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抱著夫郎做了好半天的心理建設，才爬起床，換上了厚棉衣。

屋門一開，他就被涼風水汽激得打了個噴嚏。

九月和十六默契地挨在一起，在廊下躲雨。

新宅院各個屋子只見都修了回廊，遇到下雨天，再也不必擔心淋濕了。

嚴之默搓了搓涼絲絲的手，對姚灼道：“之前做好的銅鍋一直沒用上，不如今日就拿出來，咱們中午吃火鍋驅驅寒氣。”

作者有話要說：

今天早點更新，晚上早睡啦（蓋上小被被）

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第86章

一頓好吃的火鍋，湯底無疑是最重要的。

差元寶去鄰村屠戶家買了些豬筒骨，又切了二斤里脊肉和一斤豬五花。

外加在村里賣豆腐的人家，買了一大塊豆腐。

把筒骨洗干凈，下鍋加水，小火慢燉出骨湯。

再拿出素日里從藥鋪等各種地方，湊齊的各類香料，并辣椒一起炒一個麻辣鍋底。

其中的靈魂，則是嚴之默不久前自制的豆瓣醬。

熟悉的嗆人味道再次包圍了前后院，但這次姚灼心里已經沒有了疑慮，一心期待這沒吃過的火鍋味道。

底料備好，開始切菜。

豬五花切成薄片，那二斤里脊肉，則炸成小酥肉。

可以直接吃，也可以放進鍋里涮。

另殺了兩條先前買來，隨手養在缸里的魚。

一條片成了一碟子魚片，另一條剁成魚肉糜，稍后打成魚丸。

其余菜色就好湊了——

白菜洗凈，堆放了一大盤。

土豆、蘿卜、冬瓜切成片，筍干和蘑菇干等盡數丟進水里，泡發后可以直接吃，

到了中午挨個端上來，乍看也是滿滿一大桌。

擺放在正中央的，正是嚴之默特地去定做的銅鍋。

一邊是乳白色的骨湯，一邊是漂浮著紅油的辣鍋。

外加一人一碗調料，他和姚灼都沒忌口，均加了蒜末、蔥花和香菜。

就算這幾日，每頓飯都要有一道加了辣椒的菜，眼下姚灼看著這紅彤彤的辣鍋，也有點下不去手。

“會不會很辣？”姚灼遲疑道：“但聞著好香。”

嚴之默已經運筷如飛，把桌上的各類食材依次下鍋。

“青菜和豆腐我放骨湯里，不然吸飽了辣湯就更辣了，這魚片和魚丸用辣鍋煮更好吃，你若喜歡，下回我給你做一道菜，叫水煮魚。”

等菜和肉熟了后，姚灼學著嚴之默，先把食物撈出來，再放進碗里蘸一蘸料，最后再放入口中。

這火鍋一看之下，會認為不就是水煮菜么？一樣一樣地煮和一鍋大亂燉，在味道上能有什么區別？

可等真的吃到嘴，又覺得還是不一樣。

尤其是每樣食物都有最佳的燉煮時間，撈起來就吃，口感正在最合適的狀態。

再說這骨湯，姚灼腿傷的那段時間，喝了不少骨湯。哪怕后來嚴之默變著花樣做，他也已經快喝膩了，有好一陣子都不愿意聞到這股味道。

但是現在當成湯底，竟然意外覺得還不錯。

今日起得晚，沒用早食，這會兒兩人敞開了肚皮吃，又撈了不少分給元寶和如意，導致桌上備好的菜很快消失了大半。

姚灼邊吃邊想到縣城的如意居，為了加新菜，毫不猶豫地訂購了了許多辣椒和土豆的事。

“夫君，我覺得你把這個火鍋的方子賣給如意居，他們一定也會買的。”

嚴之默也想過，火鍋這種吃法，在這個時代定然已經有類似的了。

值錢的，其實是這個火鍋底料。

之前沒有熟識的酒樓，他也沒想著用手里的菜譜配方掙外快。

可現在有了如意居，尤鵬海在，岑掌柜也不敢誆他，且上回聊的時候，對方態度很是不錯。