也無妨。只是一點，沒什么活動的地方，你平日又不愛出門，竟是什么游藝之事都放不開手腳來做了——你平常可愛什么游戲？投壺？捶丸？蹴鞠？”

素娥忍不住笑了：“官家，妾原來做小宮女的，這些游戲要場地，動靜也不小，哪里能去玩兒呢？”

缺乏場地和游戲時間是所有普通宮女的共同點，所以小宮女們之間流行的游戲大多數是隨時可以來一場的、帶有博戲特征、上手簡單的游戲。如賭棋這種，其實都算是高端游戲了！只不過太多博戲只能暗暗進行，這才顯出了賭棋。

“也是...改日朕帶你去打捶丸吧，這個相較而言簡單些，也沒那么累人，正適合你這少動的。”郭敞隨口便許諾道。

第52章 宮廷歲月052

進入十月后, 京中氣候便十分清寒起來了。杜春杏急急忙忙趕到保和殿內膳房，就見這會兒雖不是燒灶做飯時，灶頭上也不知坐著哪位貴人的湯水粥羹。熱氣催著水汽, 白霧霧地就繚繞了出來。

內膳房比外面暖和不少, 這也是廚房開始成為大家都愿意來的地方的季節。

杜春杏進來后先向內膳房等人問好, 完了后道：“孫姑姑, 我們夫人今日想吃‘山藥鴨子羹’，便是月初吃過一回的那樣。”

鴨肉本就是宮廷里的常備食材，雖在禽類里不如鵝受歡迎，不如雞常見, 也不如很多野生禽類珍稀。但因為其滋補功效, 天氣一冷, 吃的人也挺多的。所以這時候杜春杏說素娥要吃, 都不用提前問內膳房這邊有沒有備著食材的。

孫姑姑點了點頭, 當即就對另一個內膳房宮女說道：“你去殺了鴨子，料理了其他...這次你來掌勺。”

對于尚食局的宮女來說, 離開了御膳房，來內膳房做事, 形同被發配, 將來升遷就幾乎沒可能了。不過話說回來, 女官本來就不是人人都能當的, 大多數人根本沒希望！所以也有人會主動跳出御膳房去內膳房。

內膳房的好處在于人少，便是小宮女也能很快撈著上灶的機會。要是有些天賦，帶管的大宮女又不刁鉆，獨當一面也就是兩三年的事。

另外, 內膳房還有一樁好處，那就是如果這宮里的貴人前程好, 自己又奉承上了，日后也有機會一人得道雞犬升天——后妃品級提升，到了嬪這一級別后，內膳房就能有一個‘掌膳’女官了，妃位娘娘的內膳房則有一個‘典膳’領頭。

坤寧宮的內膳房甚至是一位司膳在那里...相比起御膳房的司膳，上頭沒有尚食這個頂頭上司看著，說不得還更自在呢！

尚食局所謂的司膳兩人，典膳四人，掌膳四人，其實都是只算御膳房的，沒有包括各內膳房的編制。不過這也不奇怪，有多少妃嬪本來就說不定，這也算是機動名額了。t

孫姑姑指的那個內膳房宮女連忙應下，去裝著鴨子的罩籠里抓出一只肥鴨，就要去外頭宰殺。再回廚房時，鴨子毛都拔的干干凈凈了，她一手提著鴨子，一手提著只籃子，籃子里有幾只碗，分別盛放著清理干凈的內臟和鴨血。

‘山藥鴨子羹’用不著這些內臟和鴨血，這自然就是內膳房的了...做尚食局的宮女就是這一點，哪怕是最底層的，也能吃的很好。

這期間杜春杏就在廚房幫著做事，內膳房這種地方就沒有清閑的時候。這時不是做飯的時候，可大家也忙著為之后做飯做準備，不少要提前處理的食材都要這個時候弄好，不然到時候可有的手忙腳亂了。

‘山藥鴨子羹’其實就是《隨園食單》里的‘鴨糊涂’，只不過‘糊涂’這個說法，一者是取自袁枚生活的時代一種雜燴面食，另一者則和他的忘年交鄭板橋有關，鄭板橋曾說人是‘難得糊涂’嘛。

而這兩者，都是現在沒有的典故，所以素娥就非常樸素地以這道菜里主要用到的食材命名，叫做‘山藥鴨子羹’了。

之前月初的時候吃了一次，當時就告訴內膳房做法了。今天天氣冷，想吃熱乎的，又想到了這道菜，直接說就行了。

‘山藥鴨子羹’，或者說‘鴨糊涂’，做起來也不復雜。不過因為是一道需要燉煮的菜，所以這會兒還不到做飯的時間，就開始做了起來——其實也不只是這道菜，其他貴人要的菜，若是比較費時的，這時候也開始了。

因為冬日天冷，貴人都愿意吃燉菜，這還挺常見的。就連孫姑姑也忙起來了，因為她要親手為陸美人烹飪‘山煮羊’這道羊肉菜。這也是她安排別人替素娥做菜的原因，她首要還是奉承著這保和殿的主位娘娘么。

做‘山藥鴨子羹’的宮女也是手法嫻熟的，先將那肥鴨清水白煮，煮到了八分熟就撈出一旁放涼。放涼后就方便去骨了，去了骨頭的鴨子再切塊，切成不方不圓麻將大小的塊兒，下到之前煮鴨子的原湯里煨著就是。

這原湯是撇去過浮沫，過濾了浮油的，所以十分澄澈。此時用來煨鴨子，看著就十分清爽。

煨著鴨子時要加鹽和黃酒，使小火慢煨，去了皮后又錘爛的山藥也是這個時候放進去的。這道菜除了借山藥的味，其實也有用山藥做芡汁，使湯更加濃厚的意思——當然，這不是真正的芡汁，所以無法做到那么濃厚。真要追求濃湯，可以下一些真正的芡汁，并且將山藥換成芋頭。

不過素娥不喜歡太濃的湯，所以這道菜還是按照原菜譜來了。

小火煨燉時，掌勺的宮女一邊做其他菜，一邊時不時翻動著山藥鴨子羹。直到鴨子和山藥都煨爛了，湯汁濃厚，發出‘咕嘟嘟’的燉煮聲，香氣也飄蕩出來時，姜末、香菇、香蔥等才被放進去。

這時候差不多就成了，只再煨了半刻不到就能起鍋了。掌勺宮女顯然時間預估的很好，這道‘山藥鴨子羹’做成的同時，其他幾道給素娥的菜也做得了。

杜春杏連忙用帶來的食盒裝了，又給食盒套上一個棉套，這才出了內膳房，連忙回小樓。

小樓這邊東間已經燃起了小爐子，杜春杏一來，‘山藥鴨子羹’就坐在了小泥爐上。除了這道菜，一同送上的還有兩個果盤，兩種鏤金香藥，兩碟砌香咸酸，兩道‘下飯’，一道湯水。

果盤是柑子和棗塔，此時的人似乎很喜歡用果盤下酒？不過正經大宴上有的是下酒菜，所以這種果盤一般都是看盤，以堆壘成各種造型為好，大家也只是看看，不會吃的。至于素娥么，倒是沒有水果下飯的習慣，這些一般都是給侍女們吃了。

她要吃水果的話，平時也有份例，并不會缺少。

果盤之外，鏤金香藥則是更沒用的，這根本不能吃，聞味道看樣子就是極限了——今日送來的兩種分別是朱砂圓子和丁香花兒，朱砂圓子是朱砂加藥捏成的藥丸，丁香花兒則使用丁香做的花兒...想也知道不能吃了。

至于砌香咸酸，大致可以理解為腌漬小菜之類（不是說兩者相同，而是在餐桌上的角色相似）。兩碟分別是姜絲梅和砌香櫻桃，要素娥來說，當零食吃倒是比較合適。

正經的菜色其實就是素娥點的山藥鴨子羹、兩道‘下飯’和一道湯水了。

下飯是一道酒臘肉、一道羊舌簽，湯則是三脆羹——三脆指的是筍、小蕈、枸杞頭，用這三種食材做的湯爽脆鮮嫩，又十分鮮美，也是素娥喜歡喝的湯。如今保和殿的內膳房也知道她的口味了，就算不點菜，做的菜色也大多合她心意。

素娥在東間坐下吃飯，先喝了一碗湯，又趁著還沒涼吃了一個羊舌簽（此時‘簽’是一類菜肴的總稱，指的是將餡兒切成絲，再用食材卷裹成筒狀，形如簽筒的菜）。覺得味道一般就沒再吃了，倒是之后嘗的酒臘肉不錯。

臘肉肥瘦恰當，臘味很正宗，酒香在其中也毫不突兀。就...十分下飯吧。

當然，素娥最喜歡的還是‘山藥鴨子羹’。燉煮得軟爛的鴨肉略帶一點兒鴨子的‘本味’，但因為黃酒和借味的山藥清甜，一點兒禽類的特殊味道都沒有了，反而使禽肉香十分厚味。

一只肥鴨做出來的‘山藥鴨子羹’有好大一鍋，素娥一個人當然是吃不完的。事實上，她只吃了三分之一不到就擱下了筷子。看了看還剩下許多的‘山藥鴨子羹’，再看看幾乎沒動筷子的其他菜，素娥就把剩菜給侍女們了。

如果是上輩子，素娥自己吃自己的剩菜不會覺得有問題，可讓別人吃自己的剩菜，這種事想都不會想。但這輩子生活在宮廷，這種事就慢慢習慣了。肖燕燕她們也不會覺得有什么問題，反而會挺高興的。<script>chapter1();</script>